Ветеринария в проблеме биобезопасности

1. Казахский Национальный Аграрный Университет

Факультет Ветеринария
ВЕТЕРИНАРИЯ
В ПРОБЛЕМЕ БИОБЕЗОПАСНОСТИ
Доктор ветеринарных наук,
профессор Касымов Е.И.
1

2.

Цель: сформировать современное представление о
содержании проблемы и дать сведения о роли ветеринарии
в решении задач по устранению угроз со стороны опасных
биологических агентов.
Задачи:
1. Ветеринария и биобезопасность (определения).
2. Ветеринарные аспекты биобезопасности.
3. Обеспечение эпизоотического (эпидемического)
благополучия по заразным болезням.
4. Недопущение инфицирования (инвазирования)
продукции животноводства в технологическом
процессе.
5. Соблюдение требований GMP при производстве
биопрепаратов и условии GLP при постановке
диагноза
6. Охрана окружающей среды от патогенных
загрязнений.
2

3.

Ветеринария (от лат. veterinarius ухаживающий за скотом - лечащий скот) –
это область знаний, направленная на
обеспечение здоровья животных, охрану
окружающей
среды
и
предохранение
заражения человека болезнями, общими для
людей и животных.
3

4.

Достаточно
сказать,
что
75%
инфекционных
болезней
впервые
диагностированных у человека, были
переданы животными. Среди них –
бруцеллез,
сальмонеллез,
туберкулез,
ВИЧ/СПИД,
атипичная
пневмония,
лихорадки Денге и Эбола, оспа, чума,
синдром
Крейцфельда-Якоба
(более
известен
как
синдром
«коровьего
бешенства»), энцефалит, пандемия гриппа
(H1N1) и многие др.
4

5.

Характерной особенностью инфекционных болезней
является наличие специфического возбудителя, способного
размножаться, выделяться и передаваться от зараженного
организма здоровому восприимчивому животному.
Инфекционная болезнь может возникнуть только в
определенных условиях, а именно, при наличии трех
обязательных элементов (звеньев) эпизоотической цепи,
связанных
между
собой
в
определенной
последовательности:
1. источника возбудителя инфекции;
2. механизма передачи возбудителя инфекции;
3. восприимчивого животного.
5

6.

Переносчики возбудителя болезни
(живые посредники)
I – звено
Источник
возбудителя
инфекции
Живой
организм
Факторы передачи возбудителя
болезни (неживые объекты – вода,
корма, почва и т.д.)
III – звено
Восприимчивый
организм
Пути передачи возбудителя болезни
II – звено
6

7. Основным источником возбудителя инфекции является зараженный организм животного (человека), где патогенный микроорганизм

способен
сохранятся, размножаться,
накапливаться и выделяться во
внешнюю среду. Наличие источника
возбудителя инфекции – одно из
обязательных условий возникновения
и распространение большинства
инфекционных болезней.
7

8.

Пути выделения заразного начала из организма
Мокрота
Молоко
Моча
Слюна
Испражнения
Истечения из носа
Выделения из глаз
Больной организм
основной источник
заразы
Кожные корочки
выделение
из кожных язв
Истечения
из влагалища
Кровь
Сперма
8

9.

Механизмом передачи возбудителя инфекции
называется
эволюционно
сложившаяся
видовая
приспособленность
патогенного
микроорганизма
к
перемещению от источника возбудителя инфекции к
здоровому восприимчивому животному, что обеспечивает
новые случаи заражения и непрерывность эпизоотического
процесса.
Более того передача патогенного микроба от
зараженного животного здоровому при абсолютном
большинстве
болезней
осуществляется
при
непосредственном участии инфицированной внешней
среды.
9

10.

Поэтому элементы внешней среды, участвующие
в передаче возбудителей инфекции, но не являющиеся
естественной средой их обитания, называют факторами
передачи возбудителя инфекции. К ним относятся все
объекты
неживой
природы,
неинфицированные
патогенными микроорганизмами (корма, вода, почва,
воздух, помещения, предметы ухода, трупы и т.д.).
Из категории факторов передачи возбудителя
особо выделяют переносчиков или живых посредников членистоногих (насекомые, клещи), а также диких и
домашних животных.
10

11.

