Фастфуд KFC. Особенности хранения и подачи сандвичей

1.

Ай-Твистер Смоки томато
Для соуса: дозатор в красной ручкой
Упаковка: упаковочная бумага красно-желтая
Хранение: в тепловой витрине при температуре + 65°С в течение 10 мин
Сервировка: с одной бумажной салфеткой
1 Стрипс оригинальный
Нарезанные помидоры 10г
Салат Айсберг 10 г
1 полоска Майонезного
соуса (1 нажатие)
1 полоска Соуса
Мексиканского с томатами
(1 нажатие)
Тортилья пшеничная со
вкусом сыра 8”

2.

Твистер Смоки томато
Для соуса: дозатор в красной ручкой
Обжарка в гриле 15 сек
Упаковка: коробка для Сезонного твистера
Хранение: в тепловой витрине при температуре + 65°С в течение 10 мин.
Сервировка: с одной бумажной салфеткой
2 Стрипса оригинальных
Нарезанные помидоры 30г
Салат Айсберг 17 г
Лук репчатый 6 г
1 полоска Майонезного соуса
(1 нажатие)
2 полоски Соуса
Мексиканского с томатами
(2нажатия)
Тортилья пшеничная 10,5”

3.

Боксмастер Смоки томато
Для соуса: дозатор в красной ручкой
Обжарка в гриле 18 сек
Упаковка: коробка для Сезонного Боскмастера
Хранение: в тепловой витрине при температуре + 65°С в течение 10 мин.
Сервировка: с одной бумажной салфеткой
Хашбраун 1 шт
Ломтик сыра 1 шт
Филе оригинальное
Классик 1 шт
Нарезанные помидоры 30г
Салат Айсберг 20 г
Соус Мексиканский с
томатами 3 нажатия
(получается Z)
Тортилья пшеничная 10,5”

4.

Чизбургер Смоки томато
Для соуса: дозатор в красной ручкой
Упаковка: Коробочка для сезонного сандвича WOW
Хранение: в тепловой витрине при температуре + 65°С в течение 10 мин
Сервировка: с одной бумажной салфеткой
Низ булочки 100 мм
Ломтик сыра 1 шт
Филе Босс
Нарезанные помидоры 20г
Лук репчатый 6 г
1 нажатие Майонезного
соуса
2 нажатия соуса
Мексиканского с томатами
Верхушка булочки 100 мм

5.

Лонгер BBQ
Для соуса: дозатор в красной ручкой
Упаковка: бумага красно-белая малая
Хранение: в тепловой витрине при температуре + 65°С в течение 10 мин
Сервировка: с одной бумажной салфеткой
Стрипс оригинальный
1 шт на нижнюю часть
Огурцы маринованные
2 шт на нижнюю часть
Лук репчатый 6 г
посередине
Соус майонезный
1 нажатие посередине
Соус Барбекю 1 нажатие
на нижнюю часть
Булочка для хот-дог
поджаренная
*В случае разлома булочки майонезный соус и лук
кладутся на верхнюю часть булочки