Чем полезна каша

1. МАОУ Супринская СОШ Вагайского района Тюменской области

«Чем полезна каша»
Работу выполнили
Учащиеся кружка «Планета здоровья»
Мурзина Виктория - 1 класс
Трушников Артем – 1 класс
Парфенова Кристина – 2 класс
Шевелева Кристина – 3 класс
Тимкина Анастасия – 4 класс
Руководитель:
Мурзина Н. Н.

2. Цель проекта:

Показать важность и
полезность здоровой
пищи.
Выяснить, чем полезны
каши и постараться
доступно и интересно
объяснить это детям.

3. Задачи проекта.

- научиться работать с различными источниками информации
- научиться работать коллективно
- изучить и рассмотреть различные источники информации
на тему «Каша»
- дать определение каше
- изучить историю каши
- выяснить какие бывают каши и чем каждая из них полезна
- провести опрос среди обучающихся: едят ли каши и что
знают о полезных свойствах каши.
- подвести итог и закрепить информацию о полезных
свойствах каши с помощью викторины.

4. Актуальность проекта:

Мы считаем, что тема нашего проекта
актуальна, т. к. в наше время появилось
много вредной пищи. Мы сами любим
кашу и хотим рассказать чем же она
полезна .

5. Гипотеза:

Мы думаем, что дети, которые едят
кашу, реже болеют и хорошо учатся в
школе. Недаром во всех книгах и
пословицах говорится
«Каша – здоровье наше»

6.

Определение понятия каши
Каша — блюдо из разваренных в воде
(или в молоке) зёрен, иногда с такими
добавками, как соль, сахар, приправы,
молоко, фрукты и сухофрукты, варенье.

7.

История каши
Каша – самое распространенное и почитаемое блюдо русской кухни: «Где
каша, там и наши!» Каша – символ здоровья и благоденствия, предмет
религиозного почитания на Руси.
Кашу варили и в будни, и в праздники. Она занимала почетное место и на
крестьянском столе, и на царском.
У каши даже был свой праздник – День Акулины-гречишницы (26 июня). За
неделю до праздника или через неделю после него по народному календарю
сеяли гречиху. А на саму Акулину варили «мирскую кашу», столы
выносили на улицу и потчевали той кашей странников и нищих, а соседи
хвастались друг перед другом – чья каша вкуснее?
Кашу варили в знак примирения между врагами: без съеденной каши
мирный договор был недействительным. Кашей кормили нанятого
работника и подмечали, как он есть. Про плохого едока говорили: «С ним
каши не сваришь!» и на работу не брали. Крестильной кашей «с потехой»
кормили отца новорожденного ребенка – соленой, перченой, с горчицей и
хреном, чтобы в полной мере мог оценить все тяготы родов своей жены.
Поминальной кашей (кутьей, коливом) поминали усопших.

8.

Пословицы о каше
Каша – матушка наша.
Щи да каша – пища наша.
Когда каша в печи стоит, не страшен мороз, что на дворе
трещит.
Если про кашу не забудешь, здоровым будешь.
С ним каши не сваришь.
Кашу маслом не испортишь.
Сам кашу заварил, сам и расхлёбывай.
Щи да каша – еда наша.
Разговорами каши не сваришь.
Овсяная каша хвалилась, будто с коровьим маслом родилась.
Кашу свари, да ещё в рот положи.
Где щи да каша – там место наше.

9.

Каши и их полезные свойства
Овсяная каша – каша красоты.
Гречневая каша — царь-каша.
Перловая каша – каша от вирусов.
Рисовая каша – каша для интеллекта.
Пшенная каша – каша для сердца.
Кукурузная каша (мамалыга) - для кишечника.

10.

Овсяная каша
Диетический продукт
богат растительными белками, содержит в себе
разнообразные витамины: группы В1, В2, В6,
витамин РР и С, каротин, витамин К, никотиновую
и пантотеновые кислоты, а также макро- и
микроэлементы: калий, магний, фосфор, железо,
хром, марганец, цинк и т.д. , а также витамин Н,
который улучшает не только самочувствие, но и
состояние кожи.