Для
распространения
инфекционных
болезней
недостаточно
наличия
источника
возбудителя
и
возможностей его передачи. Болезнь распространяется
лишь при наличии третьего обязательного звена
эпизоотической цепи – восприимчивых животных. Только
три звена эпизоотической цепи обеспечивают непрерывное
продолжение эпизоотического процесса, тогда как
устранение любого из них приводит к его приостановке и
прекращению появления новых случает болезни. Поэтому
восприимчивость животных относят к одной их важнейших
эпизоотологических категорий.
11

12.

Взаимодействие указанных звеньев эпизоотической
цепи называется эпизоотическим процессом.
Они же выступают в роли непосредственных
(первичных) биологических движущих сил эпизоотического
процесса.
Однако, взаимодействие непосредственных движущих
сил зависит от конкретных условий и обусловливается
природно-географическими и социально-экономическими
факторами. Такие факторы называются посредственными,
или вторичными движущими силами эпизоотического
процесса.
12

13.

Основной деятельностью ветеринарии к настоящему
времени является обеспечение биобезопасности, так как
патогены, исходящие от животных, остаются главным
источником инфицирования человека.
Биобезопасность – это система мер, обеспечивающая
защиту живых существ (человека, животных, растений и
т.д.) и окружающей природной среды от угрозы со стороны
опасных
биологических
агентов
(патогенные
микроорганизмы, токсины, паразиты).
13

14.

Ветеринарные
аспекты
биобезопасности
Обеспечение
эпизоотического
(эпидемического)
благополучия
по заразным
болезням.
Недопущение
инфицирования
(инвазирования)
продукции
животноводства
(в процессе
технологии
получения,
Переработки
и реализации).
Соблюдение
требований GMP
при производстве
биопрепаратов
(создание
необходимых
условий и
технологических
режимов).
Охрана от
загрязнений,
санация
окружающей
(внешней)
среды.
14

15.

Обеспечение эпизоотического благополучия (первая
составляющая
ветеринарных
аспектов
биозащиты)
достигается
проведением
противоэпизоотических
мероприятий .
15

16.

Противоэпизоотические мероприятия
Профилактические
(охрана благополучных
хозяйств от заноса
возбудителя инфекции и
недопущения заболевания
животных)
Организационнохозяйственные
мероприятия
(технологические
приемы
направленные на
разрыв
эпизоотической
цепи)
Специальные
мероприятия
(диагностика,
профилактика и
лечение)
Ветеринарносанитарные
мероприятия
(дезинфекция,
дератизация и
дезинсекция)
Меры по недопущению
инфицирования человека
возбудителями зооантропонозов
Оздоровительные мероприятия
Организационнохозяйственные
мероприятия
(технологические
приемы направленные
на разрыв
эпизоотической цепи)
Специальные
мероприятия
(диагностика,
профилактика и
лечение)
Ветеринарно-санитарные
мероприятия
(дезинфекция,
дератизация и
дезинсекция)
16

17.

Указанные в схеме мероприятия осуществляются
согласно соответствующему плану, который должен быть:
1. КОМПЛЕКСНЫМ, т.е. воздействовать на все звенья
эпизоотической цепи;
2. СВОЕВРЕМЕННЫМ, т.е. отражать современное
эпизоотическое состояние;
3. РЕАЛЬНЫМ, т.е подкрепленным материальнофинансовыми средствами.
План должен содержать организационнохозяйственные, ветеринарно-санитарные и специальные
ветеринарные мероприятия.
17

18.

Организационно-хозяйственные мероприятия
выполняются обычно руководителями хозяйств,
владельцами животных при непосредственном контроле со
стороны ветеринарного специалиста.
Они включают:
– идентификация животных;
– организация правильной, с эпизоотологической точки
зрения, технологии животноводства, т.е. технологические
приемы должны быть направлены на разрыв
эпизоотической цепи;
– строительство недостающих скотопомещений,
ветсанобъектов;
18

19.

