Приготовление национального блюда

1. Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя образовательная школа №10

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ
по предмету технология
на тему
"Приготовление национального блюда"
Работу выполнила:
Тагирова Милана Сергеевна,
Ученица 8 "К" класса
Руководитель:
Хазмухаметова Юлия Михайловна

2. Содержание:

3.   Национальное блюдо

• Что такое национальное блюдо?
Национ
альное блюдо
• Это блюдо, которое готовят
преимущественно представители
какой-то одной национальности,
а соседние народы, при наличии
схожих ландшафтных и
климатических условий, при
доступности тех же
ингредиентов,
подобное блюдо не готовят.

4. Какое национальное блюдо у башкир?

• бешбармак
• Традиционное башкирское
блюдо бишбармак готовится
из отварного мяса и салмы
(разновидности крупно
нарезанной лапши), обильно
посыпается зеленью с луком
и сдабривается курутом. Это
другая заметная особенность
башкирской кухни: к блюдам
часто подаются молочные
продукты — редкое застолье
обходится без курута или
сметаны.

5. Как приготовить бешбармак?

• Подготовить все продукты для
бешбармака по классическому
рецепту. Мясо должно быть
охлаждённым. Идеально, если это
будет мясо на кости. В этом случае
бульон получится ещё более вкусным
и насыщенным.
• Подготовить большую кастрюлю или
казан для приготовления бешбармака.
Выложить в казан мясо. Добавить 2
чайные ложки соли, чёрный перец,
лавровый лист и два литра воды.
• Закрыть кастрюлю крышкой и
поставить на огонь. Вода должна
лишь слегка скрывать мясо. Если
воды будет слишком много, то бульон

6. Как приготовить бешбармак?

Приготовить тесто для бешбармака
по классическому рецепту. В
глубокую миску всыпать муку.
Сделать в муке углубление и вбить
туда яйцо.Добавить к яйцу 1 чайную
ложку соли, .растительное масло и
200 мл воды.Замесить эластичное
тесто. Оно должно хорошо
собираться в шар и не липнуть к
рукам и поверхности
стола.Переложить получившееся
тесто в полиэтиленовый мешочек.
Убрать тесто отлежаться на 30
минут.
Подготовить лук для
бешбармака. Очистить его от
шелухи и промыть. Нарезать лук
тонкими перьями. Переложить в
большую миску и убрать в
сторону.Подготовить зелень для
бешбармака. Промыть и обсушить
петрушку и укроп. Мелко нарезать
всю зелень.Варианты зелени
выбирайте на свой вкус и