Описание исследования
Описание аудитории опрашиваемых
Тип покупательского поведения
Сравнительная оценка сетей Спар и Перекресток
Влияние положительного восприятия Перекрестка на его посещение
Конкуренция Перекрестка
Сильные и слабые стороны Перекрестка, бывшей сети Спар и основных текущих конкурентов Перекрестка
Сильные и слабые стороны Перекрестка, бывшей сети Спар и основных текущих конкурентов Перекрестка. Продолжение
Оценка покупателями различных параметров работы торговых точек в сравнении друг с другом
Оценка покупателями различных параметров работы торговых точек в сравнении друг с другом. Продолжение
Оценка покупателями различных параметров работы торговых точек в сравнении друг с другом. Продолжение
Сравнение отношения покупателей к Перекрестку и бывшей сети Спар
Группы товаров в Перекрестке, названные покупателями в качестве дорогих
Дорогой товар в Перекрестке
Дорогой товар в Перекрестке. Продолжение.
Дорогой товар в Перекрестке. Продолжение.
Группы товаров в Перекрестке, вызывающих претензии в отношении свежести
Товар, вызывающий претензии в отношении свежести
Товар, вызывающий претензии в отношении свежести. Продолжение.
Товар, вызывающий претензии в отношении свежести. Продолжение.
Группы товаров в Перекрестке, вызывающих претензии в отношении их вкуса и состава.
Товар, вызывающий претензии в отношении вкуса и состава
Товар, вызывающий претензии в отношении вкуса и состава. Продолжение.
Группы товаров в Перекрестке, вызывающих претензии в отношении наличия всех необходимых товаров
Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка
Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка. Продолжение.
Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка . Продолжение.
Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка . Продолжение.
Группы товаров в Перекрестке, воспринимающихся как узкие
Товарные группы, воспринимающиеся как узкие
Товарные группы, воспринимающиеся как узкие. Продолжение.
Товарные группы, воспринимающиеся как узкие. Продолжение.
Претензии к сервису
Рекомендации
Рекомендации
1.01M
Категория: МаркетингМаркетинг

Исследования удовлетворенности покупателей сети «Перекресток» в Нижнем Новгороде

1.

Исследования удовлетворенности
покупателей сети «Перекресток» в Нижнем
Новгороде (сравнение с мнением
покупателей о бывшей сети Спар)
Подготовлено отделом маркетинговых исследований, сентябрь 2006

2. Описание исследования

Опрос проходил в пяти магазинах сети «Перекресток» в Нижнем
Новгороде, где ранее работала сеть Спар. Число опрашиваемых составило
1051 человек. Опрос проходил только среди постоянных покупателей
Перекрестка, которые ранее посещали сеть Спар, являющихся основными
покупателями продуктов питания в семье. В целом по исследованию
максимальная ошибка выборки составляет +/- 3,0%.
В целом, аудитория опрашиваемых совпадает с аудиторией покупателей
Перекрестка.

3. Описание аудитории опрашиваемых

Пол
Возраст
мужской
6%
от 60 лет
4%
Доходы ежемесячные на члена семьи
доходы
среднего
класса
31%
69%
25%
250-350$
25-40 лет
38%
40-60 лет
51%
женский
94%
<250$
18-25 лет
7%
4%
1%
1%
0%
350-500$
500-700$
700-1500$
>1500$
Доходы опрошенных
ниже доходов
среднего
класса
69%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 3%.
Аудитория опрашиваемых отличается завышенной долей женщин (94%), основной возраст – 40-60 лет (51%). Опрашивались покупатели с
достаточно низкими доходами: 69% составляют жители с доходами ниже уровня доходов среднего класса (<250$).
С учетом того, что выборка была случайная по полу и доходу, то можно перенести данные по опрошенным на аудиторию Перекрестка в Нижнем
Новгороде в целом.
То есть Перекресток в Нижнем Новгороде посещают в большинстве люди с низкими доходами.

4. Тип покупательского поведения

я покупаю продукты питания
как в Перекрестке, так и в
других магазинах, не могу
выделить основной
34%
все основные покупки я
совершаю не в Перекрестке
3%
все основные покупки я
совершаю в Перекрестке
63%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 3%.
В связи с тем, что опрос проходил среди тех покупателей, которые регулярно посещают Перекресток, все-таки основная масса (63%) считают
Перекресток основным магазином. С другой стороны, 34% совмещают посещение Перекрестка с другими торговыми точками.

5. Сравнительная оценка сетей Спар и Перекресток

Какой магазин Вам больше нравится
Затрудняюсь ответить
33%
Спар
46%
Перекресток
21%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 3%.
Среди опрошенных только 21% указал, что считает Перекресток в целом лучше, чем Спар. Это достаточно низкий процент лояльных.
Это обстоятельство еще более усложняется тем, что опрос проходил только среди постоянных покупателей сети Перекресток, а не среди всех
жителей, проживающих в зоне действия сети Перекресток.

6. Влияние положительного восприятия Перекрестка на его посещение

больше нравится Перекресток
1,5
Перекресток - не основной магазин
0
-1,5
0
Перекресток - основной магазин
1,5
-1,5
больше нравится Спар
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 3%.
Интересно отметить тот факт, что выбор Перекрестка как основного магазина для посещения никак не связан с тем, нравится он больше, чем
ранее работающий здесь Спар или Спар нравился больше.
60% покупателей, которым больше нравился Спар указали, что Перекресток – основной магазин, где они совершают покупки продуктов
питания.
Примерно столько же – 68% покупателей, которым больше нравится Перекресток, указали, что Перекресток – основной магазин для совершения
покупок продуктов питания.
То есть, основная причина выбора магазина связана в большинстве своем исключительно с удобством местоположения.

