Соколов Презентация

1.

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра водных биоресурсов, аквакультуры и гидрохимии
Направление подготовки 35.03.08 Водные биоресурсы и аквакультура, профиль
«Управление водными биоресурсами и аквакультура»
Оценка качества вод при индустриальных
методах выращивания лососевых рыб
Автор выпускной квалификационной работы:
Соколов Данила Андреевич
Научный руководитель:
кандидат педагогических наук, доцент
Позднякова Альбина Искандаровна
Санкт-Петербург, 2026 г

2.

Актуальность исследования
1
Актуальность
Специфика представителей семейства
лососевых (Salmonidae)
Тенденции развития отрасли на современном
этапе
обладают высокой пищевой ценностью и устойчивым спросом
качество воды — один из ключевых факторов эффективности выращивания рыб в
индустриальной аквакультуре
Аквакультура — один из самых быстрорастущих секторов мирового продовольственного комплекса.
Рост спроса на качественный белок и снижение объёмов промыслового рыболовства обусловили
активное развитие технологий искусственного выращивания гидробионтов.
Отклонение показателей водной среды от оптимальных значений отрицательно сказывается на состоянии рыб: снижаются темпы роста,
возникают стрессовые реакции, растёт смертность. Поэтому контроль параметров водной среды и их своевременная оценка — важная часть
управления технологическими процессами в рыбоводных хозяйствах.
Вывод: контроль качества воды является необходимым условием успешного выращивания лососевых рыб.

3.

Цель и задачи исследования
2
Цель
Изучить технологии оценки качества вод при индустриальном выращивании лососёвых рыб
1. Дать общую характеристику лососевых рыб
2. Выявить биологические особенности лососевых рыб
3. Рассмотреть основные критерии разведения и ключевые параметры качества воды при индустриальном
выращивании
Задачи
4. Проанализировать методы оценки качества воды и выявить взаимосвязь качества воды и здоровья объектов
аквакультуры
5. Выявить потенциальные риски ухудшения состояния рыб и разработать рекомендации по их
предотвращению
Объект исследования
лососевые рыбы, выращиваемые в условиях индустриальной аквакультуры
Предмет исследования
показатели качества воды при индустриальном выращивании и их влияние на физиологическое состояние
лососевых рыб

4.

3
Общая характеристика лососевых рыб (Задача 1)
Классификация лососевых
по родам и видам
Среда обитания
РОД
ВИДЫ
Лососи
(Salmo)
атлантический лосось (сёмга), радужная форель (Oncorhynchus
mykiss)
Тихоокеанские лососи
(Oncorhynchus)
горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча, сима
Гольцы
(Salvelinus)
арктический голец, палия, кунджа
Ленки
(Brachymystax)
острорылый ленок, тупорылый ленок, ускуч
Классификация лососевых по родам и видам
Вывод: лососевые рыбы являются одними из наиболее ценных объектов индустриальной аквакультуры;
чаще всего культивируют атлантического лосося (сёмгу), радужную форель и арктического гольца.

5.

4
Биологические особенности (Задача 2)
Биологические особенности:
высокая потребность в кислороде
чувствительность к температуре
чувствительность к аммиаку и нитритам
интенсивный обмен веществ
Вывод: лососевые быстро реагируют на изменение качества воды; именно высокая чувствительность
делает их удобным объектом для оценки влияния водной среды и своевременного выявления негативных
изменений.

6.

Основные критерии разведения (Задача 3)
5
Рыбоводная
инфраструктура
садковые хозяйства
бассейновые (проточные)
системы
установки замкнутого
водоснабжения (УЗВ)
Качество воды
+
сохранность вида и качество
потомства
соответствие виду рыб
без риска заболеваний и
гибели
Питание
+
полноценный рацион
сбалансированные
комбикорма
обогащение витаминами
Вывод: эффективное выращивание возможно только при комплексном соблюдении всех критериев —
инфраструктуры, качества воды и полноценного питания.
=
Ключевые составляющие
разведения лососёвых
рыб

7.

