Ресторан Ноябрь ИТОГ 2025(1)

1.

Выполнение плана на 30 ноября – 72%
Прогноз выполнения – 72%

2.

31%
24%
20%
8%

3. Бизнес-ланч

4. Доставка

Выполнение плана доставки на 30.11 – 83%

5.

Количество заказов ДОСТАВКА

6. Банкеты

7.

Средний чек РЕСТОРАНА с 1 по 30 ноября – 1565 руб. План 1500 руб

8. Средний чек БАНКЕТ 1-30 ноября – 2402 руб. План 4500 руб

9. Средний чек ДОСТАВКА 1-30 ноября – 2693 руб.

10. Средний чек БАР

11.

На 30 ноября – 5363
-32 % к 2024 г

12.

Фудкост ресторана

13. Фудкост кухня

14. Фудкост БАР

15. Продажи официантов