7. Конкуренция Перекрестка

TOP-7 конкурентов Перекрестка
копейка
9%
рынки
10%
метро
5%
магнит
29%
андреевский магазин
10%
спар
11%
прилавочные магазины
26%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 4,92%.
Основными конкурентами Перекрестка среди его постоянных покупателей являются сеть дискаунтеров
магнит, традиционные прилавочные магазины у дома, новая сеть супермаркетов Спар (бывшая сеть Атака),
андреевский магазин, рынки, дискаунтер копейка, cash&carry метро. То есть торговые точки совершенно
различных форматов. Явным сетевым лидером среди конкурентов является Магнит.

8. Сильные и слабые стороны Перекрестка, бывшей сети Спар и основных текущих конкурентов Перекрестка

Сильные стороны (довольны более 80% опрошенных)
Слабые стороны (недовольны более половины опрошенных)
Перекресток
нет претензий к качеству продуктов в плане их вкуса и состава
удобное местоположение
комфортно совершать покупку продуктов питания
всегда есть нужные товары в ассортименте
нет
Бывший Спар
нет претензий к качеству продуктов в плане их вкуса и состава
комфортно совершать покупку продуктов питания
квалифицированный персонал
всегда есть нужные товары в ассортименте
все группы товаров хорошо представлены
цены устраивают
нет претензий к качеству продуктов в плане их свежести
быстро обслуживают
удобное местоположение
цены устраивают
удобное местоположение
нет
Магнит
нет интересных промоакций
нет готовности рекомендовать магазин близким/друзьям
не все группы товаров хорошо представлены
Прилавочные магазины
не всегда есть нужные товары в ассортименте
не все группы товаров хорошо представлены
нет готовности рекомендовать магазин близким/друзьям
нет интересных промоакций
Спар (бывшая сеть Атака)
цены устраивают
нет претензий к качеству продуктов в плане их вкуса и состава
быстро обслуживают
нет

9. Сильные и слабые стороны Перекрестка, бывшей сети Спар и основных текущих конкурентов Перекрестка. Продолжение

Сильные стороны (довольны более 80% опрошенных)
Слабые стороны (недовольны более половины опрошенных)
Андреевский магазин
нет претензий к качеству продуктов в плане их вкуса и состава
квалифицированный персонал
удобное местоположение
цены устраивают
быстро обслуживают
нет интересных промоакций
нет претензий к качеству продуктов в плане их свежести
комфортно совершать покупку продуктов питания
всегда есть нужные товары в ассортименте
все группы товаров хорошо представлены
Рынки
не все группы товаров хорошо представлены
медленно обслуживают
цены устраивают
некомфортно совершать покупку продуктов питания
неквалифицированный персонал
нет готовности рекомендовать магазин близким/друзьям
нет неинтересных промоакций
Копейка
не все группы товаров хорошо представлены
цены устраивают
не всегда есть нужные товары в ассортименте
нет интересных промоакций
нет готовности рекомендовать магазин близким/друзьям
Метро
цены устраивают
нет

10. Оценка покупателями различных параметров работы торговых точек в сравнении друг с другом

Готовность рекомендовать магазин близким/друзьям
57%
50%
37%
29%
9%
52%
73%
68%
67%
Перекресток
Бывший Спар
Андреевский
магазин
11%
Копейка
76%
Спар
(текущий)
11%
Магнит
81%
24%
Рынки
89%
Прилавочные
магазины
29%
Прилавочные
магазины
66%
Магнит
Удобное местоположение
Метро
90%
Метро
92%
Спар
(текущий)
Нет претензий к качеству продуктов в плане их вкуса и состава
Копейка
48%
Андреевский
магазин
Нет претензий к качеству продуктов в плане их свежести
Рынки
Рынки
50%
Бывший Спар
Перекресток
Копейка
Копейка
65%
Рынки
68%
Магнит
Спар
(текущий)
Метро
Магнит
Прилавочные
магазины
Бывший Спар
Перекресток
Андреевский
магазин
70%
Копейка
72%
Рынки
Прилавочные
магазины
75%
71%
Прилавочные
магазины
65%
Перекресток
76%
73%
Магнит
67%
Метро
78%
81%
Андреевский
магазин
68%
Спар
(текущий)
82%
86%
Метро
70%
86%
Бывший Спар
86%
Бывший Спар
Андреевский
магазин
89%
Спар
(текущий)
Перекресток
Оценка покупателями различных параметров работы
торговых точек в сравнении друг с другом
Низкие цены
62%
47%
24%
8%
58%

11. Оценка покупателями различных параметров работы торговых точек в сравнении друг с другом. Продолжение

76%
68%
66%
61%
40%
65%
22%
Прилавочные
магазины
Рынки
Копейка
Магнит
47%
Рынки
71%
48%
Прилавочные
магазины
52%
Копейка
71%
Метро
49%
Рынки
50%
Метро
44%
Прилавочные
магазины
79%
Перекресток
56%
Метро
Наличие интересных промоакций
78%
Магнит
84%
77%
Магнит
86%
Спар
(текущий)
Андреевский
магазин
71%
Копейка
65%
Спар
(текущий)
86%
78%
Спар
(текущий)
89%
80%
Перекресток
88%
Андреевский
магазин
Всегда есть нужные товары в ассортименте
Перекресток
62%
Бывший Спар
Копейка
Прилавочные
магазины
Рынки
86%
Бывший Спар
73%
Бывший Спар
Рынки
73%
Андреевский
магазин
Рынки
Копейка
54%
Прилавочные
магазины
Прилавочные
магазины
Магнит
Метро
58%
Копейка
Магнит
65%
Андреевский
магазин
53%
Метро
81%
78%
Магнит
82%
Спар
(текущий)
86%
Перекресток
Андреевский
магазин
80%
Метро
Спар
(текущий)
Перекресток
Быстрое обслуживание
Бывший Спар
83%
Спар
(текущий)
74%
Бывший Спар
Андреевский
магазин
86%
Перекресток
Бывший Спар
Оценка покупателями различных параметров работы
торговых точек в сравнении друг с другом. Продолжение
Все группы товаров хорошо представлены
71%
32%
42%
Комфортно совершать покупку продуктов питания
35%
54%
24%
Квалифицированный персонал
32%
59%
3%
21%