Техническая оснащённость инфраструктуры (Задача 3.1)
6
✓ Виды и характеристика систем выращивания лососёвых
✓ Сравнение индустриальных методов выращивания лососёвых рыб
Показатель
Садковые системы
Проточные системы
УЗВ
Контроль качества воды
Низкий
Средний
Высокий
Расход воды
Низкий
Высокий
Очень низкий
Зависимость от внешней среды
Высокая
Средняя
Низкая
Экологическая нагрузка
Высокая
Средняя
Низкая
Капитальные затраты
Низкие
Средние
Высокие
Рыбоводная инфраструктура — имущественные комплексы: установки, объекты капитального строительства, некапитальные строения,
сооружения, земельные участки, оборудование, искусственные острова, необходимые для осуществления рыбоводства.
Вывод: наибольший уровень контроля качества воды обеспечивают установки замкнутого водоснабжения
(УЗВ).

8.

7
Ключевые параметры качества воды (Задача 3.2)
Ключевые параметры качества воды
Основные параметры
Температура
Растворённый кислород
pH
Аммиак (NH₃)
Нитриты (NO₂⁻)
Углекислый газ (CO₂)
Вывод: поддержание параметров воды в оптимальных пределах обеспечивает нормальный рост и
развитие рыб.

9.

8
Методы оценки качества воды (Задача 4)
Вывод: комплексная оценка качества воды позволяет своевременно выявлять отклонения параметров
водной среды и обеспечивать благоприятные условия выращивания лососевых рыб.

10.

Гидрохимические методы оценки (Задача 4.1)
9
Контролируемый показатель
Значение для рыб
Оптимальные значения
Температура
Рост и обмен веществ
10–18 °C (форель 12–16 °C)
Растворённый кислород
Дыхание рыб
8–11 мг/л; гипоксия < 6 мг/л
pH
Физиологические процессы
7,0–8,0
Аммиак (NH₃)
Токсичность
< 0,02 мг/л (токсично > 0,05)
Нитриты (NO₂⁻)
Транспорт кислорода
стресс при 0,1–0,2 мг/л
CO₂
Кислотность среды
оптимум < 10 мг/л
Вывод: гидрохимические методы позволяют оперативно контролировать параметры водной среды и
предотвращать развитие неблагоприятных условий для выращивания лососевых рыб.

11.

10
Влияние температуры на рост форели (Задача 4.1)
Среднесуточный прирост массы
6–8 °C — замедленный рост
10–16 °C — оптимальный рост
18–20 °C — снижение темпов
роста
выше 22 °C — выраженный
стресс
Рисунок 6 — Зависимость среднесуточного прироста массы радужной форели от температуры воды
Вывод: температура определяет скорость роста рыб; максимальный прирост достигается в диапазоне 12–
16 °C, а выход за его пределы снижает продуктивность.

12.

11
Влияние кислорода на рост форели (Задача 4.1)
Пороговые уровни кислорода
8 мг/л и выше — оптимальные условия
6–8 мг/л — допустимые условия
4–6 мг/л — стрессовое состояние
менее 4 мг/л — критические условия
Снижение O₂ с 8 до 5 мг/л уменьшает рост форели на 20–30 %
Рисунок 7 — Зависимость среднесуточного прироста массы радужной
форели от содержания растворённого кислорода
Вывод: поддержание растворённого кислорода в диапазоне 8–10 мг/л обеспечивает максимальную
продуктивность; после физиологического оптимума прирост выходит на плато.

13.

12
Гидробиологические методы оценки (Задача 4.1)
Бактериальная обсеменённость
Органическая нагрузка
Контроль микрофлоры: посевы на питательные среды,
определение общего микробного числа (ОМЧ)
Показатели БПК, концентрация взвешенных веществ и
органического углерода в воде
Микроводоросли и фитопланктон
Биофильтрация
Суточные колебания концентрации кислорода, снижение
прозрачности воды («цветение»)
Нитрификация NH₃ → NO₂⁻ → NO₃⁻; снижение общей токсичности
водной среды
Вывод: гидробиологические методы дополняют гидрохимический контроль и позволяют комплексно
оценивать санитарно-биологическое состояние водной среды.

