18467829_Rec_iprezentazi

1.

Профессиональное образовательное учреждение
« В ол го - Вя т к и й кол л е д ж и н ф о р м ат и к и , ф и н а н со в , п р а в а ,
управления»
Товароведная характеристика зеленого
чая
Выполнил:
Научный руководитель:

2.

Постоянное обогащение чайного ассортимента, его
растущий спрос и высокая скорость реализации делают чай весьма
перспективным товаром для широкого круга производителей и
дистрибьюторов, что, в свою очередь, стимулирует постоянное
появление новых сортов на рынке.
Кроме того, сегодня покупатели предъявляют более высокие
требования к качеству и разнообразию товаров. От успешности
деятельности компании напрямую зависят все ее экономические
результаты, включая долю на рынке.

3.

Задачи исследования:
изучить товароведную характеристику ассортимента зеленого чая;
дать характеристику деятельности торгового предприятия АО «Тандер»;
провести оценку качества зеленого чая в торговом предприятии АО «Тандер»;
провести сравнительный анализ ассортимента зеленого чая (по широте и полноте) в АО
«Тандер» и магазинах-конкурентах.

4.

Объект исследования
Предмет
исследования
Ассортимент зеленого чая,
реализуемый в торговом
предприятии АО «Тандер»
Потребительские свойства,
показатели качества и
структура ассортимента
зеленого чая

5.

Структура основных стран-импортеров зеленого чая в
2025 году, %
Динамика производства зеленого чая в
России за 2021-2025 гг., тыс. тонн

6.

1. Полное наименование организации
2.Сокращенное наименование
организации
3. Юридический и фактический адреса
1. Акционерное Общество «Тандер»
2. АО «Тандер»
3. 350002, Краснодарский край, город
Краснодар, ул Им. Леваневского, д. 185
4. Дата регистрации
4. 12.08.2002
5. Уставный капитал
5. 100 000 000 руб.
6. Код ОГРН
6. 1022301598549
7. Код ИНН
7. 2310031475
8. Код КПП
8. 231001001
9. Код ОКПО
9. 41351125
10. Код ОКВЭД
10. 47.11

7.

8.

Наименование
документа
Проверяемые реквизиты
Соответствие
требованиям
Товарно-транспортная
накладная
Наименование грузоотправителя,
получателя, ассортимент, количество
мест, масса груза
Требованиям
Постановления
Госкомстата
№132
Счет-фактура
Наименование товара, количество, цена,
сумма, ставка НДС
Требованиям НК
РФ
Сертификат
соответствия /
декларация
ГОСТ 32170 –
Номер документа, срок действия, орган по
2013, ГОСТ
сертификации, соответствие стандарту
22574-2013
Договор поставки
Условия поставки, требования к качеству,
ГК РФ
порядок приемки

9.

Показатель
2023 год
2024 год
2025 год
Изменение
2023/2025
Количество поступивших партий зеленого чая,
ед.
42
45
49
+7
Количество партий с выявленными
отклонениями по качеству, ед.
9
7
5
-4
Доля партий с отклонениями по качеству, %
15,3
12,5
7,1
-8,2
Количество оформленных рекламаций, ед.
8
6
4
-4
Сумма предъявленных претензий, тыс. руб.
167
154
97
-70

10.

Показатель
Изменение
2023 год
2024 год
2025 год
Количество предъявленных претензий, ед.
8
6
4
-4
Сумма предъявленных претензий, тыс. руб.
167
154
97
-70
Количество удовлетворенных претензий, ед.
2
2
2
0
Сумма удовлетворенных претензий, тыс. руб.
100
98
99
+1
Доля удовлетворенных претензий по количеству, %
56,8
66,7
100,0
+43,2
Доля удовлетворенных претензий по сумме, %
63,0
75,0
100,0
+37,0
Формы удовлетворения претензий:
-
-
-
-
- замена товара, тыс. руб.
115
99
79
-36
- денежная компенсация, тыс. руб.
0
0
31
+31
2023/2025

11.

Образец № 1 и № 2
Наименование
показателя
Характеристика
показателя по ГОСТ
32574-2013
Нежный
Аромат и вкус
Фактическая характеристика
показателя (итоговый результат)
образец № 1
«AHMAD TEA»
образец №2
«Greenfield»
Нежный
Нежный
аромат, приятный с аромат, приятный с аромат, приятный
терпкостью
терпкостью
с терпкостью
образец № 1
«AHMAD TEA»
образец №2
«Greenfield»
Высший
Высший
Высший
Высший
Высший
Высший
Высший
Высший
вкус
Настой
Цвет разваренного
листа
Внешний вид
вкус
вкус
Прозрачный,
Прозрачный,
Прозрачный, светлосветло-зеленый с светло-зеленый с
зеленый с желтоватым
желтоватым
желтоватым
оттенком
оттенком
оттенком
Однородный, с
Однородный, с
Однородный, с зелезеленоватым
зеленоватым
новатым оттенком
оттенком
оттенком
Ровный, однород- Ровный, однородРовный, однородный,
ный, хорошо
ный, хорошо
хорошо скрученный
скрученный
скрученный
Заключение по каждому
показателю (какому сорту
соответствует)

12.

