Чистые вещества и смеси

1.

ЧИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА И СМЕСИ
РАЗДЕЛЕНИЕ СМЕСЕЙ

ЧИСТОЕ ВЕЩЕСТВО И СМЕСИ
ЧИСТОЕ ВЕЩЕСТВО –
вещество, которое состоит из одного вида частиц
пищевая сода, которую мы
используем в кулинарии и в
быту,
является
чистым
веществом,
состоящим
из
одинаковых частиц
СМЕСЬ –
результат смешения двух или нескольких различных
по свойствам веществ
молоко состоит их разных компонентов:
вода, молочные жиры и тд
[ компоненты – вещества, которые входят в состав смеси ]
латунь – сплав металлов (то есть смесь)
ее компоненты – медь и цинк
идеально чистых веществ не существует
встречаются смеси, в которых масса одного компонента во много раз
меньше, чем у другого
в этом случае вещество, которое содержится в небольшом количестве,
принято называть примесью
серебряные сережки
92,5% - серебро (чистое вещество)
7,5% - другие металлы (примесь)

3.

ЧИСТОЕ ВЕЩЕСТВО И СМЕСИ
ЧИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА
СМЕСИ
Состав
состоят из одинакового вида
частиц (постоянный состав)
состоят из двух различных видов частиц и
более (непостоянный состав)
Свойства
обладают постоянными
свойствами
свойства сильно зависят от состава смеси
(соотношения компонентов)
из предложенных продуктов определите, какие из них относятся к простым веществам, а какие к смесям

4.

ВИДЫ СМЕСЕЙ
ГОМОГЕННЫЕ [ однородные ]
ГЕТЕРОГЕННЫЕ [ неоднородные ]
к гомогенным смесям относят
частицы одного вещества (твердые, жидкие или
газообразные) распределяются в среде другого вещества
между частицами находится граница раздела фаз
гетерогенные смеси классифицируют по агрегатному
состоянию вещества и среды.
Невозможно обнаружить образующие их частицы
визуально или с помощью оптических приборов
смеси газов (воздух, природный газ)
растворы (раствор сахара или соли, нефть)
сплавы (латунь, бронза, сталь)
Примеры гетерогенных смесей по
агрегатному состоянию
1. Твердое вещество + твердое
вещество:
Песок и железные опилки.
Смесь соли и сахара.
Почва или земля (камни, песок, органические
частицы).
Гранит (смесь кварца, полевого шпата и
слюды).
Частицы разных веществ заметны визуально или с помощью
оптических приборов
2. Твердое вещество + жидкость (суспензии 4. Твердое вещество
и мутные смеси):
или жидкость + газ
(аэрозоли, пены):
Вода и речной песок.
Туман (капли воды в
Вода и мел.
воздухе).
Грязная вода.
Дым (твердые частицы
сажи в воздухе).
3. Жидкость + жидкость (эмульсии):
Пена или крем для
бритья (пузырьки газа
в жидкости)
Вода и растительное масло.

5.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ СМЕСЕЙ
ГОМОГЕННЫЕ [ однородные ]
Невозможно обнаружить образующие их частицы
визуально или с помощью оптических приборов
ГЕТЕРОГЕННЫЕ [ неоднородные ]
Гомогенные (однородные) смеси можно разделить
С помощью
Гетерогенные (неоднородные) смеси можно разделить с
помощью
Выпаривание
Дистилляция
Хроматография
Частицы разных веществ заметны визуально или с помощью
оптических приборов
Отстаивание
Фильтрование
Центрифугирование
Разделение действием магнита

6.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ ГЕТЕРОГЕННЫХ СМЕСЕЙ
разделение смеси — это выделение одного или всех компонентов смеси в чистом виде
все способы разделения смесей основаны на различиях в физических свойствах компонентов этой смеси
ОТСТАИВАНИЕ
медленное расслоение гетерогенных смесей,
которые состоят из твердых частиц и жидкости или двух жидкостей разной плотности
например, смесь деревянных и железных опилок получится разделить, если пересыпать их в емкость с водой и перемешать
спустя какое-то время железные опилки опустятся на дно емкости, а деревянные останутся на поверхности воды

