Presentation 8 (1)

1. Анти-кафе "Причал"

Анти-кафе "Причал"

2. Цели проекта

• Открыть антикафе площадью 100 кв.м. по адресу: г.
Рыбинск, ул. Крестовая, д. X.
• Достичь среднемесячной посещаемости 500 уникальных
гостей и среднего чека (выручки с гостя) 400 рублей.

3. Задачи

Определить портрет целевой аудитории: выявить ключевые клиентские сегменты, их потребности, «боли» и ценности методами
исследования (CustDev, построение персоны).
Сформулировать цель, ключевые задачи и описать ожидаемый результат проекта, обеспечив их измеримость и соответствие миссии
будущего антикафе.
Разработать детальное описание продукта (антикафе), а также систематизировать ключевые допущения и внешние ограничения проекта.
Идентифицировать ключевых участников и заинтересованные стороны (стейкхолдеров) проекта и определить характер их влияния.
Спланировать ресурсное обеспечение, сроки и контрольные точки проекта, построив иерархическую структуру работ (WBS) и график его
реализации.
Рассчитать полную смету затрат на открытие и первый год эксплуатации антикафе, включая инвестиционные и операционные расходы.
Смоделировать финансовую эффективность проекта: определить источники и структуру доходов, рассчитать точку безубыточности и срок
окупаемости.
Провести качественный и количественный анализ рисков проекта, разработать план мероприятий по их минимизации и смягчению
последствий.

4. Потребности клиента, боли, ценности

Потребности клиента:
чебными
ые) вне
в тихой,
овке с
вой
команда
ый досуг с
льные
тной
клуб,
ю).
не тратя
и из
ся.
Дома/в общежитии:
Недостаток мотивации и
концентрации (постоянные отвлечения).
Нехватка личного пространства (теснота, нет
тишины).
Отсутствие правильной рабочей атмосферы.
В университетской библиотеке:
Шумно и многолюдно, особенно в сессию.
Строгие правила (нельзя обсуждать проекты в
группе, есть ограничения по времени).
Неудобные, «казенные» рабочие места.
В классическом кафе или кофейне:
Обязательный заказ еды/напитков, что ведет
к непредвиденным и высоким расходам («плата за
стол»).
Ощущение, что «место надо освобождать» после
окончания напитка.
Фоновый шум (музыка, разговоры) мешает
сосредоточиться.
Не хватает розеток или удобных столов для
работы.
Общие городские боли:
Отсутствие доступных, специально
оборудованных мест для встреч небольших групп.
Проблемы с парковкой в центре города.
Дефицит безопасных и организованных мест для
молодежного досуга вне улиц и торговых центров.
Ценности клиента:
Прозрачность и контроль расходов: Фиксированная и
понятная цена за время. Нет скрытых затрат, можно
точно спланировать бюджет.
Абсолютный комфорт и
свобода: Возможность самостоятельно распоряжаться
своим временем и пространством. Уйти, когда
захочется. Перемещаться между зонами.
Многофункциональность и гибкость: Одно место
решает множество задач — от уединенной работы до
шумной игры. Не нужно искать разные локации.
Качественная инфраструктура: Быстрый Wi-Fi, удобная
мебель (эргономичные стулья, диваны), достаточное
количество розеток, хорошее освещение.
Сообщество и атмосфера: Ощущение причастности к
правильному месту «для своих» (студентов,
фрилансеров). Дружелюбная, творческая и рабочая
атмосфера.
Доверие и безопасность: Чистота, порядок,
адекватные правила. Уверенность в том, что личные
вещи и данные в безопасности.
Вознаграждение за лояльность: Наличие программы
лояльности, скидок или бонусов для постоянных
гостей, что усиливает чувство заботы и выгоды.