12. Оценка покупателями различных параметров работы торговых точек в сравнении друг с другом. Продолжение

Практически все основные торговые точки расположены удобно/близко к дому или по пути. Наиболее удобно расположены
Андреевский магазин, Перекресток, бывший Спар, прилавочные магазины у дома.
Торговые точки с наиболее приемлемыми ценами – рынки, Копейка, Метро. Перекресток, бывшая сеть Спар, Андреевский
магазин отличаются восприятием в качестве более дорогих магазинов относительно конкурентов.
Магазины, воспринимающиеся как торгующие наиболее свежей продукцией: андреевский магазин, бывшая сеть Спар, Спар
текущий, Метро, хуже всего по свежести – Копейка, Магнит, рынки.
В плане состава и вкусовых характеристик продуктов лидируют Перекресток, бывшая сеть Спар, андреевский магазин, Спар
текущий. Проигрывают в плане вкусовых характеристик и состава продукции те же торговые точки, что и в плане свежести.
Покупатели лояльнее всего относятся к Перекрестку, сети Спар, Метро. Слабой лояльностью к себе отличаются рынки,
Копейка, прилавочные магазины.
Лидируют в плане ассортимента Спар, Перекресток, андреевский магазин. Проигрывают в плане ассортимента Копейка,
прилавочные магазины, рынки.
В целом в отношении сервиса можно выделить лидеров: бывшая сеть Спар, андреевский магазин, Спар текущий,
Перекресток. Проигрывают по всем параметрам сервиса Копейка, прилавочные магазины, рынки.
В сравнении с бывшей сетью Спар произошли следующие изменения в восприятии покупателей:
• улучшилось мнение покупателей в отношении Перекрестка в сравнении с бывшим Спаром
(распределение по степени убывания разрыва):
• комфорт при совершении покупок
• лояльность к магазину
• вкус и состав продукции
• ухудшилось мнение покупателей в отношении Перекрестка в сравнении с бывшим Спаром:
(распределение по степени убывания разрыва):
• широкая представленность товарных групп
• быстрота обслуживание
• свежесть продукции
• квалификация персонала
• цены
•наличие всех нужных товаров
•наличие интересных промоакций

13. Сравнение отношения покупателей к Перекрестку и бывшей сети Спар

Изменение цен в Перекрестке по сравнению с ценами
бывшей сети Спар
упали
14%
выросли
19%
Изменение ассортимента Перекрестка по сравнению с
ассортиментом бывшей сети Спар
ухудшился
22%
улучшился
10%
не изменились
67%
Изменение качества продукции в Перекрестке по
сравнению с качеством бывшей сети Спар
ухудшилось
улучшилось 12%
6%
не изменился
68%
Изменение уровня сервиса в Перекрестке по сравнению с
сервисом бывшей сети Спар
ухудшился
19%
улучшился
8%
не изменилось
82%
не изменился
73%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 3%.
Однако, если вопрос задавался впрямую об изменениях параметров работы Перекрестка в сравнении с бывшей сетью Спар, то покупатели в
основном не смогли выявить различий.

14. Группы товаров в Перекрестке, названные покупателями в качестве дорогих

TOP-7 товарных групп, вызывающих претензии к цене
сопутствующие
товары
7%
бакалея
7%
фрукты
7%
мясо и изделия
СМП
33%
овощи
12%
молочная
гастрономия
16%
мясная
гастрономия
18%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 6,2%.
Наиболее дорогими группами товаров с точки зрения покупателя можно назвать мясо и мясные полуфабрикаты, мясную гастрономию,
молочную гастрономию, овощи, бакалею, сопутствующие товары, фрукты.

15. Дорогой товар в Перекрестке

Группа
алкоголь
алкоголь
алкоголь
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
все
замороженные продукты
замороженные продукты
замороженные продукты
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
Подгруппа
вина
водка
коньяк
консервированная рыба
консервы
кофе, какао, шоколад
кофе, какао, шоколад
крупы и зерновые
макаронные изделия
масло растительное
рыбные консервы (деликат)
рыбные консервы (деликат)
сахар, заменитель сахара
соусы
чай
все
мороженая рыба
мороженая рыба
мороженые полуфабрикаты
конфеты
конфеты
печенье, крекер
торты
шоколад, батончики
йогурт, десерт
масло, маргарин
масло, маргарин
молоко
молоко
молочная гастрономия
сливки, сметана
сыры твердые
творожные изделия
Товар
вина
водка
коньяки
консервы рыбные
консервы
кофе
кофе чибо
крупа
вермишель
масло растительное
икра красная
икра черная
сахарный песок
майонез
чай
все
креветки
рыба с/м
пельмени
конфеты
конфеты шоколадные
сухарики
торты
шоколад
йогурты
масло сливочное
масло сливочное домик в деревне
молоко
молоко заветный бидончик
молочные продукты
сметана
сыры
творожок
К-во
4
2
1
1
2
1
1
3
1
4
1
2
7
1
2
6
5
10
1
1
3
1
1
1
5
3
1
12
1
21
1
13
1

16. Дорогой товар в Перекрестке. Продолжение.

