Органические вещества липиды

1. Урок №4

ТЕМА.
Органические
вещества: липиды.
Подготовила
Мельникова Е.Ю
Учитель биологии
1 категории
Песочинского коллегиума
Харьковского района
Харьковской обл.
1

2.

Липиды — это
гидрофобные
низкомолекулярные
органические вещества,
растительного или
животного просхождения.
2

3.

Классификация:
Триглицеридыжыри и масла
липиды
липопротеины
гликолипиды
воска
терпены
фосфолипиды
стероиды
3

4. Жирные кислоты

• Насыщенные
• Ненасыщенные
4

5. Жиры — это производные высших жирных кислот и многоатомных спиртов или альдегидов

СН2
О
║
— О — С — R1
СН — О —
СН2
О
║
С — R2
О
║
— О — С — R3,
где R1, R2, R3 – остатки жирных кислот
5

6. Триглицериды

Жиры
• Животного
происхождения
• Твердые
• В состав входят
насыщенные ж.к.
Масла
• Растительного
происхождения
• Жидкие
• В состав входят
ненасыщенные
ж.к.
6

7. Заполните таблицу

Название Локализация Название
группы
вещества
липидов
Роль в
организме
7

8. Воски

Из воска пчелы
строят соты
У животных и растений главным
образом играют роль покрытия,
которое отталкивает воду
Защитный слой
на кутикуле
листьев, плодов и
семян.
Покрывают кожу,
шерсть и перья.
8

9. Фосфолипиды Липопротеины Гликолипиды

•Входят в состав клеточных мембран
•В форме липопротеинов липиды переносятся
с кровью и лимфой.
•Гликолипиды- в миелиновой оболочке нервных
волокон и на поверхности нейронов,а также
компоненты мембран хлоропластов.
фосфолипиди
9

10. Функции

• Энергетическая
полное окисление 1г жиров дает 38,9 кДж энэргии.
Строительная
• Теплоизоляционная
• Источник метаболической
воды
при расщеплении 1 г жира выделяется 1,1 г воды
• Защитная
• Регуляторная
входят в состав некоторых гормонов
10

11. Закрепление новых знаний

• Выполнение заданий в тетради с
печатной основой
Біологія.10 клас:Робочий зошит/ Т.С. Котик, О.В. Тагліна.-Х.:Веста:Видво “Ранок”,2008.
1 ВАРИАНТ
2 ВАРИАНТ
Задание 2 (первые 4)
Задание 5
Задание 2 (последние 4)
Задание 6
стр. 14-15
стр. 14-15
11

12. Домашнее задание

• Конспект-выучить
• § 3(Стр.20-21)(загальна біологія:10
кл./М.Є.Кучеренко,Ю.Г.Вервес.та ін.-К.:Генеза,2001)
• Контрольные вопросы-стр. 21
• Задания 1,4 рабоч.тетр. (стр 14).
12

13. Спасибо за внимание!

Успехов в
учебе!
13