проект презентация целая

1.

От идеи к десерту:
развитие детской
фантазии
в ходе
придумывания и
создания
кондитерского
изделия
Потанина Варвара

2.

Актуальность
Цель
Кулинария, особенно создание десертов, позволяет детям эксперементировать с цветами, вкусами и
текстурами, что напрямую развивает их творческое мышление. Когда ребенок придумывает дизайн
кондитерского изделия, он учится подходить к задачам нестандартно, находить неожиданные
решения и проявлять фантазию. Это качество полезно не только в кулинарии, но и в любой сфере
жизни. Кондитерская индустрия активно развивается, и одним из ключевых трендов является
создание уникальных вкусовых сочетаний и персонализация десертов. Вовлечение детей в этот
процесс может стать не только увлекательным занятием, но и способом привить им интерес к
профессии кондитера. Таким образом, тема сочетает в себе педагогическую ценность, актуальность
для кондитерской индустрии. Она может быть интересна как родителям и педагогам, так и
специалистам в области кулинарии.
Формирование у ребенка устойчивой
способности к творческому генерированию
оригинальных дизайнов в кондитерском
деле как форму проявления и развития
фантазии. Преодоление шаблонности
мышления и ограниченность воображения у
детей, через систему практических занятий
и творческих заданий.
Задачи
Теоретическое
обоснование
Практическое
применение теории
Организация игрового
этапа
Проектирование
индивидуального
дизайна
Создание реального
продукта

3.

Что такое фантазия
• Фанта́зия- это импровизация на
заданную тему, ситуация,
представляемая индивидом или
группой, не
соответствующая реальности.
• Фантазия важна в научном творчестве,
она предшествует созданию теории
Фантазия как средство искусства широко
используется
в
музицировании, поэтике, изобразительно
м искусстве и им подобных сферах
деятельности. Она также применяется в
точных науках, как инструмент при
построении гипотез и предположений об
объектах научного познания.

4.

Видимо, так дети
подсознательно учатся
думать — в игре. Этим
надо воспользоваться и
развивать воображение и
фантазию с самого
раннего детства. Пусть
дети «изобретают свои
велосипеды». Кто не
изобретал велосипедов в
детстве, тот вообще
ничего не сможет
изобрести.
Детская фантазия
(воображение)
развивается
постепенно в процессе
накопления опыта,
расширения круга
представлений об
окружающей
действительности.
Чем
способствуется
развитие детской
фантазии

5.

Для чего нужно
развивать
фантазию с
раннего возраста
Фантазии следуют за нами с
раннего возраста: маленькими мы
слушаем сказки и смотрим
мультфильмы.
Психологи уверены, что от того насколько развита у
ребёнка фантазия, зависит его дальнейшая жизнь и
успешность. Ведь многие жизненные ситуации и
профессии требуют принятия нестандартных,
творческих решений. Воображение помогает найти
выход из проблемной ситуации.
Развить воображение детям помогают на занятиях в
столичных семейных центрах. На творческих мастерклассах,
арт-терапевтических
тренингах
ребята
создают непохожие друг на друга предметы и узнают,
что, соединяя фантазию и реальность, можно получить
нечто хорошее и полезное.

6.

Единороги существуют! Зачем
развивать фантазию у ребенка?
Способы
развития детской
Ключевые условия и виды деятельности,
фантазии
благодаря которым развивается детская
фантазия
Игр
а
Творческие
занятия
Сказки
Развивающие
игры

7.

Кулинария как
средство творческого
развития детей
•Кулинария — средство творческого
развития детей через занятия,
которые стимулируют воображение,
развивают мелкую моторику,
формируют коммуникативные
навыки и ответственность.
Кроме того, вкус напрямую влияет на
творческое мышление. Исследования
в области психологии и нейронауки
показывают, что сладкий вкус
вызывает положительные эмоции и
ассоциации, которые способствуют
расслаблению и открытости ума для
новых идей.

8.

Методы
Монтессори
•Методы Монтессори — это
образовательный подход,
основанный на идее
свободного воспитания
детей в особой
развивающей среде.
Основательница методики
— итальянский врач,
педагог и психолог Мария
Монтессори.
Суть метода — создать условия, в
которых ребёнок сможет самостоятельно
выбирать себе занятие,
взаимодействовать с различными
предметами и таким образом получать
знания, вырабатывать навыки. Девиз
системы: «Помоги мне это сделать
самому».

9.

Реджио-подход в
образовании (реджиопедагогика)
Инновационный подход к дошкольному
образованию, основанный на идее, что
каждый ребёнок — уникальная личность с
собственными идеями, мыслями и
способностями.
Цель — создать условия, в которых дети могут
свободно выражать свои идеи, исследовать
окружающую среду и учиться через
взаимодействие с другими.

10.

Сладости больше не про вкус: как
десерт превратился в новую форму
искусства и самовыражения
Сладости — это не просто еда. Это язык визуальной и
вкусовой гармонии, в котором человек ищет радость,
красоту и вдохновение. Современные десерты перестали
быть просто угощением: они превратились в маленькие
шедевры, где соединяются текстура, свет и эмоции.
Мир кондитерского
искусства движется
в сторону
минимализма и
естественности.

11.

Практическая часть
Практическая часть проекта была реализована на базе
школьного кабинета технологии. В исследовании
приняли участие 15 учеников 5-х классов, возраст
детей — 10–11 лет.
В начале занятия детям была
представлена проблема: «Как
создать уникальный десерт,
который будет отражать их
фантазию и
индивидуальность?».

12.

В результате проведённого исследования и апробации
методики была разработана специальная методическая
разработка-пособие, предназначенная для педагогов,
психологов и родителей, заинтересованных в развитии
творческого воображения детей через кулинарное
искусство. Практическое пособие включает в себя:
- Историко-культурный обзор происхождения десертов и
эволюцию их дизайна;
- Теоретические рекомендации по развитию детской фантазии и
преодолению стереотипного мышления;
- Подробное описание методики проведения мастер-класса по
созданию авторских десертов;
- Примеры авторских карточек-вдохновений с творческими
заданиями, успешно использованными на занятии с учениками
пятого класса;
- Фотоматериалы и отзывы участников эксперимента
- Пошаговую инструкцию для родителей по самостоятельному
проведению подобных уроков творчества в домашних условиях.