Преза Беликова норм.док

1.

КАФЕДРА ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА И
СЕРВИСА
Ресторан ООО «Алания»
Ресторатор Беликова В.А.
Руководитель Токарева Т.Ю.
К.т.н. доцент кафедры ИПГБиС

2.

Юридический статус и расположение
КАФЕДРА ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА И СЕРВИСА
Технологии и сервис в сегменте
•Юридический статус – ООО
“Алания” – ресторан “Алания”
•Расположение - спальный район с
хорошей инфраструктурой – г.
Владикавказ ул. Проспект Мира 21

3.

Расположение ресторана «Алания»: ключевые аспекты
Преимущества локации
Ресторан расположен на центральной улице
Владикавказа — проспекте Мира. Удобство
транспортного сообщения и близость к
инфраструктуре способствуют высокому
клиентскому потоку.
Обеспечение безопасности
Территория ресторана оборудована современными
системами видеонаблюдения и охраны. Низкий
уровень преступности в районе создаёт
комфортную и безопасную обстановку для
посетителей.

4.

Ключевые преимущества локации ресторана «Алания»
Параметр
Локация
Безопасность
Транспорт
Описание
Центр города, рядом с
магазинами и парками
Тихий и семейный район с
охраной и
видеонаблюдением
Доступность
общественного транспорта
и парковка
Таблица отражает основные достоинства
места расположения ресторана и условия
безопасности в окружении.
Центральное расположение и безопасность
способствуют привлекательности
заведения для посетителей.

5.

Особенности интерьера ресторана «Алания»
Интерьер выполнен в современном
стиле с осетинскими элементами:
натурального дерево и камень
Создают теплую атмосферу.
Светлые оттенки сочетаются с
традиционными узорами и декоративным
освещением, подчеркивая местную
культуру и комфорт.

6.

Экстерьер и фасад ресторана
Во-первых, фасад оформлен с
этническими мотивами, с
использованием натуральных
материалов, что подчёркивает
культурную идентичность заведения.
Во-вторых, подсветка
архитектурных деталей и заметная
вывеска обеспечивают высокую
узнаваемость вечером и удобство
нахождения.

7.

Внешний вид персонала ресторана «Алания»
Стиль и дизайн формы
Униформа сочетает традиционные
осетинские ткани и современные элементы,
создавая уникальный корпоративный стиль
с эмблемой ресторана.
Впечатление и профессионализм
Аккуратность и подготовленность
сотрудников повышают доверие
посетителей, усиливая имидж заведения как
солидного и

8.

Ассортимент услуг ресторана «Алания»
Ресторан предлагает банкетное
обслуживание, организацию
корпоративных событий и
доставку блюд по городу.
Регулярно проводятся
дегустационные вечера
осетинской кухни с учётом
диетических и
вегетарианских
предпочтений клиентов.
Итоги и перспективы развития ресторана «Алания»
Уникальное расположение, гармоничный стиль и внимание к качеству
обслуживания открывают возможности для расширения меню и клиентской
базы.

9.

КАФЕДРА ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ, ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА И
СЕРВИСА
Благодарю за внимание