Группа
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
отдел для животных
отдел для животных
отдел для животных
печатная продукция
рыба и морепродукты
рыба и морепродукты
рыба и морепродукты
рыба и морепродукты
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
салаты
салаты
салаты
Подгруппа
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
копчености
мясные полуфабрикаты
мясные полуфабрикаты
мясо
мясо
мясо птицы
мясо птицы
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
корм
корм
корм
журналы
морепродукты
рыба
рыба охлажденная
рыба охлажденная
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
салаты готовые
салаты готовые
салаты готовые
Товар
колбаса вареная
колбаса с/к
колбасные изделия
мясные деликатесы
окорока копченые
мясные полуфабрикаты
фарш
мясо охлажденное
рагу говяжье
куры охлажденные
куры-гриль
зелень
картофель
лук зеленый
овощи
огурцы
перец болгарский
помидоры
цветная капуста
корм для животных
корм для кошек
корм для собак
журналы
морепродукты
рыба охлажденная
кальмары
рыба лососевая охлажденная
осьминоги
рыба соленая
блинчики готовые
готовые вторые блюда
салаты
К-во
3
9
51
1
1
15
7
89
1
10
2
6
2
1
16
1
1
15
1
3
1
1
1
1
15
1
1
1
2
1
3
2

17. Дорогой товар в Перекрестке. Продолжение.

Группа
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сухофрукты/орехи
сухофрукты/орехи
сухофрукты/орехи
табачные изделия
табачные изделия
табачные изделия
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
хлеб
хлеб
Подгруппа
минеральная вода
пиво
соки
бритвенные принадлежности
бритвенные принадлежности
бумажная продукция
бытовая химия
женская косметика
жидкие моющие средства
игрушки
кухонные принадлежности
личная женская гигиена
личная женская гигиена
мыло
средства для кожи
стиральные порошки
шампуни
орехи
орехи
сухофрукты
табачные изделия
табачные изделия
табачные изделия
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
изделия сдобные
ржаной
Товар
вода минеральная
пиво
соки
бритвенные принадлежности
гель для бритья
салфетки
бытовая химия
парфюмерия
жидкость для мытья посуды
игрушки
губка для мытья посуды
прокладки
тампоны
мыло
косметика
стиральный порошок
шампуни
орехи
семечки
сухофрукты
сигареты LM
сигареты winston
сигареты Ява
апельсины
виноград
дыни
фрукты
яблоки
хлебные изделия
хлеб
К-во
1
2
3
1
1
1
1
2
1
5
2
2
1
3
1
2
3
1
1
2
1
2
1
2
2
1
18
1
2
4

18. Группы товаров в Перекрестке, вызывающих претензии в отношении свежести

TOP-7 товарных групп, вызывающих претензии к свежести
хлеб
7%
рыба и
морепродукты
6%
фрукты
8%
мясная
гастрономия
9%
овощи
12%
молочная
гастрономия
34%
мясо и изделия
СМП
24%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 6,1%.
Наибольшее число претензий в отношении свежести относятся к молочной гастрономии, мясу и мясным полуфабрикатам, овощам, мясной
гастрономии, фруктам, хлебу, рыбе и морепродуктам.

19. Товар, вызывающий претензии в отношении свежести

Группа
алкоголь
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
детское питание
детское питание
детское питание
замороженные продукты
замороженные продукты
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
Подгруппа
водка
консервированная рыба
молочные консервы
соусы
соусы
соусы
соусы
детское питание
заменитель материнского молока
заменитель материнского молока
мороженая рыба
мороженые полуфабрикаты
зефир, мармелад
кондитерские изделия
конфеты
конфеты
печенье, крекер
печенье, крекер
сушки, сухари
торты
йогурт, десерт
йогурт, десерт
кисломолочные продукты
кисломолочные продукты
масло, маргарин
молоко
молоко
молоко
молочная гастрономия
сливки, сметана
сыры плавленые
сыры твердые
сыры твердые
творожные изделия
творожные изделия
творожные изделия
творожные изделия
Товар
водка
консервы рыбные
молоко сгущенное
кетчуп
кетчуп балтимор
майонез
соус соевый
детское питание
творожок агуша
творожок детский
рыба с/м
пельмени ефимовские
зефир
кондитерские изделия
конфеты
конфеты шоколадные
печенье
пирожные
баранки
торты
йогурт актимель
йогурты
кефир
ряженка
масло сливочное
молоко
молоко пастушок
молоко шахунское
молочные продукты
сметана
сырок плавленый
сыр янтарь
сыры
масса творожная
сырки глазированные
творог
творожная масса
К-во
1
8
2
1
1
3
1
1
1
1
11
1
1
2
5
1
4
1
1
2
1
15
2
1
3
41
1
3
27
1
1
1
7
1
2
8
1

20. Товар, вызывающий претензии в отношении свежести. Продолжение.

