Презентація з теми __Органічні сполуки__

1. Особливості органічних речовин

9 клас

2.

ЗВЕРТАЄМО УВАГУ НА ПИТАННЯ:
1. Що вивчає органічна хімія?
2. Які особливості органічних сполук порівняно з
неорганічними?
3. Які елементи і чому об’єднують під назвою
елементи-органогени?
Опанувавши матеріал параграфа, ви зможете:
- пригадати класифікацію речовин на органічні
й неорганічні;
- порівнювати органічні й неорганічні речовини;
- наводити приклади органічних і неорганічних речовин;
- з'ясувати особливості органічних речовин.

3.

Органічна хімія – це розділ хімії, що
вивчає сполуки Карбону, їхні
властивості та методи добування

4.

Органічні речовини

5.

ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
Особливість перша.
Порівняно з неорганічними речовинами
органічних сполук значно більше,
і їхнє відкриття та створення триває.
Тож нині органічні речовини — це величезна група сполук
(понад 20 млн) з різним складом і властивостями.
ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
Особливість друга.
Кожна органічна сполука обов'язково містить атоми Карбону.
Тому розділ хімії, що вивчає органічні речовини, можна
назвати не лише органічною хімією, а й хімією сполук
Карбону. У всіх органічних сполуках Карбон чотиривалентний.
Майже всі органічні речовини, окрім атомів Карбону, містять
також атоми Гідрогену. Доволі часто до складу органічних
речовин входять атоми Оксигену й Нітрогену.
Неметалічні елементи Карбон, Гідроген, Оксиген, Нітроген
дістали назву елементів-органогенів.

6.

ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
Особливість третя стосується хімічних зв'язків.
Основним типом хімічного зв'язку в молекулах
органічних речовин є ковалентний зв'язок.
А серед неорганічних речовин, як вам відомо,
йонних сполук більше, ніж сполук з ковалентними
зв'язками.
ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
Четвертою особливістю
органічних речовин є
відсутність поміж них
речовин атомної будови,
а також простих речовин.

7.

ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
П’ята особливість —
це
погана розчинність
більшості органічних
сполук у воді.
ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
Шостою особливістю органічних
речовин є те, що, за деяким
винятком, вони горять на повітрі,
а горіння, як вам відомо,
супроводжується виділенням
теплової енергії в довкілля.

8.

ОСОБЛИВОСТІ
ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
Сьома особливість —
органічним речовинам
властиві невисокі
температури плавлення
та кипіння
ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН
Восьма особливість — в органічній хімії досить часто
однакову молекулярну формулу, тобто однаковий
кількісний і якісний склад, мають різні речовини.
Але будова й властивості таких речовин різні. Явище
існування речовин з однаковим кількісним і якісним
складом, але різною будовою молекул називають ізомерією.

9.

Дев'ята особливість.
ОСОБЛИВОСТІ
ОРГАНІЧНИХ
РЕЧОВИН
Характерна ознака органічних
речовин — сполучення
між
собою двох і більше атомів Карбону.
Це основна причина їхньої багатоманітності.
Сполучаючись один з одним, атоми Карбону утворюють
карбонові ланцюги ациклічної (прямої, розгалуженої) та
циклічної (замкненої) будови.
ОСОБЛИВОСТІ ОРГАНІЧНИХ РЕЧОВИН

10.

Спільні властивості органічних сполук
- Складаються з Карбону, Гідрогені, часто містять Нітроген,
Оксиген, можуть містити атоми інших елементів
-Атоми Карбону в молекулах складаються в різноманітні
ланцюги
- Між атомами в молекулах переважно неполярні або
слабополярні ковалентні зв’язки
- Більшість мають молекулярну будову, тому для них
характерні низькі температури плавлення та кипіння
- Більшість не розчиняються у воді, є леткими рідинами,
або легкоплавкими твердими речовинами, багато з них
газуваті за звичайних умов
- Розчинні у воді органічні сполуки зазвичай є неелектролітами
- Переважно є горючими речовинами
- Під час нагрівання вище за 300⁰С зазвичай розкладаються

11.

Органічні речовини, як і неорганічні,
за нормальних умов можуть перебувати
в різних агрегатних станах.
Наприклад,
метан СН4 — газ, етанова кислота
СН3СООН — рідина, глюкоза
С6Н12О6 — тверда речовина.
СПІЛЬНІ ОЗНАКИ ОРГАНІЧНИХ І НЕОРГАНІЧНИХ
СПОЛУК.
Органічні речовини вступають у різні типи відомих вам з
неорганічної хімії хімічних реакцій з органічними та
неорганічними речовинами: сполучення, заміщення,
розкладу, обміну. Поміж цих реакцій можуть бути оборотні
й необоротні, екзотермічні й ендотермічні, окисно-відновні,
каталітичні.

12.

Органічні й неорганічні речовини —
постійні учасники процесу обміну
речовин у живій природі. Завдяки
фотосинтезу з неорганічних речовин
(води й вуглекислого газу) утворюється
органічна речовина глюкоза та
неорганічна — кисень.
А органічні речовини, що
входять до складу продуктів
харчування, в організмі
людини й тварин
перетворюються на
неорганічні речовини

13.

Фізичні властивості неорганічних та органічних речовин
характеризуються тими самими ознаками - густиною, кольором,
розчинністю, температурами плавлення й кипіння, агрегатним
станом тощо.

14.

Стисло про основне
• До складу органічних сполук обов'язково входять атоми Карбону.
Лише невелика група сполук Карбону (карбон(ІІ) оксид, карбон(IV)
оксид, карбонатна кислота, карбонати та гідрогенкарбонати)
належать до неорганічних сполук, оскільки мають з ними спільні
властивості.
• Окрім атомів Карбону, до складу органічних речовин найчастіше
входять атоми Гідрогену, Оксигену, Нітрогену. Усі вони дістали
назву елементів-органогенів.
• У молекулах органічних речовин атоми Карбону можуть
багаторазово сполучатися не лише з атомами інших елементів, а й
між собою.
• Більшість органічних сполук мають молекулярну будову із чітко
вираженим ковалентним хімічним зв'язком.

15.

Домашнє завдання:
Скласти конспект за матеріалами презентації.
Опрацювати § 18.
Виконати завдання № 140