День_рождения_Нэппи_—_Ресторн_и_бар (1)

1. ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ НЭППИ!

2. КТО ТАКАЯ НЭППИ?

ПРОИХОЖДЕНИЕ:
Нэппи выросла в далёкой галактике, среди звёзд и планет. Её родители рассказывали сказки о
чудесной, красивой и далекой планете Земля. С тех пор она мечтала увидеть Землю —
планету, где люди умеют улыбаться и создавать уют, где живут самые гостеприимные
люди во Вселенной. И вот она села в свой космический кораблик, прихватила несколько
волшебных костюмов и отправилась в путешествие. Среди множества мест, которые она
видела, по настоящему ее привлекли именно отели сети Cosmos, которые стали для неё
домом. Здесь вкусно пахнет завтраком, звучат радостные голоса гостей и всегда есть
место для новых приключений.
С тех пор Нэппи путешествует по всей сети, исследует разные города, знакомится с
людьми и собирает коллекцию печатей — доказательство того, что добро и дружба живут
в каждом отеле гостеприимной Земли. В её представлении отели — это порталы,
соединяющие разные уголки Земли. Когда человек улыбается в одном отеле Cosmos, где-то в
другом месте вспыхивает звезда. Так сеть объединяет планету в «Цепочку доброты».

3. КТО ТАКАЯ НЭППИ?

ХАРАКТЕР:
Нэппи — тёплая, любопытная и немного шаловливая. Она похожа на солнечный луч:
появляется неожиданно, приносит радость и исчезает, оставляя за собой след добра. В
детстве всё кажется возможным: она верит в чудеса, любит придумывать истории, не
боится быть смешной и не умеет долго грустить. Она говорит простыми словами, часто
задаёт вопросы, делится смешными наблюдениями, как будто разговаривает с другом.
Иногда проказничает, но всегда по-детски и без злости, ничего не делает исподтишка. Её
смех заразителен, а взгляд всегда направлен вперёд — туда, где ждут новые приключения.
Такая — немного наивная, но искренняя и открытая — Нэппи становится ребёнку близкой и
понятной. Нэппи говорит как ребёнок, который видит мир впервые и искренне восхищается
каждым моментом.

4. РОЛЬ И МИССИЯ ДЛЯ БРЕНДА COSMOS

Нэппи помогает детям почувствовать себя не сопровождающими родителей, а
полноценными гостями Cosmos наравне со взрослыми. С ней ребёнок вовлекается в игру,
узнаёт правила отеля через добрые истории, получает свой статус путешественника и
коллекционирует воспоминания. Для бренда Cosmos Нэппи — воплощение ценностей: тепло,
любовь, забота, искренность, открытость миру и радость путешествий.
Миссия Нэппи — сделать путешествие ребёнка тёплым, увлекательным и
самостоятельным приключением. Она превращает процесс заселения, знакомства и отдыха
в игру, учит доброжелательности и помогает детям почувствовать себя
самостоятельными гостями Cosmos.

5. ДЛЯ ВНУТРЕННИХ КОММУНИКАЦИЙ

Нэппи — часть философии гостеприимства Cosmos. Её истории помогают детям
чувствовать себя уверенно и радостно. Каждый сотрудник, работающий с семьями, —
отчасти и её голос.
Говорите от имени Нэппи коротко, с улыбкой, без излишней мягкости и избегая «детских»
уменьшительно-ласкательных интонаций: «Нэппи сегодня оставила для вас карту
приключений!» — и ребёнок уже вовлечён.

6. КОРОТКИЕ ВАРИАНТЫ ОПИСАНИЯ НЭППИ

• Нэппи — маленькая гостья из далёкой галактики, влюбившаяся в отели сети Cosmos. Она
путешествует по Земле, живет в отелях сети и напоминает: гостеприимство — это
когда тебе рады везде.
• Нэппи прилетела из космоса, чтобы понять, что тепло живёт не в звёздах, а в сердцах
людей. Она — добрая путешественница, которая делает каждый отель Cosmos чуть
волшебнее, а пребывание детей — самостоятельным приключением.
• Нэппи — космическая подруга детей и символ гостеприимства Cosmos Hotel Group. Всегда
рядом, чтобы начать приключение.