14.

Методы мониторинга и контроля (Задача 4.2)
13
Физиологические признаки
Технические средства контроля
Учащение жаберных движений
Капельные тесты и экспресс-наборы
Скопление рыб у поверхности воды
Профессиональные оксиметры
Снижение потребления корма
Многопараметрические датчики и зонды
Уменьшение двигательной активности
Автоматические системы мониторинга
Замедление темпов роста
Телеметрия и удалённый контроль данных
Вывод: сочетание физиологического наблюдения и технических средств контроля обеспечивает
своевременное выявление отклонений и оперативное управление условиями выращивания.

15.

14
Комплексное влияние качества воды на здоровье (Задача 4.3)
Вывод: качество воды действует на организм рыб комплексно: каждый параметр влияет на состояние рыб,
а их совокупность определяет здоровье, рост и продуктивность.

16.

15
Потенциальные риски: взаимосвязь параметров (Задача 5)
Изменение одного параметра водной среды неизбежно вызывает изменение других:
Вывод: большинство рисков в аквакультуре носит комплексный характер, поэтому контроль должен
охватывать все параметры водной среды одновременно.

17.

Классификация и предотвращение рисков (Задача 5.1)
16
Гидрохимические
Гидробиологические
Технологические
Физиологические
Дефицит O₂, изменение pH,
накопление аммиака и нитритов
Рост бактериальной нагрузки,
органическое загрязнение воды
Перегрузка системы, сбои в работе
оборудования
Стресс, снижение иммунитета,
заболевания и гибель рыб
Принципы предотвращения рисков
✓
Регулярный мониторинг параметров водной среды
✓
Контроль плотности посадки и режима кормления
✓
Поддержание оптимальных условий содержания
✓
Своевременное реагирование на отклонения показателей
✓
Эффективная биофильтрация, аэрация и оксигенация
Вывод: комплексный подход к классификации и предотвращению рисков повышает устойчивость производства и
снижает потери.

18.

Рекомендации по улучшению качества воды (Задача 5.2)
17
Параметр
Негативное влияние (риски)
Гидрохимические, физиологические риски
Температура
Ускорение метаболизма, снижение растворимости O₂, стресс, гибель при перепадах
Растворённый кислород
Гипоксия, снижение активности, замедление роста, гибель
Аммиак (NH₃)
Токсическое воздействие, повреждение жабр, стресс, снижение иммунитета
Нитриты (NO₂⁻)
Нарушение транспорта кислорода (метгемоглобинемия), гипоксия
pH
Нарушение обмена веществ, усиление токсичности аммиака, повреждение жабр
Гидробиологические, физиологические риски
Органическая нагрузка
Рост бактерий, снижение кислорода, ухудшение качества воды
Мутность
Ухудшение дыхания, загрязнение жабр, снижение прозрачности
Технологические, физиологические риски
Углекислый газ (CO₂)
Нарушение дыхания, снижение pH, стресс
Перенасыщение газами
Газопузырьковая болезнь
Способы предотвращения
Системы терморегуляции (охлаждение/подогрев), контроль в УЗВ
Аэрация, оксигенация, автоматические системы контроля
Биофильтрация, контроль кормления, мониторинг датчиками
Эффективная биофильтрация, контроль нитрификации
Буферные системы, контроль CO₂, автоматический мониторинг
Механическая фильтрация, оптимизация кормления
Механическая очистка, фильтрация
Дегазация, аэрация
Контроль давления и газового состава воды
Таблица 4 — Матрица взаимосвязи параметров водной среды, рисков и способов их предотвращения

19.

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ГИДРОМЕТЕОРОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра водных биоресурсов,
аквакультуры и гидрохимии
Спасибо за внимание!