Группа
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
Подгруппа
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
сосиски, сардельки
сосиски, сардельки
мясные полуфабрикаты
мясные полуфабрикаты
мясные полуфабрикаты
мясные полуфабрикаты
мясные полуфабрикаты
мясо
мясо
мясо
мясо
мясо птицы
мясо птицы
мясо птицы
мясо птицы
мясо птицы
мясо птицы
мясо птицы
мясо птицы
субпродукты
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
Товар
колбаса вареная
колбаса с/к
колбасные изделия
сардельки
сосиски
котлеты домашние
куриный фарш
мясные полуфабрикаты
фарш
шашлык
баранина охлажденная
мясная отбивная
мясо охлажденное
суповые наборы
куриные грудки
куриные крылышки
куриные окорока
куриные полуфабрикаты
куриный рулет
куры охлажденные
куры-гриль
цыплята охлажденные
печень говяжья
баклажаны
зелень
кабачки
картофель
овощи
перец болгарский
помидоры
К-во
4
4
15
1
5
1
1
16
9
3
1
1
23
1
1
1
2
1
1
14
2
1
2
2
1
1
5
23
1
8

21. Товар, вызывающий претензии в отношении свежести. Продолжение.

Группа
Подгруппа
Товар
К-во
рыба и морепродукты
рыба
горбуша охлажденная
рыба и морепродукты
рыба
рыба охлажденная
рыба и морепродукты
рыба охлажденная
кальмары
1
рыба и морепродукты
рыба охлажденная
рыба лососевая охлажденная
1
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
рыба г/к
1
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
рыба копченая
3
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
рыба соленая
5
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
сельдь в в/у
2
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
сельдь соленая
1
салаты
салаты готовые
капуста квашенная
1
салаты
салаты готовые
салат крабовый
1
салаты
салаты готовые
салат со свеклой и сыром
1
салаты
салаты готовые
салаты
6
сухофрукты/орехи
орехи
кешью
1
сухофрукты/орехи
орехи
семечки тыквенные
1
фрукты
фрукты
арбузы
4
фрукты
фрукты
бананы
3
фрукты
фрукты
виноград
3
фрукты
фрукты
гранаты
1
фрукты
фрукты
груши
3
фрукты
фрукты
персики
1
фрукты
фрукты
сливы
1
фрукты
фрукты
фрукты
хлеб
изделия сдобные
хлебные изделия
1
хлеб
пшеничный
лаваш
1
хлеб
ржаной
хлеб
хлеб
хлеб
хлеб богородский
1
хлеб
хлеб
хлеб сормовский
1
1
19
11
20

22. Группы товаров в Перекрестке, вызывающих претензии в отношении их вкуса и состава.

TOP-7 товарных групп, вызывающих претензии к вкусу и составу
салаты
11%
овощи
6%
молочная
гастрономия
24%
хлеб
11%
мясная
гастрономия
13%
рыба и
морепродукты
14%
мясо и изделия
СМП
21%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 10,82%.
Наибольшее число претензий в отношении вкуса и состава товаров имеют место в отношении молочной гастрономии, мяса и мясных
полуфабрикатов, рыбы и морепродуктов, мясной гастрономии, хлеба, салатов, овощей.

23. Товар, вызывающий претензии в отношении вкуса и состава

Группа
алкоголь
алкоголь
бакалея
бакалея
бакалея
замороженные продукты
замороженные продукты
замороженные продукты
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
Подгруппа
алкоголь
вина
консервированные овощи
крупы и зерновые
мясные консервы
мороженая рыба
мороженое
мороженые полуфабрикаты
зефир, мармелад
зефир, мармелад
кондитерские изделия
йогурт, десерт
йогурт, десерт
кисломолочные продукты
кисломолочные продукты
кисломолочные продукты
кисломолочные продукты
молоко
молоко
молоко
молочная гастрономия
сливки, сметана
сыры твердые
сыры твердые
творожные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
сосиски, сардельки
Товар
алкоголь
вина
икра кабачковая
крупа
тушенка
рыба с/м
мороженое
пельмени
зефир
мармелад
кондитерские изделия
йогурт чудо
йогурты
кефир
кисломолочные продукты
ряженка
ряженка домик в деревне
молоко
молоко Волга
молоко Нижегородское
молочные продукты
сметана
сыр ольтермани
сыры
творог
колбаса вареная
колбаса с/к
колбаса стародворская
колбаса царицынская
колбаса черкизовская
колбасные изделия
сосиски
К-во
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
1
1
1
1
4
1
1
1
3
1
1
1
1
1
1
1
1
5
1

24. Товар, вызывающий претензии в отношении вкуса и состава. Продолжение.

Группа
Подгруппа
Товар
К-во
мясо и изделия СМП
мясные полуфабрикаты
мясные полуфабрикаты
9
мясо и изделия СМП
мясные полуфабрикаты
фарш
3
мясо и изделия СМП
мясные полуфабрикаты
шашлык
1
мясо и изделия СМП
мясо
куриное барбекю
1
мясо и изделия СМП
мясо
мясо охлажденное
1
мясо и изделия СМП
мясо птицы
куриные крылышки
1
мясо и изделия СМП
мясо птицы
куриные полуфабрикаты
1
мясо и изделия СМП
мясо птицы
куры охлажденные
1
овощи
овощи свежие
картофель
1
овощи
овощи свежие
овощи
2
овощи
овощи свежие
перец болгарский
1
овощи
овощи свежие
помидоры
1
рыба и морепродукты
рыба
рыба охлажденная
12
салаты
салаты готовые
блинчики готовые
1
салаты
салаты готовые
готовые вторые блюда
1
салаты
салаты готовые
морковь по-корейски
1
салаты
салаты готовые
плов
2
салаты
салаты готовые
салаты
4
фрукты
фрукты
дыни
1
фрукты
фрукты
фрукты
2
хлеб
изделия сдобные
выпечка
1
хлеб
ржаной
хлеб
7
хлеб
ржаной
хлеб ржаной
1

25. Группы товаров в Перекрестке, вызывающих претензии в отношении наличия всех необходимых товаров

TOP-7 товарных групп, вызывающих претензии к ассортименту в
плане наличия всех необходимых товаров
хлеб
11%
алкоголь
9%
сопутствующие
товары
26%
мясная
гастрономия
11%
молочная
гастрономия
11%
кондитерские
изделия
11%
бакалея
21%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 7,29%.
Более всего товаров, которые отсутствуют в ассортименте Перекрестка, но необходимы покупателям относятся к группам сопутствующих
товаров, бакалеи, кондитерских изделий, молочной гастрономии, мясной гастрономии, хлебу, алкоголю.

26. Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка

Группа
алкоголь
алкоголь
алкоголь
алкоголь
алкоголь
алкоголь
алкоголь
алкоголь
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
все
диабетические продукты
диетические продукты
Подгруппа
алкоголь
вина
вина
вина
вина игристые, шампанское
вина крепленые
коньяк
слабоалкогольные напитки
компоненты для выпечки
консервированная рыба
консервированные овощи
кофе, какао, шоколад
крупы и зерновые
крупы и зерновые
крупы и зерновые
макаронные изделия
мука
мясные консервы
рыбные консервы (деликат)
рыбные консервы (деликат)
сахар, заменитель сахара
сахар, заменитель сахара
соусы
соусы
соусы
специи
специи
сухие смеси
чай
чай
чай
чипсы
все
диабетические продукты
диетические продукты
Товар
алкоголь
вина
вина болгарские
вина в коробках
шампанское
мартини
коньяки дешевые
коктейли слабоалкогольные
мак
килька каспийская
горошек зеленый Доси
кофе молотый
каша овсяная минутка
каши быстрого приготовления
кукурузные палочки кукурма
вермишель макфа
мука для хлебопечки
каша рисовая консервированная
икра санта бремор
икра черная
сахарная пудра
сахарный песок
майонез городецкий
майонез сдобри
майонез слобода
лавровый лист
приправы
молоко сухое
чай липтон холодный
чай принцесса нури
чай русская компания
чипсы
товары стм
товары для диабетиков
низкокалорийные продукты
К-во
1
1
1
1
1
1
1
4
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

27. Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка. Продолжение.

Группа
замороженные продукты
замороженные продукты
замороженные продукты
замороженные продукты
замороженные продукты
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
Подгруппа
мороженные ягоды
мороженые овощи
мороженые полуфабрикаты
мороженые полуфабрикаты
мороженые полуфабрикаты
зефир, мармелад
карамель, ирис
кексы, рулеты, выпечка
кексы, рулеты, выпечка
конфеты
конфеты
конфеты
конфеты
печенье, крекер
сушки, сухари
торты
хлебцы
йогурт, десерт
йогурт, десерт
кисломолочные продукты
масло, маргарин
молоко
молоко
сливки, сметана
сливки, сметана
творожные изделия
творожные изделия
творожные изделия
творожные изделия
ветчина
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
сосиски, сардельки
Товар
ягоды замороженные
овощи замороженные
борщ
пельмени столичные
суп овощной
зефир брызги неба
ирис золотой ключик
пряники
рулет лакомка
конфеты москвичка
конфеты нижегородские
конфеты сормовские
конфеты шоколадные дорогого ценового сегмента
крекер
сухари борхлеба
торт лучано
хлебцы
йогурт в тетропаках
коктейль чудо
ряженка домик в деревне
масло сливочное развесное
молоко городецкое
молоко шахунское
сметана городецкая
сметана шахунская
сырок без изюма
творог городецкий
творог развесной
творожная масса
ветчина
колбаса ковалихинская
колбаса ливерная
колбаса стародворская
колбаса чернышка
колбасные изделия дешевого ценового сегмента
сервелат
сервелат балкан
сосиски нежные
К-во
1
1
2
1
2
1
1
2
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
5
1
1
1
1
1

28. Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка . Продолжение.

Группа
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
овощи
овощи
овощи
овощи
печатная продукция
промышленные товары
рыба и морепродукты
рыба и морепродукты
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
салаты
салаты
салаты
салаты
салаты
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
Подгруппа
мясные полуфабрикаты
мясо
мясо птицы
мясо птицы
субпродукты
субпродукты
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
газеты
одежда
рыба
рыба
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
салаты готовые
салаты готовые
салаты готовые
салаты готовые
салаты готовые
минеральная вода
напитки, квас, тоник
пиво
пиво
пиво
пиво
бритвенные принадлежности
бумажная продукция
бумажная продукция
бумажная продукция
гигиена рта
игрушки
игрушки
инсектициды
канцтовары
Товар
фарш рыбный
мясные галеты
куры павловские
куры-гриль
легкое говяжье
печень говяжья
картофель
перец болгарский
сельдерей
шампиньоны
газеты
одежда
горбуша охлажденная
рыба охлажденная
лещ копченый
лосось слабосоленый
морепродукты копченые
готовые вторые блюда
рыба жареная
рыба живая
салат китайский
сандвичи американские
вода минеральная кармазон
напиток flash
пиво балтика 4
пиво безалкогольное
пиво кулер
пиво разливное
бритвенные принадлежности
салфетки
скатерть
туалетная бумага
зубная паста colgate
игрушки
игрушки развивающие
пластинки от комаров
канцтовары
К-во
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
2
1
2
1
1
1
1
2
1
3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
1
2
1
1
3

29. Товары, которые необходимы, но отсутствуют в ассортименте Перекрестка . Продолжение.

