Ресторан_концепция_проекта

1.

Ресторанный проект
• Концепция открытия ресторана
• Автор / дата

2.

Описание проекта
• Открытие современного ресторана с
комфортной атмосферой и доступным
меню.

3.

Цели проекта
• Создать прибыльный ресторан
• Привлечь постоянных гостей
• Сформировать узнаваемый бренд

4.

Результаты проекта
• Открытый ресторан
• Стабильный поток клиентов
• Положительные отзывы

5.

Допущения и ограничения
• Допущения:
• Стабильный спрос
• Ограничения:
• Бюджет
• Сроки запуска

6.

Участники и заинтересованные
стороны
• Владелец
• Персонал
• Поставщики
• Клиенты

7.

Ресурсы проекта
• Финансы
• Персонал
• Оборудование
• Помещение

8.

Сроки проекта
• Подготовка – 2 месяца
• Открытие – 1 месяц

9.

Риски
• Рост цен
• Нехватка персонала
• Низкий спрос

10.

Критерии приемки
• Открытие в срок
• Соответствие бюджету
• Первые клиенты

11.

Обоснование полезности
проекта
• Создание рабочих мест
• Развитие сферы услуг
• Прибыль владельцу