menu_PPT

1.

ХОЛОДНЫЕ
ЗАКУСКИ
Рулетики из баклажан
Русское сало
С зеленым луком и хлебом по-Купечески
Р Грузди со сметаной
Лосось слабосоленый, лосось холодного
копчения, лимон, мас
Мясное плато
Деликатес из куриного филе, «Костер и свинина»,
колбаски пепперони
Коньячная закуска
Слайсы лимона, сыр, шоколад
1шт
1шт
1 порц
1 порц
1 порц
САЛАТЫ
Примавера
Лосось холодного копчения, микс салата,
сладкий перец, томаты свежие, сыр «Креметте»,
маслины
200гр
Айсберг с печеным цыпленком
Микс салата, филе цыпленка, томаты черри,
соус «Цезарь», сыр «Пармезан»
200гр
Цезарь с креветками
Креветки тигровые, микс салата, томаты черри,
яйцо перепелиное, гренки, соус «Цезарь», сыр
«Пармезан»
200гр
Оливье с телятиной и перепелиным яйцом
Классический салат «Оливье» с телятиной
200гр
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Стейк из свинины in Smoker
Антрекот, приготовленный в смокере,
маринованный лук, картофель в мундире,
домашняя аджика
350гр
Стейк из красной рыбы
Филе кеты с запеченными цукини в сметане и
томатами черри. Подается с лимоном и соусом
«Тартар»
300гр
Люля из телятины
Подаются с лепешкой, соусом «Тун» и салатом из
свежих овощей
300гр
Стейк из филе куриной грудки
Подается с гарниром из стручковой фасоли, лука
репчатого, с соусом «Сливочный базилик»
300гр