Национальные блюда России

1. Национальные блюда России.

Выполнила ученица
Черноярской средней школы
Астраханской области
8 «Б»класса
Каргина Лиза

2.

У России много национальных блюд.
Приготавливали их сначала только в
России. Со временем они приобрели
популярность и в других странах.

3. Щи

Кто же не знает исконно русское блюдо. Но как же
готовили щи издавна, мало кто знает.
Ингредиенты:
500-600 граммов говядины;
300 граммов свежей белокочанной капусты; 4
картофелины;
1 луковица;
1 морковка;
2 помидора;
зелень укропа и петрушки;
3 столовых ложки растительного масла; молотый перец
и соль по вкусу.

4.

Процесс приготовления:
Мясо хорошо вымыть и удалите все жилки, если они
есть. Поместите кусок в кастрюлю с водой и поставьте её
на огонь. По мере варки снимайте образующуюся пену,
так как она может испортить вкус блюда. Пока говядина
варится, займёмся остальными ингредиентами.
Картофель следует почистить, вымыть и нарезать
кубиками или соломкой. Лук очистить и нашинковать
ножом, морковь после предварительного мытья натереть
на тёрке. Помидоры нужно порезать любым удобным
способом. Зелень промыть, просушить и порубить.
Капусту нашинковать.

5.

Приготовить зажарку. Для этого в сковороде разогреть
масло и обжарьте до золотистого цвета морковку и лук,
затем добавить помидоры и жарить всё вместе ещё пару
минут. Когда говядина будет готова, достать её, слегка
остудить и порезать кубиками.
В бульон же положить капусту и картофель. Через
пятнадцать минут поместить в кастрюлю зажарку и
нарезанное мясо. Ещё через пять минут добавьте соль и
перец, а также зелень. Через несколько минут выключайте
огонь. Щи должны настояться и можно подавать их со
сметаной.

6. Винегрет

Полезный винегрет тоже исконно русское блюдо.
Готовить его намного проще чем щи.
Состав:
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Свекла — 2 шт.
Соль — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Горошек консервированный — 1 банка
Огурцы соленые — 3 шт.
Масло растительное — 3 ст. л.

7.

Картофель, морковь и свеклу необходимо отварить
заранее.
Небольшой лук нарезаем полукольцами очень и очень
тоненько. Морковь, солёный огурец, свеклу, картофель
нарезаем кубиками. Чтобы свекла моментально не
окрасила салат в чёрный цвет, её необходимо полить
растительным маслом.
Хорошо перемешать и дать постоять пару минут.
Аккуратно перемешиваем салат и солим на свой вкус.
Так как свеклу мы заливали растительным маслом —
получается, что салат уже заправлен.