7. Детская программа «НЭППИ» Завтрак, A La Carte, Бар

Каждое утро в ресторане — это начало нового приключения для маленьких гостей вместе с
НЭППИ!
Наша задача — создать уютное, безопасное и веселое пространство, где дети почувствуют
заботу и внимание.
Перед началом завтрака важно создать для детей специальный уголок,
где они смогут чувствовать себя комфортно и безопасно.
Выделение пространства
Необходимо заранее обозначить уголок для детей в ресторане. Он должен
быть удобным, легко доступным и безопасным, чтобы малыши могли
свободно перемещаться,
а родители — спокойно наблюдать за ними.
Детская посуда и приборы
В зоне должны быть все необходимые предметы для комфортного
завтрака: детские тарелки, чашки, стаканы, столовые приборы, а
также стульчики для кормления и бустеры. Если специализированной
посуды нет, допустимо использовать пирожковые тарелки и десертные
приборы.
Соответствие брендбуку
Меню для детей оформляется и подается строго в соответствии со

8. Ассортимент блюд для детей

Официанты должны хорошо знать ассортимент
детских блюд и уметь представлять их гостям,
учитывая предпочтения ребёнка
Каждое блюдо маркируется табличкой «НЭППИ» с
надписью:
«Выбор НЭППИ — вкусно, полезно, по-домашнему!»,
чтобы малыши и родители легко ориентировались в
меню.
Сотрудники помогают детям и родителям
выбрать блюда, предоставляют детскую
посуду и стульчики.
Необходимо вежливо уточнить у родителей
наличие ланьярда для первого стикера. При
его наклеивании сотрудник знакомится с
информацией о ребёнке и его предпочтениях.
В общении основной контакт
устанавливается
с родителями. К ребёнку обращаемся только
после разрешения родителей.

9. Бар

При заселении ребёнку предлагается флаер на
приветственный напиток «НЭППИ». При заказе
напитка важно познакомиться с ребёнком и
создать дружелюбную атмосферу.
Одновременно сотрудник предлагает родителям
напитки или блюда из меню бара, обеспечивая
комфортное обслуживание всей семьи.
Важно уточнить, нет ли у ребенка аллергии
на ингредиенты, входящие в состав коктейля

10. Ресторан A La Carte: Специальное детское меню

При рассадке гостей официант предлагает
детское меню «НЭППИ» родителям и ребёнку.
«Добрый день/вечер, меня зовут «Имя»,
сегодня я буду с вами на протяжении
вечера.
Как я могу к Вам обращаться ?
Позвольте представить вам специальное
меню НЭППИ».
Официант должен внимательно принять заказ,
уточняя пожелания по приготовлению (например,
степень прожарки или исключение определённых
ингредиентов) и информирует родителей о
возможных аллергенах, чтобы обеспечить
безопасность и комфорт ребёнка.
При сервировке официант соблюдает правильную
последовательность: в первую очередь блюда
подаются детям, затем взрослым.

11. Задания

Задание: В парах составьте 2-3 короткие, дружелюбные фразы, которые
могла бы сказать Нэппи, чтобы вовлечь ребенка в процесс завтрака или
приветствия в баре. Избегайте уменьшительно-ласкательных суффиксов
и сюсюканья.

12. Задания

Задание: Выберите одно блюдо из
детского меню. Представьте его
так, как это сделала бы Нэппи:
кратко, увлекательно, с
акцентом на вкус или пользу.
Например: «Это волшебные
сырники! Нэппи пробовала их в
созвездии Малой Медведицы, но
здесь они в сто раз вкуснее и
пахнут домашним уютом!»
Важно уточнить, нет ли у ребенка аллергии
на ингредиенты, входящие в состав коктейля

13. Задания

Задание: Разыграйте сценку подачи
блюд в A La Carte ресторане для
семьи с ребенком. Один участник
— официант, другие — семья.
Важно правильно выдержать
последовательность: сначала
блюдо ребенку, затем взрослым.

14. Кейсы

Ситуация: Семья с ребенком 5 лет
впервые заходит в ресторан на завтрак.
Ребенок немного стесняется. Родители
поглощены изучением основного меню.
Ситуация: На завтраке ребенок (лет 7)
активно тянется к буфету и громко задает вам
вопросы: «А что это? А можно мне это?».
Родители улыбаются, но не вмешиваются.
Вопросы для обсуждения:
Вопросы для обсуждения:
• Каковы ваши первые действия?
(выделение зоны, предложение детской
посуды, контакт с родителями).
• Как вы представите ребенку
пространство и программу «Нэппи»?
Что скажете?
• Как вы уточните информацию о
стикере/ланьярде, не создавая давления
на родителей?
• К кому вы обратитесь в первую очередь
и почему?
• Как вы построите общение, чтобы
Важно удовлетворить
уточнить, нетлюбопытство
ли у ребенкаребенка,
аллергиино
сохранить входящие
субординацию
и уважение
к
на ингредиенты,
в состав
коктейля
родителям?
• Какой фразой вы можете мягко вовлечь
родителей в диалог?