Углеводы (сахариды)

1.

Углеводы (сахариды)

2.

Углерод
Кислород
2:1
Водород
Водород
Углеводы — это соединения углерода, водорода
и кислорода.

3.

Глюкоза
Глюкоза — мономер
сложных углеводов.
С6Н12О6

4.

Общая формула углеводов
Сn(Н2О)m

5.

Углеводы являются
первичным продуктом
фотосинтеза.

6.

1–5%
90%
содержание глюкозы
в клетках животных
содержание глюкозы
в растительных
клетках

7.

Углеводы
Моносахариды
Олигосахариды
Полисахариды

8.

Моносахариды (простые сахара) — хорошо
растворимые в воде бесцветные кристаллы,
имеющие ярко выраженный сладкий вкус.

9.

Простые сахара
Глюкоза
Фруктоза
Рибоза
Галактоза
Дезоксирибоза

10.

Сахароза
Лактоза
Мальтоза
Олигосахариды образованы двумя или
несколькими моносахаридами. Большинство из
них растворимы в воде и имеют сладкий вкус.

11.

Сахароза
Мальтоза
Лактоза

12.

Хитин
Крахмал
Гликоген
Целлюлоза
Полисахариды — высокомолекулярные
соединения, содержат в составе своей молекулы
десятки и даже тысячи моносахаридных звеньев.