Шоколадний фондан

1. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

Презентація
На тему:
«Шоколадний фондан»
Над презентацією працювала:
Захаренко Світлана
Учениця групи 15-17 119 ККД

2. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

Шоколадный фондан – очень вкусный шоколадный десерт. Попробовав
его лишь однажды, Вы навсегда полюбите этот непревзойденный вкус.
Фондан – французский десерт, «родственник» маффина или кекса,
только с жидкой серединой. Насыщенный шоколадный вкус у него
получается из-за небольшого количества муки.
Подают фондан теплым, с шариком ванильного мороженого. Также к
десерту можно добавить свежие ягоды, посыпать орехами, какао или
тертым шоколадом.

3. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

Для фондана готується
бісквітне тісто із
додаванням вершкового
масла і великої кількості
гіркого шоколаду.
Тісто заливається в
формочки і запікають у
духовці.
Цей десерт вважається
складним в приготуванні,
оскільки фондан необхідно
точно витримати в духовці
так, щоб збереглася рідка
серцевина при хрусткою
скоринкою зовні.

4. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

Історія винекнення
Перший шоколадний фонтан був
винайдений в 80-х роках 20 віків
канадською фірмою "Design &
Realisation" і спочатку не
придбав особливої
популярності. Але все змінилося
у кінці 90-х років, коли декілька
великих компаній, включаючи
Enhancements і Sephra, виявили
цікавість до цього винаходу.
Завдяки цим компаніям фонтан
з шоколаду отримав величезну
популярність і загальне
визнання.

5. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

Покрокове приготування «Шоколадного фондана»
Розтираємо яйця з цукром до білого кольору.
Потім просіваємо борошно і додаємо до яєць. Добре
перемішуємо.
Шоколад ламаємо на шматочки, масло нарізаємо на невеликі
квадратики і ставимо в мікрохвильову піч на 1-2 хвилини. Масло
має повністю розтанути.

6. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

Потім з'єднуємо яєчну і шоколадну суміш, добре розмішайте.
Форми для фондану необхідно змастити вершковим маслом і
посипати борошном.
Заповнюємо формочки тестом і ставимо в розігріту до 200
градусів духовку на 11 хвилин.
Потім дістаємо фондан і даємо йому охолонути трохи в формах,
2-3 хвилини.
Викладаємо фондан на тарілку, посипаємо какао і подаємо
теплими, разом з ванільним пломбіром.

7. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

Асортимент

8. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

9. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»

10. ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»