Влияние энергетических напитков на действие ферментов

1. Индивидуальный проект по химии Тема: «Влияние энергетических напитков на действие ферментов»

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ ПО ХИМИИ
ТЕМА: «ВЛИЯНИЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ
НАПИТКОВ НА ДЕЙСТВИЕ ФЕРМЕНТОВ»
МЕДИЦИНСКИЙ КОЛЛЕДЖ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ
МЕДИЦИНСКОГО ИНСТИТУТА ИМ. С.И. ГЕОРГИЕВСКОГО
ФГАОУ ВО «КФУ ИМЕНИ В.И. ВЕРНАДСКОГО»
Выполнили :
Обучающиеся группы МК-Ф/О 24-7
Эмерсалиева Усние Ленуровна
Майлыева Веляде Алиевна
Руководитель пректа :
Наумова Наталья Валентиновна

2.

История возникновения энергетических
напитков
С древнейших времён люди пользовались природными
стимуляторами: кофе, матэ, орехами кола, китайским лимонником,
женьшенем и другими. Например, в Германии «веком первых
энергетиков» считается XII век, когда аббатиса Хильдегарда фон
Бинген создала травник, оказывающий стимулирующее действие.
Первый напиток, напоминающий по свойствам современные
энергетики, появился в Англии в 1927 году. Его автором стал
фармацевт Уильям Уокер. Продукт обладал стимулирующим
эффектом благодаря сочетанию глюкозы, кофеина и газированной
воды
В 1929 году в Великобритании энергетический напиток,
предположительно ускорявший выздоровление, давали пациентам в
больницах.
В 1982 году австриец Дитрих Матешиц, будучи в Гонконге,
попробовал местный тонизирующий напиток. Стимулирующая
газировка понравилась бизнесмену, и он привез эту идею в западные
страны. В 1984 году он основал первое предприятие по
промышленному производству знаменитого энергетического напитка
«Рэд Бул».
Продукт оказался настолько успешным, что вскоре на рынке
появились десятки напитков с подобными свойствами.
2

3.

Состав энергетического напитка
Компоненты, которые входят в состав энергетических
напитков:
Кофеин :
Выполняет роль главного
стимулятора работы головного
мозга
Таурин:
Стимулирует процессы обмена
веществ в организме, обладает
противосудорожными свойствами

4.

Карнитин :
Снижает усталость мышц и ускоряет
процессы окисления жирных кислот
Гуарана:
Обладает тонизирующими свойствами,
выводит из мышечных тканей молочную
кислоту.
Матеин :
Притупляет чувство голода и
способствует снижению веса.

5. Вред кофеина, содержащегося в энергетическом напитке

ВРЕД КОФЕИНА,
СОДЕРЖАЩЕГОСЯ В
ЭНЕРГЕТИЧЕСКОМ
НАПИТКЕ
Вред
кофеина, содержащегося в энергетическом
напитке, заключается в
следующем:
• Повышение уровня артериального давления и частоты сердечных
сокращений. У некоторых людей (даже в молодом возрасте) это
повышает риск развития сердечно-сосудистых катастроф (инфаркт,
инсульт, жизнеугрожающие нарушения ритма).
• Негативное влияние на нервную систему. Кофеин стимулирует синтез
дофамина, что приводит к изменениям в работе нервной системы.
Среди возможных расстройств — бессонница, головные боли,
тревожность, панические атаки, повышенная агрессия, визуальные и
слуховые галлюцинации, хроническая усталость.
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Энергетики повышают
кислотность желудка и могут спровоцировать изжогу, понос, гастрит,
язвы и воспаления.
5