7.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ ГЕТЕРОГЕННЫХ СМЕСЕЙ
разделение смеси — это выделение одного или всех компонентов смеси в чистом виде
все способы разделения смесей основаны на различиях в физических свойствах компонентов этой смеси
ОТСТАИВАНИЕ
медленное расслоение гетерогенных смесей,
которые состоят из твердых частиц и жидкости или двух жидкостей разной плотности
отстаиванием можно разделить также смесь двух несмешивающихся
жидкостей, например масла и воды
для этого используют делительную воронку с краном на конце
в воронку помещают разделяемую смесь и дожидаются появления
границы, разделяющей две жидкости
в верхнем слое оказывается жидкость с меньшей плотностью — масло,
а в нижнем — с большей плотностью — вода
после этого кран открывают, вода вытекает, а в делительной воронке
остаётся масло

8.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ ГЕТЕРОГЕННЫХ СМЕСЕЙ
разделение смеси — это выделение одного или всех компонентов смеси в чистом виде
все способы разделения смесей основаны на различиях в физических свойствах компонентов этой смеси
ФИЛЬТРОВАНИЕ
способ разделения гетерогенной смеси,
основанный на пропускании смеси через пористую поверхность
таким способом можно разделить ту смесь,
в которой один компонент растворим в воде, а другой — нет
в качестве пористой поверхности может быть использована марля,
которую сложили в несколько слоев (часто используется в быту),
или фильтровальная бумага
например, таким способом мы можем разделить смесь сахара и песка
➢ смесь нужно высыпать в стакан с водой и перемешать
➢ сахар растворится в воде, песок — нет
➢ поэтому раствор сахара пройдет через фильтр
а песок останется на его поверхности

9.

10.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ ГЕТЕРОГЕННЫХ СМЕСЕЙ
разделение смеси — это выделение одного или всех компонентов смеси в чистом виде
все способы разделения смесей основаны на различиях в физических свойствах компонентов этой смеси
РАЗДЕЛЕНИЕ ДЕЙСТВИЕМ МАГНИТА
способ, основанный на способности одного из компонентов смеси к намагничиванию
этим способом можно разделить смесь железных и деревянных опилок

11.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ ГОМОГЕННЫХ СМЕСЕЙ
разделение смеси — это выделение одного или всех компонентов смеси в чистом виде
все способы разделения смесей основаны на различиях в физических свойствах компонентов этой смеси
ВЫПАРИВАНИЕ
способ разделения растворов (жидких смесей),
основанный на испарении одного компонента смеси
скорость испарения можно контролировать с помощью
таких параметров, как температура, давление и площадь
поверхности испарения
например, для получения поваренной соли из ее водного
раствора последний нагревают в чаше
вода испаряется, а на дне чаши остается поваренная соль

12.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ ГОМОГЕННЫХ СМЕСЕЙ
разделение смеси — это выделение одного или всех компонентов смеси в чистом виде
все способы разделения смесей основаны на различиях в физических свойствах компонентов этой смеси
ХРОМАТОГРАФИЯ
способ разделения растворов (жидких смесей),
основанный на различной поглощаемости компонентов смеси
Суть процесса: одно вещество из смеси сильнее
«цепляется» за неподвижную фазу и отстает, а другое слабее
— оно движется быстрее вместе с потоком. В итоге смесь
разделяется на отдельные компоненты
Подвижная фаза — это жидкость или газ, который течет и
увлекает за собой смесь веществ.
Неподвижная фаза (сорбент) — это неподвижное
вещество (например, бумага, мел или специальный
порошок), сквозь которое движется поток.

13.

СПОСОБЫ РАЗДЕЛЕНИЯ ГОМОГЕННЫХ СМЕСЕЙ
разделение смеси — это выделение одного или всех компонентов смеси в чистом виде
все способы разделения смесей основаны на различиях в физических свойствах компонентов этой смеси
ДИСТИЛЛЯЦИЯ / ПЕРЕГОНКА
способ разделения гомогенной системы,
основанный на различии температуры кипения ее компонентов
➢ смесь нагревают
➢ первым испаряется то вещество, которое имеет самую низкую
температуру кипения
➢ далее при охлаждении смеси пары конденсируются (в данном
случае охлаждение происходит в стакане с холодной водой)
температура смеси остается неизменной до тех пор, пока все
вещество не испарится, а затем поднимается до температуры
кипения следующего вещества
таким образом можно разделить все компоненты.
этот способ используют для получения дистиллированной воды и для
разделения нефти на компоненты, такие как керосин, мазут, бензин

English Русский Правила