Кишечная палочка

1.

2026
НОВЫЙ УРЕНГОЙ
Растительные антибиотики:
ОЦЕНКА ЗОНЫ ПОДАВЛЕНИЯ РОСТА
КИШЕЧНОЙ ПАЛОЧКИ
Бабатова М.М
АЗИЗОВА К.Т
БАЙРАМБАЕВА Я.Ю
САТТАРОВ Р.М
ГИЛЬМАНОВА С.В

2.

❑ Рост устойчивости бактерий к
антибиотикам заставляет науку искать
альтернативные и безопасные методы
борьбы с патогенами.
❑ Кишечная палочка является модельным
объектов, поэтому изучение
антибактериальных свойств доступного
растительного сырья крайне важно.
❑ Использование экстрактов корицы, чеснока,
гвоздики, куркумы и лука может стать
основой для создания новых природных
антисептиков и консервантов.
АКТУАЛЬНОСТЬ

3.

гипотеза
Цель:
Оценить эффективность растительных
экстрактов как средств подавления роста
кишечной палочки посредством измерения
зон ингибирования.
Задачи:
Мы предполагаем, что экстракты будут
подавлять рост бактерии вокруг места
нанесения. Думаем, наиболее выраженный
эффект продемонстрируют экстракты
чеснока. Наш выбор основан как на
многовековом народном опыте (включая
знакомые всем с детства защитные
чесночные кулоны).
1. Подготовить экстракты растений.
2. Засеять чашки Петри суспензией бактерии.
3. Нанести экстракты на диски, инкубировать.
4. Измерить зоны подавления роста, определить
наиболее эффективный экстракт.
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ
Зона ингибирования

4.

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ
Кишечная палочка-удобная модель для
оценки антимикробной активности: легко
культивируется на стандартных средах,
по которому удобно измерять зоны
подавления.
Как растительные вещества действуют на
бактерии:
❑ нарушают целостность клеточной мембраны;
❑ повышают её проницаемость;
Почему у растений есть
антибактериальные свойства:
❑ мешают синтезу белка и ДНК.
Растения вырабатывают вторичные
метаболиты (фитонциды, фенолы,
терпеноиды) как защиту от патогенов и
вредителей- эти соединения проявляют
антимикробную активность.
Для грамотрицательных бактерий важно, что
некоторые соединения способны преодолевать
внешнюю липополисахаридную мембрану.

5.

Трудности
Наша ошибка:
При подготовке водных экстрактов мы
разделили на две группы: залитый холодной
водой и залитый горячей водой . В процессе
мы испугались, что перепутали пробирки
чеснока. Из-за этого пришлось переделывать.
Наше опасение:
Мы думали, что горячая вода полностью
разрушит все ферменты в чесноке, из-за чего
«горячий» экстракт вообще не покажет
антибактериальной активности. Поэтому мы
сомневались в правдивости результатов.
Что оказалось на самом деле:
Эксперимент показал, что «горячий» экстракт все
равно отлично подавил рост кишечной палочки.

6.

эксперимент
1. Приготовление спиртовых и водных
экстрактов исследуемых растений.
2. Введение на чашки Петри с питательной
средой суспензию кишечной палочки.
3. Нанесение экстрактов на бумажные диски на
засеянной среде.
4. Инкубация посевов при заданных условиях.
5. Измерение диаметров зон подавления роста
бактерий.
6. Сравнение эффективности экстрактов,
выявление наиболее активного.

7.

Результаты
Чеснок (водный экстракт)
Горячая вода:
Зона подавления роста 5 мм
(выражен антибактериальный
эффект)
Холодная вода:
Зона подавления роста 0 мм
(отсутствие эффекта)
Корица (спиртовой экстракт)
Корица (водный экстракт)
Зона подавления роста 0 мм
(отсутствие эффекта)
Горячая вода:
Зона подавления роста 0 мм (отсутствие
эффекта)
Холодная вода:
Зона подавления роста 0 мм (отсутствие
эффекта)

8.

Результаты
Положительный контроль(Хлоргексидин)
Зона подавления роста 13 мм
(мощное подавление роста)
Отрицательный контроль
Стерильная вода:
Зона подавления роста 0 мм (отсутствие
эффекта)
Спирт:
Зона подавления роста 0 мм (отсутствие
эффекта)

9.

ТРАКТОВКА
Что эти числа ОЗНАЧАЮТ:
Что эти числа НЕ означают:
❑ Чеснок содержит термостабильные фитонциды.
Нагрев не уничтожил его силу. Водный экстракт
чеснока эффективно борется с грамотрицательными
бактериями.
❑ Это не означает, что корица вообще
бесполезна. Возможно, её
фитонциды действуют только на
грамположительные бактерии
(например, стафилококк) или
концентрация была недостаточной.
❑ Хлоргексидин — эталон. Он ожидаемо показал
самую большую зону, так как является
специализированным синтетическим антисептиком
широкого спектра.
❑ Корица неэффективна против кишечной палочки в
данных условиях и концентрациях.
❑ Зона в 5 мм у чеснока не означает, что
он хуже хлоргексидина в природе.
Это лишь показывает разницу между
необработанным природным сырьем
и чистым химическим антисептиком.

10.

выводы
Вывод
Гипотеза частично подтвердилась:
❑ Экстракт чеснока продемонстрировал
выраженные антибактериальные свойства
против модельного объекта, сформировав
зону ингибирования в 5 мм.
Обнаружена термостабильность:
❑ Горячая экстракция не лишает чеснок
антисептических свойств, что доказывает
устойчивость его активных серосодержащих
компонентов к нагреванию.
Избирательность действия:
❑ Экстракты корицы (как водный, так и
спиртовой) не оказали влияния на рост
кишечной палочки, что говорит об
избирательности действия растительных
фитонцидов.
Практическая ценность:
❑ Водный экстракт чеснока может
рассматриваться как перспективная
основа для создания доступных
природных консервантов и
антисептиков.

11.

Вывод
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!