6. Вред сахара, содержащегося в энергетическом напитке

ВРЕД САХАРА,
СОДЕРЖАЩЕГОСЯ В
ВредЭНЕРГЕТИЧЕСКОМ
сахара, содержащегося в энергетических напитках,НАПИТКЕ
заключается в
следующем:
Для сердечно-сосудистой системы. Избыток сахара приводит к нарушению
обмена веществ, повышает уровень холестерина в крови и разрушает сосуды.
Если перебарщивать с употреблением сахара, могут развиться атеросклероз и
другие сердечно-сосудистые заболевания.
Для нервной системы. Регулярная стимуляция нервной системы при помощи
энергетиков приводит к эффекту качелей: нервная система чрезмерно
возбуждается сразу после употребления энергетического напитка и угнетается,
когда он выводится из организма.
Для пищеварительной системы. Избыток быстрых углеводов приводит к
ожирению не только всего тела, но и внутренних органов: естественные ткани
замещаются жировой прослойкой. Со временем из-за этого нарушается
здоровая работа печени, поджелудочной и желчного пузыря.
Для зубов. Из-за большого количества сахара и кислот, содержащихся в
составе энергетических напитков, их частое употребление нарушает кислотнощелочной баланс во рту, а также разрушает эмаль зубов, способствуя развитию
кариеса. Врачи советуют воздерживаться от употребления энергетических
напитков.
6

7. Польза энергетических напитков

ПОЛЬЗА ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ
Полезные свойства энергетических напитков:
Стимуляция физической активности. Энергетики тонизируют, восстанавливают
силы, активизируя скрытые ресурсы организма.
Стимуляция умственной активности. Повышается скорость реакции,
внимательность, улучшаются когнитивные способности, облегчается восприятие
информации, улучшается память.
Стимуляция эмоциональных процессов. Напиток повышает настроение, избавляет от
чувства тревоги.
Доставка питательных веществ. При высоком содержании глюкозы и витаминов в
составе энергетики служат в некоторой степени источником питательных веществ.
Ускорение метаболизма. Под воздействием некоторых компонентов напитков
ускоряются обменные процессы в клетках, пищеварение, усвоение питательных
веществ, расщепление жиров.
Оказание обезболивающего эффекта. Может снимать головную боль, мышечную
усталость.
Однако мнения учёных о пользе энергетических напитков расходятся. Некоторые
считают, что они безвредны, другие уверены, что наносят вред здоровью человека,
который регулярно их употребляет. Важно помнить, что энергетические напитки не
восполняют энергию, а задействуют скрытые ресурсы организма, и чем больше будет
выпито энергетиков, тем сильнее истощается организм.
7

8. Симптомы, указывающие на частое употребления энергетических напитков

СИМПТОМЫ, УКАЗЫВАЮЩИЕ НА
ЧАСТОЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ
Симптомы, которые могут указывать на частое употребление энергетических напитков:
Нарушение сна: бессонница, поверхностный сон, частые пробуждения. Это связано с длительным действием
кофеина, который нарушает естественный цикл сна и бодрствования.
Головные боли, особенно при снижении дозы или отказе от напитков. Они связаны с изменениями в
кровоснабжении мозга и повышенным давлением.
Тремор рук или других частей тела. Возникает из-за повышенной стимуляции нервной системы.
Ускоренное сердцебиение (тахикардия) и повышенное артериальное давление. Это может быть особенно опасно
для людей с уже существующими проблемами с сердцем.
Раздражительность и агрессивность, особенно при отсутствии очередной дозы кофеина. Высокие дозы кофеина
вызывают повышенное чувство тревожности и беспокойства, что ухудшает общее эмоциональное состояние.
Ухудшение когнитивных функций: внимания и памяти, особенно в периоды, когда эффект кофеина снижается.
Неспособность контролировать количество потребляемых энергетиков. Человек может пытаться сократить
потребление, но сталкивается с трудностями и возвращается к прежним привычкам.
Употребление энергетических напитков в ситуациях, где это неуместно или даже опасно, например, перед сном
или в сочетании с алкоголем.
Чрезмерное употребление энергетических напитков может быть опасно для здоровья. При проблемах с
зависимостью от энергетиков рекомендуется обратиться за медицинской и психологической помощью.
8

9. Опыт № 1

ОПЫТ № 1
9

10. Глава III Рекомендации

ГЛАВА III РЕКОМЕНДАЦИИ
10

11. Рекомендации по употреблению энергетических напитков

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИХ НАПИТКОВ
11

12. опрос учащихся среди колледжа

ОПРОС УЧАЩИХСЯ СРЕДИ
КОЛЛЕДЖА
12

13. Опрос среди учащихся наших школ

ОПРОС СРЕДИ УЧАЩИХСЯ НАШИХ ШКОЛ
13

14. Спасибо за внимание!

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!