– охрана территориально-административных границ
хозяйствующего субъекта от поступления
неосвидетельствованных животных;
– организация правильного, с эпизоотологической
точки зрения, использования пастбищных и сенокосных
угодий;
– обеспечение животных полноценным кормлением,
правильным зоогигиеническим уходом и содержанием,
селекция устойчивых к заболеванию животных;
19

20.

– ветеринарно-санитарный надзор за местами
скопления животных (базары, выставки, пункты убоя
животных и переработки сырья от них), при перевозке
скота с организацией профилактического
карантинирования;
– обеспечение работников животноводства необходимым
инвентарем и спецодеждой;
– организация просветительской работы.
20

21.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ
направлены, в основном, на второе звено эпизоотической
цепи, т.е. обеззараживание факторов передачи возбудителя
болезни (как правило, это неживые объекты внешней среды) и
ликвидации переносчиков заразного начала (живые объекты).
Указанные меры предусматривают:
дезинфекцию, дератизацию и дезинсекцию.
21

22.

Дезинфекция
Профилактическая
Предпусковая
Технологическая
Вынужденная
Текущая
Заключительная
Здесь могут быть использованы различные механизмы,
противоинфекционные и антиинвазионные препараты,
технология изготовления которых также не одинакова.
22

23.

Специальные мероприятия включают
диагностику, специфическую профилактику и
лечение больных заразным засолением животных.
23

24.

Диагностика заразных болезней осуществляется на
основе данных эпизоотологии, клинической картины,
патоморфологических изменений, результатов
аллергических и лабораторных исследований.
24

25.

Диагностика
Эпизоотологические
данные
Клиническая
картина
Патоморфологические
изменения
Аллергическая
проба
Лабораторные
исследования
25

26.

Эти меры позволяют обнаружить
инфекции, т.е. зараженный организм.
источник
26

27.

Предмет
исследования
Приемы
исследования
Сравнит.истор.
описание
Сравнит.географ.
описание
Эпизоотологическое
обследование
Эпизоотологический
эксперимент
Математическая обработка результатов
Эпизоотологический анализ
Выводы и предложения
27

28.

Данные эпизоотологии получают при
эпизоотологическом исследовании, которое включает
следующие приемы:
1. сравнительное историческое описание;
2. сравнительное географическое описание;
3. эпизоотологическое обследование;
4. эпизоотологический эксперимент.
28

29.

Эпизоотологическое обследование
Осмотр и исследование
больных животных
Сбор анамнестических
данных (опрос людей,
изучение документов)
Обследование неблагополучной
территории
Лабораторные
исследования
Наблюдение за эпизоотическими очагами
Оценка полных данных с привлечением сравнительно-исторического,
сравнительно-географического описаний и математических приёмов
Комплексный план ликвидации
эпизоотического очага
29

30.

При изучении эпизоотической обстановки
необходимо:
1. Выяснить нозологический профиль
(нозологическая структура) болезней, т.е. перечень
инфекционных болезней животных, зарегистрированных
в обследуемой территории за определенный период
времени.
2. Провести картографический анализ. Выясняют
расположение неблагополучных пунктов путем
составления эпизоотической карты изучаемой
территории.
3. Определить распространенность болезни на данной
территории.
30

31.

4. Установить коэффициент очаговости, т.е. сколько
больных животных приходится на один неблагополучный
пункт. Он показывает характер проявления
(интенсивность) эпизоотического процесса в динамике
(спорадические случаи, небольшие вспышки болезни,
эпизоотия).
5. Определить пораженность отдельных видов
животных, т.е. какие виды животных более
восприимчивы и чаще болеют данной болезнью (по
количеству неблагополучных пунктов, числу заболевших
и павших животных).
6. Установить заболеваемость – это отношение числа
заболевших животных к общему числу восприимчивых
животных в той или иной группе.
31

32.

