Яблоки_Презентация

1.

ЯБЛОКИ
Полный путеводитель по королю
фруктов
История • Виды • Польза • Кулинария

2.

История яблок
• Яблоки — один из древнейших фруктов, выращиваемых
человеком
• Родина яблони — Центральная Азия (Казахстан, горы ТяньШань)
• Дикие яблони росли здесь более 4000 лет назад
• Древние греки и римляне уже культивировали яблони
• В Европу яблони попали с помощью римлян
• В Америку яблони привёз Колумб в 1492 году
• Илон Ньютон, по легенде, открыл закон гравитации,
увидев падающее яблоко
Интересный факт: В Библии яблоко упоминается как плод
познания добра и зла, хотя真正的 fruit так и не указан

3.

Популярные сорта яблок
Красная Delicious
Самый популярный сорт в мире.
Сладкий, сочный, красивый
красный цвет. Идеален для
употребления в свежем виде.
Granny Smith
Кислый зелёный сорт из Австралии.
Отлично подходит для выпечки и
салатов. Богат витамином C.
Golden Delicious
Мягкий сладкий вкус с медовыми
нотами. Универсальный сорт —
подходит для всего: от сока до
пирогов.

4.

Польза яблок для здоровья
Сердце
Пектин снижает холестерин.
Антиоксиданты укрепляют сосуды.
Иммунитет
Витамин C и фитонциды борются с
инфекциями.
Зубы
Клетчатка чистит зубы. Яблочный сок
стимулирует слюноотделение.
Мозг
Кверцетин защищает нейроны.
Улучшает память и концентрацию.
Вес
Низкая калорийность (52 ккал на 100 г).
Долго насыщают.
Кожа
Витамины A и C замедляют старение.
Коллаген синтезируется лучше.

5.

Химический состав (на 100 г)
Нутриент
Количество
Описание
Калории
52 ккал
Энергетическая ценность
Углеводы
13.8 г
Фруктоза, глюкоза, сахароза
Клетчатка
2.4 г
Пектин и целлюлоза
Белок
0.3 г
Аминокислоты
Жиры
0.2 г
Почти отсутствуют
Витамин C
4.6 мг
7% от суточной нормы
Витамин K
2.2 мкг
3% от суточной нормы
Калий
107 мг
Минерал для сердца
Вода
86%
Отличное увлажнение

6.

Яблоки в кулинарии
Яблочный пирог (Apple Pie)
Классика американской кухни. Хрустящее
тесто и нежная яблочная начинка с
корицей.
Яблочный салат
Свежие яблоки, грецкие орехи, сельдерей
и заправка из йогурта.
Пюре (Applesauce)
Яблоки тушатся с сахаром и корицей.
Идеальный детский десерт.
Яблочный сидр
Алкогольный напиток из сбраженного
яблочного сока. Популярен в Европе.
Шарлотка
Французский яблочный торт — тонкое
тесто и карамелизированные яблоки.
Яблочный сок
Свежевыжатый или пастеризованный.
Один из самых популярных соков в мире.

7.

Яблоня — дерево жизни
• Высота яблони: от 3 до 10 метров
• Продолжительность жизни: до 100 лет
• Цветёт в мае белыми или розовыми цветами
• Одно дерево даёт до 200 кг яблок за сезон
• Яблоня цветёт около 10 дней
• Пчёлы опыляют яблони — без них не будет плодов
• В мире насчитывается более 7500 сортов яблонь
• Китай — крупнейший производитель яблок (≈50%
мирового урожая)

8.

Интересные факты о яблоках
Яблоко падает с дерева со скоростью ~25 км/ч
Яблоко на 25% состоит из воздуха — оно浮力 в
воде!
Китайское яблоко
$7000
В яблочном семечке есть微量 амигдалина
(цианид), но их нужно съесть ~150 штук для
отравления
— самое дорогое: продано за
Название «яблоко» на латыни — «mālum» —
звучит как «malum» (зло)
Яблочный уксус используется как чистящее
средство
Песня «Маlе» (The Beatles) — про яблочную студию
звукозаписи
Логотип Apple — яблоко с «укусом» — в честь
Алана Тьюринга? (Это миф!)

9.

Рецепт: Шарлотка с яблоками
Ингредиенты:
Приготовление:
• 4 средних яблока (Гренни Смит)
1. Яблоки нарезать тонкими дольками
• 3 яйца
2. Сбить яйца с сахаром до пышности (10 мин)
• 1 стакан сахара
3. Добавить муку, корицу, ванилин, соль
• 1 стакан муки
4. Аккуратно вмешать тесто лопаткой
• 1 ч.л. корицы
5. Форму смазать маслом, выложить яблоки
• 0.5 ч.л. ванилина
6. Залить тестом, разровнять
• Щепотка соли
7. Выпекать при 180°C — 40-45 минут
• 2 ст.л. лимонного сока
8. Проверить зубочисткой — чистая = готово!

10.

Яблоко —
идеальный фрукт!
Яблоки — это не просто вкусный фрукт.
Это кладезь витаминов, антиоксидантов и клетчатки.
От сада до стола, от Ньютона до Стива Джобса —
яблоко сопровождает человечество на протяжении
тысячелетий.
Спасибо за внимание!
"Одно яблоко в день — и врач не понадобится!"