Варя

1. Тема проекта: какой чай полезнее?

2.

Актуальность: на прилавках магазинов огромное количество чая. Какой чай
выбрать? Какой чай наиболее полезный?
Цель: проверить полезные свойства пакетированного чая и освоить методику
изготовления чая в домашних условиях.
Задачи проекта:
Провести анкетирование;
Изучить литературу по данной теме;
Проанализировать ароматный чай в пакетиках на состав и полезные свойства;
Выяснить, какие травы и плоды можно использовать для заваривания чая;
Дать рекомендации по приготовлению чая в домашних условиях;
Проанализировать полученные результаты исследования.
Гипотеза: ароматный чай в пакетиках из магазина полезен, но и самим можно
приготовить в домашних условиях такой же ароматный и полезный чай.
Объект исследования : ароматный чай в пакетиках и травяные смеси для
приготовления чая.
Предмет исследования: качество чая в пакетиках и способы изготовления
чая.
Методы:
изучение литературных источников;
анкетирование;
опыт;
эксперимент;
анализ и синтез.

3. I. Теоретическая часть

Чай – это вечнозеленое растение,
высушенные листья, которого при
заварке дают ароматный напиток.
Влияние чая на организм:
ПОЛЬЗА
ВРЕД
в составе почти все витамины.
удаляет жажду в жаркий день
применяется при расстройстве
желудка полезен для мозга
помогает при отравлениях
защищает зубы от кариеса
помогает при солнечных
ожогах.
на пустой желудок чай пить
нельзя
холодный чай утомляет
холодный чай оказывает
дурное воздействие на желудок
Вывод: чай очень полезный напиток. В состав
входят почти все витамины. Но употребление
может принести и вред.

4.

Вывод: большинство ребят
любят именно чай и также
большинство любят чай
именно в пакетиках фруктовый
или травяной.

5. II. ИССЛЕДОВАТЕЛЬская часть

Надо рассмотреть: 1)состав 2) внешний вид 3)аромат 4)вкус

6. II. ИССЛЕДОВАТЕЛЬская часть

Название
Нури
Майский
Сибирский
Принцесса
Ява
Состав
ароматизаторы натуральные
травы и ягоды
ароматизаторы
ягоды смородины
ароматизатор:
«лесные ягоды»
ароматизатор
«малина»
«смородина»
нет
нет
Запах
слабый
присутствует
листья
мяты, нет запаха
ягоды смородины,
чабрец
лепестки жасмина яркий
насыщенный
При
заваривании
вкус
вкусный,
сладковатый,
кислый, вкус
ягод
вкус обычный
горький
Вывод: почти во всех рассмотренных видах пакетированного
чая есть ароматизаторы, кроме Принцессы Явы.
Высоким качеством обладает именно чай «Принцесса Ява»,
хоть он и горький на вкус. Получается, что большинство моих
родных пьют чай среднего качества.

7. II. ИССЛЕДОВАТЕЛЬская часть

Вывод: практически все культурные садовые растения
подходят для сбора листочков и последующего их заваривания.
Поэтому свой выбор я остановила на листьях смородины и
малины. Чай из них настоящая витаминная бомба!

8. II. ИССЛЕДОВАТЕЛЬская часть

1. Сбор
листьев
5. Ферментация
2. Вяление
3. Заморозка
4. Скручивание
6. Сушка
Вывод: при изготовлении ферментированного чая из листьев
малины и смородины важно соблюдать все этапы и в результате
получим настоящий, полезный, ароматный чай, приготовленный
в домашних условиях.

9. II. ИССЛЕДОВАТЕЛЬская часть

1. Сбор ягод
2. Заморозка
3. Сушка
Вывод: таким образом, ягоды, которые растут у вас в огороде
можно засушить и смешать с травяными сборами. Тогда чай
станет ароматнее и полезнее.

10. II. ИССЛЕДОВАТЕЛЬская часть

У меня получилось 5 видов
чая:
•Из листьев смородины.
•Из листьев малины.
•Из
листьев
смородины
с
добавлением ягоды.
•Смешанный чай из листьев
малины и смородины.
•Смешанный чай из листьев
малины
и
смородины
с
добавлением ягоды.
Вывод: при изготовлении чайных смесей мы точно уверены в
качестве продукта.

11. Выводы

чай может быть полезным, а может принести
вред
научилась определять качество
пакетированного чая
я достигла поставленной цели - проверила
полезные свойства пакетированного чая и
освоила методику изготовления чая в
домашних условиях.
а вот моя гипотеза нашла подтверждение
частично.