7. Определить смертность, которая представляет
собой отношение числа павших от данной болезни к
числу восприимчивых животных в той или иной группе.
8. Выявить летальность (смертельность) – отношение
числа павших животных от данной болезни к числу
заболевших, выраженное в процентах. Она
характеризует тяжесть эпизоотии.
9. Полученные данные подвергнуть математической
обработке с целью определения их достоверности.
32

33.

КЛИНИЧЕСКАЯ ДИАГНОСТИКА
В практических условиях эпизоотическое исследование проводят в
сочетании с клиническим методом.
Клиническая диагностика инфекционной болезни базируется, в
основном, на выявлении наиболее значимых при этом признаках,
оценка которых совместно с данными эпизоотологии может
приблизить постановку правильного диагноза.
Во многих случаях разные болезни дают схожие клинические
признаки, а одна и та же болезнь может проявляться неодинаковыми
клиническими признаками: встречаются атипичные и стертые формы
болезни, очень трудно диагностируемые.
Поэтому клинический метод при многих инфекционных болезнях
не имеет решающего значения.
Однако при отдельных болезнях клиническая картина настолько
характерна, что значительно облегчает постановку диагноза
(например: чума свиней, бешенство, эпизоотический лимфангит, мыт,
трихофитоз и т.д.) или даже клинический диагноз является решающим
(столбняк).
33

34.

Патоморфологическая картина является очень
важным элементом при диагностике многих заболеваний.
Вскрытие трупов павших или вынужденно убитых
животных дает возможность в кратчайший срок
поставить предварительный диагноз; своевременно и
правильно поставленный диагноз позволяет быстро
мобилизовать усилия для проведения
противоэпизоотических мероприятий.
Не подлежат вскрытию трупы павших животных от
сибирской язвы, сапа, эмфизематозного карбункула и
некоторых других болезней при которых имеются с
названными весьма схожие клинические и посмертные
признаки.
34

35.

Аллергический метод диагностики основан на
повышенной чувствительности организма
сенсибилизированного животного к специфическим
аллергенам, полученным из соответствующих
возбудителей. Аллергены вводят под кожу,
внутрикожно или наносят на видимые слизистые
оболочки. Аллергический метод в основном широко
используется при диагностике хронически
протекающих болезней (сап, туберкулёз,
паратуберкулёз, бруцеллез).
35

36.

Аллергическая
диагностика
Глазная проба
Внутрикожная
проба
Подкожная
(интрапальпебральная)
проба
36

37.

Лабораторная диагностика включает проведение
серологических, бактериологических, вирусологических,
микологических и других исследований,
осуществляющих в специальных условиях.
37

38.

Лабораторная
диагностика
Серологические
исследования
Бактериологические
исследования
38

39.

Серологические
исследования
Обнаружение
антител
Обнаружение
антигена
39

40.

Классификация серологических реакций
Группы
реакции
Без дополнительных факторов
прямые
лимитированные
Реакции с
нативными
компонента
ми
Реакции с
адсорбирова
нными на
носителях
компонента
ми
Реакции с
меченными
компонента
ми
С дополнительными факторами
прямые
лимитированные
Агглютинация
преципитация
Подавление
агглютинации,
подавление
преципитации, задержка
вирусной
гемагглютинации
Бактериолиз, гемолиз,
прямая
гемагглютинация,
реакция Кумбса
Связывание
комплемента, связывание
конглютинирующего
комплекса, агрегирование
иммунных комплексов,
подавление связывания
комплемента
Непрямая
гемагглютинация,
латекс агглютинация,
агглютинация
дерматол антигена,
коаглютинация
Подавление непрямой
гемагглютинации
(нейтрализация
антител, нейтрализация
антигена), подавление
латекс агглютинации
Антиглобулинова
реакция с
эритроцитарным
антигеном, смешанная
антиглобулиновая
реакция
Потребление
антиглобулина с
использованием
адсорбированных
антигенов, подавление
смешанной гемадсорбции
Тушение прямой
иммунофлуоресценции,
подавление
радиоавтографии
Непрямая и
антикомплементарная
иммунофлуоресценция,
двухэтапная
преципитация,
иммуноферментный
метод
Тушение непрямой и
антикомплементарной
иммунофлуоресценции,
подавление двухэтапной
радиоизотопной
преципитации
Прямая
иммунофлуоресценци
я, одноэтапная
радиоизотопная
преципитация
40

41.