11.

Гречневая каша
Содержит много полезного
растительного белка, малокалорийная, это источник
витаминов группы В, железа, калия, магния, фосфора. К
тому же гречневая каша обладает антитоксическими
свойствами, способствует выведению из организма
избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов,
снижает риск возникновения сердечных заболеваний.
Словом, не каша, а настоящая мини-аптека,
приготовленная для нас природой. Список вкусовых и
целебных достоинств гречки настолько велик, что её
величают «царицей круп».

12.

Перловая каша
Одна из самых полезных и вкусных
в русской кухне. В ней много белка и крахмала, витамины
группы В, витамин А, Е, D, железо, кальций, медь, йод, фосфор.
Ещё одно достоинство перловой крупы — обилие лизина. Эта
аминокислота оказывает противовирусное действие и помогает
нашему организму бороться с простудными инфекциями. Свое
название она получила из-за внешнего сходства с речным
жемчугом (перл).

13.

Рисовая каша
Как и другие злаки, рис
может похвастаться обилием
витаминов группы В, витамина Е (защищает
от преждевременного старения) и целым
набором микроэлементов, таких как железо,
цинк, магний (главный "враг" плохого
настроения), кальций. Самым полезным
считается коричневый рис.

14.

Пшенная каша
Богата минеральными
веществами, особенно калием и магнием, так
необходимыми для работы сердца, и витамином РР. Также
в ней есть и незаменимые аминокислоты, и витамины
(особенно группы В), а также железо, марганец, кремний,
медь. То есть полный набор полезных веществ для того,
чтобы не беспокоиться о состоянии волос, зубов, цвете
лица, ранних морщинах и преждевременном старении.

15. Кукурузная каша Содержит витамины В1, В2, С, РР, а также каротин (провитамин А). Она способна в некоторой степени снижать

брожения в кишечнике, а
из-за высокого содержания клетчатки может
выводить из организма вредные вещества. Содержит
и незаменимые аминокислоты – лизин и триптофан.
Кукурузную кашу считают самой низкокалорийной,
она прекрасно выводит из организма жир. Кукурузная
крупа содержит немало кремния, который влияет в
частности на состояние зубов.

16.

Итог о полезных свойствах самых распространенных круп
Крупа
Полезные вещества
Овсяная
Белки, , РР, С, К, каротин,
биотин, кислоты, макрои микроэлементы, цинк,
хром, марганец
ккал, 100 г
406 ккал
Чем и кому полезна каша
Снижает уровень холестерина,
улучшает пищеварение и
состояния кожи. Полезно есть
с сухофруктами и молоком.
Полезна всем, особенно при
склонности к ожирению.
Гречневая
Белок, витамины В2, РР,
С, аминокислоты, магний,
железо, калий, фосфор
375 ккал
Помогает при болезнях
сосудов, диабете и
пониженном уровне
гемоглобина, снижает уровень
холестерина Лучше есть с
молоком.
Особенно полезна детям,
подросткам и беременным
женщинам.
Перловая
Белки,витамины группы
В,А, Е, D, кальций,
магний, медь, йод, лизин
374 ккал
Улучшает состояние кожи.
Оказывает противовирусное
действие и способствует
повышению прочности костей
и сухожилий
Рисовая
Клетчатка, белок,
витамины группы В
377 ккал
Выводит жировые шлаки и
благотворно влияет на нижние
отделы кишечника. Повышает
интеллект. Есть лучше без
масла, на воде. Тем, кто хочет
похудеть и вегетарианцам
Пшенная
Калий, магний, медь,
марганец, цинк,
витамины РР и группы В
381ккал
Снимает усталость. Лучше
есть с медом.
Полезна тем, кто имеет
склонность к ожирению и кто
не хочет стареть раньше
времени.
Кукурузная Витамины группы В, РР,
С, каротин, кремний
337 ккал
Выводит из организма
токсичные вещества и жир.

17.

