Похожие презентации:
Гуляш. Рецепт приготовления
1. Тема: Гуляш
Выполнила:Салахова
Миляуша
Студентка
Группы ТПД-6
2. Мясо моют, зачищают, нарезают кубиками весом по 20-30 г.
3. Сковороду разогревают, наливают растительное масло. Выкладывают подготовленное мясо
4. На среднем огне мясо обжаривают до образования корочки (2-3 минуты с каждой стороны).
5. Укладывают в сотейник
6. На сковороде пассеруют томатную пасту.
7. Мясо заливают горячей водой или бульоном, добавляют слегка пассерованный том. пасту и тушат почти до готовности (около 2
часов).8. Лук очищают, моют, мелко нарезают.
9. Разогревают сковороду, наливают немного растительного масла. Выкладывают лук. Для соуса пассеруют лук на небольшом огне,
помешивая, допрозрачности (1-2 минуты).
10. Затем добавляют муку.
11. Затем специи, перемешивают.
12. Разводят бульоном из сотейника, в котором тушится мясо.
13. Приготовленным соусом заливают мясо.
14. Перемешивают.
15. Продолжают тушить гуляш на небольшом огне под крышкой (5-10 минут).
Продолжают тушить гуляш нанебольшом огне под крышкой (510 минут).
16. Гуляш готов. Подают гуляш с рассыпчатыми кашами, отварными макаронами, картофельным пюре и т.п.
Гуляш готов. Подают гуляш срассыпчатыми кашами, отварными
макаронами, картофельным пюре и т.п.