Бактериологическая
диагностика
Бактериоскопия
Выделение
чистой
культуры
Постановка
биопробы
41

42.

С целью повышения
специфической резистентности
организма животных (человека)
применяют средства
специфической профилактики, т.е.
вакцины, сыворотки,
иммуноглобулины, лечебнопрофилактические препараты.
42

43.

Специфическая
профилактика
Профилактическая
(при отсутствии болезни)
Вынужденная
(в неблагополучном стаде)
Активная
иммунизация
Пассивная
иммунизация
43

44.

Вакцины
Живые
Инактивированные
44

45.

По способу введения вакцин в живой организм методы
иммунизации подразделяют на парентеральный, энтеральный и
респираторный.
К парентеральному методу относят подкожный,
внутримышечный, внутрикожный и другие способы введения
биопрепаратов, минуя пищеварительный тракт.
При энтеральном методе биопрепараты вводят через рот
индивидуальным или групповым способом с кормом или водой.
Респираторный (аэрозольный) метод вакцинации заключается в
том, что биопрепарат в дыхательные пути вводится распыленным в
форме аэрозоля.
В связи с большими объемами вакцинации разработаны
групповые методы: путем аэрозолей или скармливания специально
сконструированных для этих целей препаратов.
45

46.

Учеными предложено в ряде случаев использовать
смешанную иммунизацию, при которой
иммуносыворотку и вакцину вводят одновременно.
Однако этот метод не нашел должного применения
ввиду недостаточной эффективности.
46

47.

Лечение животных при инфекционных болезнях.
Лечение животных, больных инфекционными болезнями,
является составной частью системы противоэпизоотических
мероприятий. Ее задача состоит в том, чтобы устранить причину
болезни (подавить или уничтожить патогенных микробов в
организме) и восстановить продуктивность и работоспособность
животных.
Лечебные мероприятия в общем комплексе мер борьбы с
инфекционными болезнями способствуют сохранению животных и
уменьшению экономического ущерба. Во всех случаях необходимо
учитывать степень опасности больного животного, как источника
возбудителя инфекции, и экономическую целесообразность его
лечения.
Успешность лечения больных животных в значительной
степени зависит от своевременного применения лекарственных
препаратов.
47

48.

Вторым аспектом обеспечения биобезопасности
является недопущение инфицирования (инвазирования)
продукции животноводства в процессе технологии ее
получения, переработки и реализации.
Все это осуществляется путем ветеринарного контроля
при получении продукта животного происхождения и
проведения ветеринарно-санитарной экспертизы
реализуемой продукции.
48

49.

Особого внимания для обеспечения биобезопасности
заслуживает третий аспект ветеринарной деятельности
требующий неукоснительное выполнение условий GMP
при производстве биопрепаратов для диагностики
заболеваний, иммунизации и лечения животных, с
помощью биотехнологических приемов и проведение
анализов.
Биотехнология — интеграция биологических и
инженерных наук, позволяющая наиболее полно
реализовать возможности живых организмов для создания
продуктов различного назначения.
49

50.

Биотехнология использует жизнедеятельность
микроорганизмов с целью получения биологических
препаратов в рамках технологий промышленных
производств. В промышленном масштабе биотехнология
представляет собой биоиндустрию.
50

51.

Биотехнология
изготовления
вакцин
Технологии
изготовления
биопрепаратов
Биотехнология
изготовления
диагностикумов
Биотехнология
изготовления
иммунопрепаратов
Биотехнология
изготовления
антибиотиков
51

52.

Биотехнология
изготовления
живых вакцин
Биотехнология
изготовления
вакцин
Биотехнология
изготовления
инактивированных
вакцин
Биотехнология
изготовления
некорпускулярных
вакцин
52

53.