Образец № 3 и № 4
Наименование
показателя
Фактическая характеристика
Характеристика
показателя (итоговый результат)
показателя по
образец № 4
ГОСТ 32574-2013 образец №3 «TESS»
«JAVA»
Нежный
Заключение по каждому показателю
(какому сорту соответствует)
образец № 4
образец №3 «TESS»
«JAVA»
Нежный
Аромат и вкус
Недостаточно
аромат, приятный с аромат, приятный с выраженный аромат
и терпкость
терпкостью вкус
терпкостью вкус
Высший
Первый
Настой
Прозрачный, светлозеленый с желтоватым оттенком
Прозрачный, светлозеленый с
желтоватым
оттенком
Недостаточно
прозрачный,
«средний»
Высший
Первый
Однородный, с
зеленоватым
оттенком
Недостаточно
однородный, темнозеленый
Высший
Первый
Ровный,
Ровный, однорододнородный, хорошо
ный, хорошо
скрученный
скрученный
Недостаточно
ровный, скрученный
Высший
Первый
Однородный, с зелеЦвет разваренного листа
новатым оттенком
Внешний вид

13. Дефекты зеленого чая

Д е ф е к т ы з е л е н о го ч а я
Образование плесени
Посторонние включения

14. Ассортимент зеленого чая, реализуемого в АО «Тандер»

А с с о р т и м е н т з е л е н о го ч а я , р е а л и з уе м о го в АО «Та н д е р »

15. Анализ ассортимента зеленого чая АО «Тандер» и ООО «Агроторг» по показателю широты ассортимента

А н а л и з а с с о р т и м е н т а з е л е н о го ч а я АО «Та н д е р » и О О О
« А г р о т о р г » п о п о к а з ат е л ю ш и р о т ы а с с о р т и м е н т а
Наименование
товара
Чай зеленый
крупнолистовой
Чай зеленый
мелколистовой
Чай зеленый
ароматизированный
Чай зеленый
пакетированный
Чай зеленый сенча
Чай зеленый
листовой
Чай зеленый с
добавками
Итого
Базовое
количе-ство
(Шб), шт
Действительное
количество единиц (Шд), шт
АО
ООО
«Тандер»
«Агроторг»
Коэффициент широты
ассортимент а (Кш)
АО
ООО
«Тандер»
«Агроторг»
20
53
57
2,7
2,8
10
22
25
2,2
2,5
10
28
30
2,8
3,0
5
15
19
3,0
3,8
10
32
35
3,2
3,5
2
5
7
2,5
3,5
8
10
11
1,2
1,4
65
165
184
2,5
2,8

16. Анализ ассортимента зеленого чая, реализуемого АО «Тандер» и ООО «Агроторг» по показателю коэффициента полноты

А н а л и з а с с о р т и м е н т а з е л е н о г о ч а я , р е а л и з уе м о г о АО
«Та н д е р » и О О О « А г р о т о р г » п о п о к а з ат е л ю
к о э ф ф и ц и е н т а п ол н о т ы
Наименование товара
Чай зеленый
крупнолистовой
Чай зеленый
мелколистовой
Чай зеленый
ароматизированный
Чай зеленый
пакетированный
Чай зеленый сенча
Базовое
количество Пб,
шт.
Действительное количество
единиц (Шд), шт
АО «Тандер»
ООО
«Агроторг»
Коэффициент новизны
ассортимент а (Кш)
АО
«Тандер»
ООО
«Агроторг»
250
53
55
0,21
0,22
150
22
27
0,15
0,18
90
28
32
0,31
0,36
150
23
28
0,15
0,19
20
8
11
0,4
0,55
Чай зеленый листовой
250
52
55
0,21
0,22
Чай зеленый с добавками
95
17
21
0,18
0,22
Итого
1005
207
229
0,21
0,23

17. Направления совершенствования ассортиментной политики АО «Тандер»

Н а п р а вл е н и я со в е р ш е н с т в о в а н и я а ссо р т и м е н т н о й п ол и т и к и
А О « Та н д е р »
Улучшение ассортимента АО «Тандер» на базе АВС-анализа.
Стимулирование сбыта продукции путем использования рекламы,
проведения выставок-продаж, обновления сайта компании.
Организация эффективной маркетинговой деятельности.
Совершенствование ценовой политики организации