Группа
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
Подгруппа
кухонные принадлежности
личная женская гигиена
мыло
одноразовая посуда
средства для волос
средства для волос
средства для кожи
стиральные порошки
стиральные порошки
сопутствующие товары
стиральные порошки
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сухофрукты/орехи
сухофрукты/орехи
сухофрукты/орехи
табачные изделия
табачные изделия
табачные изделия
табачные изделия
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
хлеб
хлеб
хлеб
хлеб
хлеб
хлеб
хлеб
хлеб
сувениры
товары для курения
хозтовары
орехи
орехи
сухофрукты
табачные изделия
табачные изделия
табачные изделия
табачные изделия
свежевыжатые соки
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
фрукты
изделия сдобные
изделия сдобные
изделия сдобные
ржаной
ржаной
хлеб
хлеб
хлеб
Товар
столовые приборы
прокладки
мыло чистая линия
одноразовая посуда
лак для волос прелесть
шампунь herbina
косметика
стиральные порошки 10-20 кг
стиральный порошок sunfor
стиральный порошок дешевого ценового
сегмента
подарки
спички
пакеты для мусора
орехи грецкие
фисташки
изюм
сигареты chestorfield
сигареты soveren
сигареты бонд
сигареты кент4
сок свежевыжатый
абрикосы
арбузы
киви
манго
фрукты отечественные
яблоки
ягоды
булка докторская
выпечка
хлебные изделия
хлеб
хлеб заводской
хлеб здоровье
хлеб петровский
хлеб печеный
К-во
1
3
1
3
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
1
1
1
1
2
5
1
1
1
1
1
1

30. Группы товаров в Перекрестке, воспринимающихся как узкие

TOP-6 товарных групп, вызывающих претензии в плане узкого
ассортимента
рыба и
морепродукты
12%
сопутствующие
товары
10%
мясная
гастрономия
16%
бакалея
17%
молочная
гастрономия
27%
кондитерские
изделия
18%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 6,29%.
В Перекрестке следующие группы товаров воспринимаются как узкие: молочная гастрономия, кондитерские изделия, бакалея, мясная
гастрономия, рыба и морепродукты, сопутствующие товары.

31. Товарные группы, воспринимающиеся как узкие

Группа
алкоголь
алкоголь
алкоголь
алкоголь
алкоголь
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
бакалея
все
детское питание
детское питание
детское питание
диабетические продукты
диетические продукты
замороженные продукты
замороженные продукты
замороженные продукты
Подгруппа
алкоголь
вина
вина
вина
слабоалкогольные напитки
бакалея
консервированная рыба
консервированные овощи
кофе, какао, шоколад
кофе, какао, шоколад
крупы и зерновые
крупы и зерновые
макаронные изделия
масло растительное
орехи
приправы
сахар, заменитель сахара
сахар, заменитель сахара
соусы
соусы
специи
сухие завтраки, каши
чай
чай
чай
чипсы
все
детское питание
детское питание
детское питание
диабетические продукты
диетические продукты
мороженая рыба
мороженая рыба
мороженое
Товар
алкоголь
вина
вина красные
вина сухие
коктейли слабоалкогольные
бакалея
консервы рыбные
консервы овощные
кофе
цикорий молотый
каши быстрого приготовления
крупа
макаронные изделия
масло оливковое
фундук
специи
сахар
сахарный песок
кетчупы
майонез
приправы
мюсли
чай
чай липтон холодный
чай травяной
чипсы
все
детское питание
детское питание агуша
детское питание фруто-няня
диабетические продукты
низкокалорийные продукты
креветки
рыба с/м
мороженое
К-во
5
9
1
3
2
2
2
1
3
1
1
5
3
1
1
2
1
1
2
2
1
2
3
2
1
1
1
4
1
1
1
1
1
8
1

32. Товарные группы, воспринимающиеся как узкие. Продолжение.

Группа
Подгруппа
Товар
кондитерские изделия
зефир, мармелад
зефир
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
кондитерские изделия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясная гастрономия
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
мясо и изделия СМП
карамель, ирис
кексы, рулеты, выпечка
кондитерские изделия
конфеты
конфеты
печенье, крекер
печенье, крекер
печенье, крекер
торты
шоколад, батончики
йогурт, десерт
молоко
молочная гастрономия
молочная гастрономия
молочная гастрономия
сыры плавленые
сыры твердые
творожные изделия
творожные изделия
творожные изделия
яйца
ветчина
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
колбасные изделия
сосиски, сардельки
мясные полуфабрикаты
мясо
мясо птицы
карамель
пряники
кондитерские изделия
конфеты
конфеты шоколадные
печенье
печенье овсяное
пирожные
торты
шоколад
йогурты
молоко
молочные продукты
молочные продукты городецкие
молочные продукты шахунское
сыр плавленый
сыры
творог
творожная масса
творожок алиса
яйца куриные
ветчина
колбаса вареная
колбаса п/к
колбаса с/к
колбасные изделия
сосиски
мясные полуфабрикаты
мясо охлажденное
куры охлажденные
К-во
1
1
1
4
9
4
10
1
1
5
2
5
8
23
3
1
1
9
4
1
1
2
1
4
1
6
22
2
8
10
2

33. Товарные группы, воспринимающиеся как узкие. Продолжение.