5. Цель и задачи проекта

Цель:
Наш клиент может по фиксированной цене получить доступ к комфортному пространству в удобное для него время, чтобы продуктивно
поработать, провести встречу или комфортно отдохнуть.
Задачи:
Оформить ИП и юридическую документацию.
Найти и арендовать помещение 150-200 кв.м. в центре города.
Провести ремонт и создать многофункциональные зоны.
Закупить мебель, оборудование и инвентарь.
Нанять и обучить персонал (администраторы, бариста).
Создать сайт и запустить маркетинг в соцсетях.
Наладить партнерства с вузами и IT-компаниями.

6. Результаты

• Успешное открытие антикафе на 40-50 мест.
• Достижение точки безубыточности на 7-м месяце работы.
• Сформированная база лояльных клиентов (>500 чел.).
• Установление прочных партнерских отношений (вузы, компании).
• Антикафе становится популярным «третьим местом» в городе.

7. Описание

Мы предлагаем антикафе — пространство с оплатой за время, где созданы все условия для
продуктивности и отдыха.
Ключевые особенности:
• Гибкая тарификация (оплата за минуты/часы).
• Многофункциональное зонирование (рабочая зона, зона отдыха, переговорная).
• Базовая инфраструктура «все включено» (Wi-Fi, принтер, библиотека, чай/кофе).
• Программа лояльности и мероприятий (скидки, игротеки, мастер-классы).

8. Допущения и ограничения

Допущения:
• В первое время может быть низкий трафик клиентов, что повлияет на доход.
• Возможен чрезмерно большой поток, к которому команда будет не готова.
• Проект получит грантовую поддержку («Росмолодёжь») благодаря социальной направленности.
• Будут заключены партнерства с учебными заведениями.
Ограничения:
• Правовые: ОКВЭД 90.04.3 (клубный тип) и 56.29 (питание).
• Финансовые: Ограниченный бюджет, требующий смешанного финансирования.
• Технические: Необходимость обеспечения конфиденциальности данных клиентов (CRM «Битрикс24»).

9. Стейкхолдеры

Клиенты: Студенты, фрилансеры, молодежь, небольшие компании.
Партнеры: РГАТУ, городские колледжи, IT-компании с удаленными сотрудниками, местные предприятия
(ПАО «КРИСТА»).
Инвестор: Частное лицо или компания, заинтересованная в проекте.
Государство: Управление молодежной политики г. Рыбинска, ИФНС, Роспотребнадзор.
Заказчик/Соучредитель: Команда проекта.

10. Ресурсы, сроки и затраты

• Срок реализации: 12 месяцев (подготовительный этап).
• Критический путь: 152 рабочих дней.
• Стартовые затраты: ~2.6 млн руб. (ремонт, мебель, оборудование, маркетинг).
• Ежемесячные расходы: Аренда, ФОТ, коммуналка, закупки (расчет в бизнес-плане).

11. Риски

шние: Открытие конкурентного кампуса, экономический спад, новая пандемия.
авленческие: Недостаток квалифицированных сотрудников, невыход на смену.
нические: Низкое качество сайта, поломка оборудования.
нансовые: Недостаток средств для покрытия операционных расходов.
анизационные: Неэффективная маркетинговая стратегия, низкая гибкость услуг.

12. Решение рисков

Риск: Открытие конкурента.
Решение: Усилить программу лояльности для студентов, проводить эксклюзивные мероприятия.
Риск: Недостаток финансирования.
Решение: Привлечение льготного кредита для малого бизнеса, поиск дополнительного инвестора.
Риск: Неэффективный маркетинг.
Решение: Постоянный анализ KPI, сотрудничество с городскими блогерами, коррекция рекламной
стратегии.

13. Заключение

Антикафе имеет значительный потенциал для позитивного воздействия на социальную среду города,
экономику и культуру досуга молодежи. Его развитие требует комплексного подхода, включающего
сотрудничество между бизнесом, образовательными учреждениями и городской администрацией. Таким
образом, антикафе может стать важным фактором в создании современной городской инфраструктуры и
поддержании качества жизни в регионе.