Опрос среди обучающихся с 1 – 4 класс
1. Любите ли вы каши?
- Да – 20 человек – 63%
- Нет – 12 человек – 37%
2. Как часто вы кушаете кашу?
- каждый день – 10 человек – 31%
- раз в неделю – 13 человек – 41%
- раз в месяц – 9 человек - 28%
3. Какое из предложенных блюд самое полезное?
- каша – 5 человек – 16%
- жареный картофель – 8 человек – 25%
- мороженое – 15 человек – 47%
- пирожное – 4 человека – 12%
4. Что бы вы предпочли для завтрака?
- каши – 6 человек – 19%
- йогурт – 15 человек – 47%
- фрукты – 8 человек – 25%
- сладости – 3 человека – 9%

18.

Вывод:
По итогам соц.опроса мы поняли, что
большинство учеников нашей школы
не знают о пользе каши, а также очень
редко ее едят.

19.

Заключение
Каши – это полезный, питательный, вкусный и недорогой продукт. Крупы – важный
источник растительных белков и углеводов. В них содержатся много минеральных
веществ и витаминов группы В, поэтому продукты, получаемые из круп, широко
применяются в питании детей. Есть еще одно достоинство каш – их универсальность.
Они хорошо сочетаются с любыми другими продуктами: мясом и рыбой, грибами и
овощами, фруктами и вареньями.
Поэтому в рационе каждого ребенка и взрослого должна быть «утренняя каша».
Потому что она надолго сохраняет чувство сытости, не создает дополнительной
нагрузки на желудок, снабжает организм питательными веществами, приучает
человека соблюдать режим питания, заставляет организм проснуться, повышает
концентрация внимания на весь день. Хороший завтрак позволяет в обед съедать
меньше – а это полезно, если вы худеете.
Так что, выбирайте кашу на свой вкус и будете здоровы! И помните «Без каши ни во
что и труды наши!»

20.

Значение проекта:
Мы надеемся, что наш проект
поможет вам понять всю пользу
правильного завтрака, так как мы в
полном объеме постарались донести
до вас информацию о положительном
влиянии каши на наш организм в
целом.

21.

Викторина «Каша – пища наша»
каша
Кушанье из крупы, сваренной в воде или молоке
здоровым
Если есть каши на завтрак, каким ты будешь?
Какой великий полководец придумал кашу-ассорти? Суворов
овсяная
Какую кашу называют «кашей - красоты»?
Какая каша настоящая «мини-аптека»?
гречневая
Как называли маленького ребенка, который «еще только ест, а не
кашник
работает»?
пшенная
7. Каша для сердца
8. В какой прием пищи лучше всего включить кашу? завтрак
9. Чем кашу не испортишь, согласно русской народной пословице? маслом
печка
10.Где готовили наши предки кашу?
11.У какой каши молдавское название каши «мамалыга»? кукурузная
рисовая
12.Каша для повышения интеллекта
13.Одна из наиболее вкусных для детей добавок в кашу
варенье
14.Кто живет сытнее князя, согласно русской народной поговорке? кашевар
15.Какая каша названа в честь речного жемчуга? перловая
1.
2.
3.
4.
5.
6.

22.

Наша Ода Каше
Чтобы вырасти скорее
Всех сильней и выше всех,
Всех прекрасней и мудрее,
Надо каши сто телег!
В ней сокрыта сила наша –
Это знает стар и млад!
Не сравнятся с чудо-кашей
Ни торты, ни шоколад!
Мамы все любимым детям
Кашу варят по утрам.
Средства нет верней на свете,
Чтоб не бегать к докторам.
Так что много каши кушай
И тарелку оближи.
Маму и ворону слушай
И спасибо нам скажи!

23. Литература:

www.abcslim.ru- питание школьников.
www.pesochnizza.ru- польза каши для детей.
Новый толково-словообразовательный словарь
русского языка. Автор Т. Ф. Ефремова.
Толковый словарь под ред. C. И. Ожегова и
Н.Ю.Шведовой.
Толковый словарь В.И.Даля.
Русские пословицы и поговорки Владимир
Иванович Даль.