Ассортиментная политика розничного торгового предприятия (на примере магазина ООО «Универмаг»)

1. ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА Ассортиментная политика розничного торгового предприятия ( на примере магазина ООО

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
Республики Хакасия
«Черногорский техникум торговли и сервиса»
ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА
Ассортиментная политика розничного торгового предприятия
( на примере магазина ООО «Универмаг» )
Обучающегося группы 3ТЭ очной формы
обучения
Капустинского Владислава
Александровича

2. Цель работы

*Анализ ассортиментной политики
торгового предприятия и
разработка предложений по
оптимизации ассортимента.

3.

Для достижения основной цели в работе
необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические основы ассортимента
и его показатели;
- выявить особенности ассортиментной
политики в розничной торговой организации;
- анализ ассортиментной политики магазина
«Универмаг»

4. ГЛАВА 2. Анализ ассортиментной политики магазина ООО «УНИВЕРМАГ»

2.1 Организационно-экономическая характеристика магазина
Таблица 4. – Состав помещений
Наименование помещения
S( м2 )
517
264
154
20
34
20
36
781
1.Торговая площадь
2. Неторговая площадь:
- складские
- подсобные
- административные
- технические
- площадь коридоров
Всего:
Таблица 5- Состав работников магазина
№
п/п
Категория персонала
Количество, чел.
Уд. Вес
1
Управленческий
2
12,5%
2
Торговый
9
56,3%
3
Вспомогательный
5
31,3%
Итого:
16
100%

5. 2.2 АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА В МАГАЗИНЕ «УНИВЕРМАГ»

* На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, то
есть определяется ассортиментный профиль магазинов.
* Второй этап предусматривает установление количественного
соотношения отдельных групп товаров в магазине, то есть
рассчитывается структура группового ассортимента.
* На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, то есть
осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой
группы по различным признакам.

6. Таблица 6 – Анализ конкурентоспособности магазина

№
Показатель
Оценка в баллах
п/п
1.
Ассортимент товаров
3
2.
Цены на товар
4
3.
Качество товара
4
4.
Культура обслуживания
5
5.
Место расположения магазина
5
6.
Интерьер магазина
4

7.

Таблица 7. - Анализ структуры товарооборота за два года
2016 год
Отклонение
2017 год
(+, -)
Товарная группа
Сумма,
руб.
Уд
Уд
вес,
%
Сумма, руб.
вес,
Уд
Сумма, руб.
%
Темп
роста, %
вес,
%
Обувь
341332,9
24,56
436720,0
22,94
95387,1
-1,62
127,99
Галантерея
160236,3
11,53
222742,9
11,70
62506,6
0,17
139,05
Парфюмернокосметические
товары
220890,9
15,90
278229,6
14,61
57338,7
-1,29
125,91
Бельё
89375,2
6,43
111947,3
5,88
22572,1
-0,55
125,31
Одежда
293478,0
21,12
483088,7
25,37
189610,7
4,25
164,60
Игрушки
281298,7
20,24
368405,4
19,35
87106,7
-0,89
131,00
2951,9
0,22
2976,8
0,15
24,9
-0,07
104,40
1389563,8
100,00
1904110,6
100,00
514546,8
0,00
137,03
Школьнописьменные
Итого:

8. Таблица 8. – Структура товарооборота за 2017 год.

№
Товарные группы
п/
Сумма, руб.
Ранжирование
п
1.
Одежда
483088,7
1
2.
Обувь
436720,0
2
3.
Игрушки
368405,4
3
4.
Парфюмерно-косметические товары
278229,6
4
5.
Галантерея
222742,9
5
6.
Бельё
111947,3
6
7.
Школьно-письменные
2976,8
7
Итого:
№
Таблица 9. - Ранжирование ассортимента
по убыванию вклада в
1904110,6
товарооборот каждой позиции
Товарные группы
п/п
Уд
Сумма, руб.
вес,
%
1.
Обувь
436720,0
22,94
2.
Галантерея
222742,9
11,70
3.
Парфюмерно-косметические товары
278229,6
14,61
4.
Бельё
111947,3
5,88
5.
Одежда
483088,7
25,37
6.
Игрушки
368405,4
19,35
7.
Школьно-письменные
2976,8
0,15
1904110,6
100,00
Итого:

9. Таблица 10. – Анализ АВС на основе использования товарооборота

№
Товарные группы
п/п
Группа А, в том числе:
1.
Итого:
сумма
уд. вес
1288214,1
68,0
1.1
Одежда
483088,7
1.2
Обувь
436720,0
1.3
Игрушки
368405,4
Группа В, в том числе:
2.
500972,5
2.1
Парфюмерно-косметические товары
278229,6
2.2
Галантерея
222742,9
Группа С, в том числе
3.
3.1
Бельё
3.2
Школьно-письменные
Итого:
114924,1
26,0
6,0
111947,3
2976,8
1904110,6
100

10. Таблица 11. Структура внутривидового ассортимент по группе «Обувь» по половозрастному признаку и по назначению за месяц.

*
Таблица 11. Структура внутривидового ассортимент по группе
«Обувь» по половозрастному признаку и по назначению за месяц.
Удельный вес, %
7,9
Женская обувь
18,4
Мужская обувь
44,7
Детская обувь
Спортивная обувь
28,9

11. 2.3 Разработка рекомендаций по совершенствованию ассортиментной политики на предприятии

Таблица 12. - Результаты опроса потребителей
Показатели
Удельный вес, %
1. Режимом работы
20
2.Ассортиментным перечнем, а именно
80
2.1 Товары для рыбалки
10
2.2 Товары для отдыха
10
2.3 Электротовары
15
2.4Бытовая техника
20
2.5Спорттовары
10
2.6 Посудо-хозяйственные товары
20
2.7 Мебель
15
Таблица 13. - Анализ насыщенности ассортимента обуви
Таблица 14. - Анализ глубины ассортимента женской обуви

12. Цели стратегии магазина

* 1. Получение прибыли за счет удовлетворения потребительского
спроса населения реализацией непродовольственной группы
товаров.
* 2. Расширение ассортимента таких товарных групп, как «Товары
для рыбалки и отдыха», «Электоротовры» и «Бытовая техника»,
«Спорттовары», «Посудо-хозяйственные товары».
* 3. Увеличение объемов реализации следующих групп товаров:
«Школьно-письменных» - за счёт реализации подгруппы
«Изделия для хранения и переноса тетрадей, учебников,
принадлежностей (подставки для календарей, бумаг и книг,
портфели, ранцы, сумки, пеналы).
* 4. Для реализации группы «Мебель» необходимо привлечь
предпринимателей, занимающихся реализацией этой
номенклатурной группы.

13. Кроме этого для совершенствования ассортиментной политики торговой деятельности необходимо:

* воздействовать на поставщиков, добиваясь улучшения качества
товаров и расширения их ассортимента для удовлетворения
потребительского спроса;
* организовывать изучение потребительского спроса;
* разрабатывать годовой, квартальный и ежемесячный планы
снабжения хозяйственной деятельности предприятия
необходимыми материально-техническими ресурсами и
товарами;
* при планировании закупок по каждому наименованию товара и
поставщику должна вестись специальная документация;
* организовать работу по логистике закупок на предприятии.

14.

Спасибо за внимание!