Биотехнология
изготовления
антигенов
Биотехнология
изготовления
диагностикумов
Биотехнология
изготовления
аллергенов
Биотехнология
изготовления
фагов
53

54.

Биотехнология
изготовления
гипериммунных
сывороток
Биотехнология
изготовления
иммунных
препаратов
Биотехнология
изготовления
иммунолактонов
Биотехнология
изготовления
иммуноглобулинов
54

55.

Биотехнология
изготовления
антибиотиков
Биотехнология
изготовления
антибиотиков из
микроскопических
грибов
Биотехнология
изготовления
антибиотиков из
бактерий
55

56.

Биотехнологические
основы консервации
биопрепаратов
Химическая
консервация
Сублимационная
сушка
Распылительная
сушка
56

57.

Осуществление технологического и биологического
контроля имеет свою специфику при производстве
конкретных биопрепаратов.
57

58.

Объекты
биотехнологических
производств
Бактерии
Микроскопические
грибы
Вирусы
Клеточные
культуры
Производственное культивирование
Питательные
среды
Антибиотики
Ферменты
Витамины
Адсорбирование, очистка
Цеховой, общепроизводственный и государственный
контроль биопрепаратов
58

59.

Таким
образом
инфекционные
болезни
–
традиционный фактор угрозы для всего человечества.
Поэтому борьба за здоровье человека и животных,
обеспечение их биобезопасности требует глубоких знаний
биологии возбудителя, сущности эпизоотического процесса
и
его
особенности
при
конкретной
болезни,
иммунологической
активности
макроорганизма,
возможности его защиты и должна осуществляться
совместными усилиями ветеринаров, медиков, биологов и
экологов.
59

60.

Охрана от загрязнений, санация окружающей
(внешней) среды является следующим важным аспектом
ветеринарной деятельности, которая предусматривает
проведение следующих мероприятий:
1. Выбор места строительства ферм и ветеринарносанитарных объектов в соответствии с
законодательными положениями.
2. Утилизация отходов животноводства и сточных вод
согласно законодательным положениям по соблюдению
экологических норм.
3. Систематическое обеззараживание (и
обезвреживание) прифермской территории.
60

61.

4. Правильное с эпизоотологической точки зрение
эксплуатация пастбищных участков, не допуская выпас
неблагополучных стад.
5. Контроль численности диких животных
представляющих эпизоотологическую угрозу.
6. Уничтожение грызунов потенциальных носителей
возбудителей инфекционных болезней.
7. Ограждение территорий природных очагов болезней и
прежних захоронений животных павших от инфекционных
болезней.
61

62.

Вопросы для самопроверки:
1. Дать определения
«биобезопасность».
понятиям
«ветеринарии»
и
2. Перечислить задачи ветеринарии в обеспечении
биобезопасности (четыре аспекта деятельности).
3. Чем достигается эпизоотическое (эпидемическое)
благополучие – как основа биобезопасности (ПЭМ).
4. Назвать характерные особенности инфекционных
болезней.
62

63.

5. Охарактеризовать условия
распространения заразных болезней.
возникновения
и
6. Дать определение «эпизоотический процесс», и его
«движущие силы» (первичные и вторичные).
7. Назвать «источник заразного начала».
8. Дать определение механизма передачи возбудителя
заразной болезни (факторы передачи и переносчики).
9. Охарактеризовать третье звено эпизоотической цепи
– «восприимчивое животное».
63

64.

10. Перечислить что включает комплекс
противоэпизоотических мероприятий:
10.1. Организационно-хозяйственные;
10.2. Ветеринарно-санитарные;
10.3. Специальные.
64

65.

11. Дать определение биотехнологии.
12.
Изложить
основные
аспекты
технологии изготовления биопрепаратов
(вакцины,
диагностикумы,
иммунопрепараты, антибиотики).
13. Показать что включает охрана
окружающей
среды
от
заразных
загрязнений (семь положений).
65