Группа
овощи
овощи
овощи
овощи
овощи
отдел для животных
отдел для животных
печатная продукция
рыба и морепродукты
рыба и морепродукты
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
салаты
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
соки, воды, пиво
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сопутствующие товары
сухофрукты/орехи
сухофрукты/орехи
сухофрукты/орехи
табачные изделия
фрукты
фрукты
хлеб
хлеб
хлеб
хлеб
Подгруппа
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
овощи свежие
корм
корм
газеты
морепродукты
рыба
рыбная гастрономия
рыбная гастрономия
салаты готовые
напитки, квас, тоник
пиво
соки
бытовая химия
жидкие моющие средства
игрушки
краски для волос
личная женская гигиена
моющие средства
подгузники детские
сопутствующие товары
средства для волос
средства для кожи
стиральные порошки
шампуни
орехи
орехи
сухофрукты
табачные изделия
фрукты
фрукты
изделия сдобные
изделия сдобные
изделия сдобные
ржаной
Товар
баклажаны
зелень
картофель
овощи
помидоры
корм для кошек
корма для животных
газеты
морепродукты
рыба охлажденная
рыба копченая
рыбные полуфабрикаты
готовые вторые блюда
лимонады
пиво
соки
бытовая химия
пятновыводитель
игрушки
краска для волос
прокладки
моющие средства
памперсы
сопутствующие товары
лак для волос
косметика
стиральные порошки
шампуни
кириешки
фисташки
сухофрукты
сигареты
фрукты
фрукты экзотические
выпечка
хлеб докторский
хлебные изделия
хлеб
К-во
1
1
1
15
1
1
1
1
4
22
2
2
4
2
7
1
5
1
3
1
1
1
2
1
1
2
3
2
1
1
2
7
14
1
4
1
2
7

34. Претензии к сервису

Претензия
большие очереди в кассу
Доля среди высказавших
претензию
К-во
169
33%
ценники не соответствуют реальной цене на кассе/сложно найти нужный ценник
75
15%
неквалифицированный персонал
большие очереди в прилавочные отделы
невежливый/грубый персонал
тесно в торговом зале
не хватает корзин
грязно в торговом зале/грязные тележки
нет дисконтной программы
нет консультантов в торговом зале
сломаны ячейки в камере хранения/нет ключей
мало интересных промоакций
маленькая парковка
56
53
32
22
20
15
15
9
8
7
5
11%
10%
6%
4%
4%
3%
3%
2%
2%
1%
1%
не соответствует вес фасованных товаров реальному весу на контрольных весах
5
1%
неудобная навигация по торговому залу
не хватает тележек
большие очереди в сумочную
нет дисконтной программы
душно в торговом зале
магазин не работает круглосуточно
нет упаковки товаров на кассе
не указан производитель на сырах и колбасах
не устраивает музыкальный фон
неприятный синий цвет
нет скамеечки для пожилых людей
нет холодильников для пива
нет экспресс-кассы
пакеты рвутся
5
4
3
3
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1%
1%
1%
1%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
0%
Максимальная ошибка выборки составляет +/- 4,24%.

35. Рекомендации

Аудитория сети Перекресток в Нижнем Новгороде отличается достаточно высоким процентом людей с низкими
доходами. Также стоит отметить тот взаимосвязанный факт, что покупатели привязаны к Перекрестку именно
удобным расположением магазина и посещают его только в силу данного фактора.
В отношении работы бывшей сети Спар и Перекрестка, покупатели в большей степени склоняются в пользу Спара
(и это особенно важно при условии, что опрашивались только те, кто регулярно посещает Перекресток). С учетом
тех, кто ушел из Перекрестка или посещает его время от времени, доля предпочитающих ранее работающий здесь
Спар будет очень высокой.
На что стоит обратить особое внимание – какие факторы работы Спара по мнению покупателей значительно выше,
чем в Перекрестке:
• широкая представленность всех товарных групп:
• молочная гастрономия (местные молокозаводы)
• кондитерские изделия (печенье и конфеты, особенно местных производителей)
• бакалея
• рыба и морепродукты охлажденные
• сопутствующие товары
• быстрота обслуживания:
• в Перекрестке очень много претензий в отношении больших очередей в кассу и прилавочные отделы,
отсутствие персонала в некоторых прилавочных отделах, медлительность в работе продавцов и кассиров
• свежесть продукции:
• в Перекрестке молочная гастрономия регулярно попадается несвежей
• мясо и изделия СМП часто заветренные
• овощи и фрукты заветренные
• колбасы несвежие

36. Рекомендации

• квалификация персонала:
• много претензий в отношении персонала (включая продавцов, кассиров, охранников) невежливо
обращающихся к посетителям, нежелающих работать
• приемлемые цены:
• наиболее число претензии связано с высокими ценами на мясо и мясную охлажденную продукцию
• мясную и молочную гастрономию
• овощи и фрукты
• бакалея
• сопутствующие товары
Кроме того, Перекресток испытывает достаточно жесткую конкуренцию со стороны разноформатных торговых
точек, а именно со стороны сети Магнит, традиционных прилавочных магазинов, действующей сети Спар (Атака),
андреевского магазина, рынков, копейки, метро. Все эти торговые точки, в первую очередь, являются ценовыми
конкурентами для Перекрестка. Перекресток в списке сравнения с ними по ценам занимает последнее место. Среди
вышеперечисленных торговых точек максимальными преимуществами обладает андреевский магазин, поскольку
покупатели оценили этот магазин почти по всем параметрам работы выше других, включая качество, сервис, цены и
ассортимент.
Лидеры по цене – рынки, копейка и метро.
Лидеры по ассортименту, качеству, по быстроте обслуживания, комфортности при совершении покупки,
квалификации персонала и наличию интересных промо-предложений – спар и андреевский магазин.
Относительно конкурентов Перекресток занимает неплохую позицию по параметрам:
• удобства местоположения
• качеству продукции в плане вкуса и состава
• наличия всех необходимых товаров
• наличия интересных промоакций
English     Русский Правила