Здоровое питание. О диетах

1. Цикл: Здоровое питание

МОДНЫЕ
ДИЕТЫ

2. Специальные диеты

ЦЕЛЬ:
Обеспечить полное щажение
пораженных органов и систем;
Облегчить и улучшить их функцию;
Способствовать нормализации обмена
веществ;
Вывести накопившиеся продукты
обмена; натрия и жидкости;
Уменьшить жировую массу тела;
Повысить эффективность основных
диет.

3. КЛАССИФИКАЦИЯ

1.
a.
b.
c.
d.
e.
2.
f.
g.
h.
i.
j.
По преобладанию пищевых веществ
Белковые (творожные, мясные, рыбные)
Углеводные (сахарные, фруктовые, рисово-компотные)
Жировые (сметана, сливки)
Магниевые и калиевые
С преимущественным употреблением жидкости (соки,
чай)
По преобладающим пищевым продуктам
Вегетарианские (только растительная пища – фрукты,
картофель, овощи, крупы)
Молочные (молоко, кефир, творог и т.д.)
Сахарные
Мясные и рыбные
Жидкостные (соки овощей и фруктов, отвар
шиповника, минеральные воды)

4.

Что надо сделать с обменом веществ
человека, чтобы при обычном
потреблении пищи и неизменных
условиях жизни он вдруг начал
худеть???????

5. БЕЛКОВЫЕ 5 кг за неделю

БЕЛКОВЫЕ
5
кг
за
Показания:
• Ожирение, атеросклероз,
неделю
артериальная гипертензия,
Запрещено:
•       сладкое – торты и печенье,
сладкие фрукты;
•       макароны, хлебобулочные
изделия, жареные на жире
продукты;
•       картофель, зерновые, десерты,
гарниры, сливочное масло.
Основные правила:
• кушать нужно 5 — 6 раз в сутки,
последний прием пищи должен
быть не позднее 2 часов до сна;
• продукты необходимо выбирать с
минимальным содержанием жира;
• ежедневно нужно выпивать не
менее 1,5 л минералки без газа;
• любой алкоголь категорически
запрещен.
метаболический синдром,
недостаточность
кровообращения, при молочной
(кефирной, творожной) нефриты, болезни печени и
желчных путей, подагра,
почечнокаменная болезнь без
фосфатурии, СД 2 типа
Противопоказания:
• белок существенно повышает
показатели свертываемости
крови, что увеличивает риски
возникновения тромбозов.
Нельзя использовать такой
рацион страдающим
заболеваниями почек, печени и
ЖКТ – нагрузка на эти органы
становится просто огромной и
требует большого запаса
здоровья.

6. Белковые РД

Я знаю, что белковая диета одна
из
самых эффективных, многие
знакомые очень сильно на ней
худеют. Но я не могу продержаться
на ней и недели: я больше люблю
растительную пищу, а от белковой
сразу портиться пищеварение, да и
настроение плохое.
• Сидела на белковой от Дюкана.
Стали
выпадать волосы, слоиться ногти,
проблемы с ЖКТ появились. Как
перестала сидеть — все вернулось
и фиг сгонишь теперь. На мясо
смотреть теперь не могу. Так что
лучше правильное питание
• Диета очень и очень
эффективна, если
делать все по-честному. НО,
эффект не стоит вашего здоровья.
А организм значительно слабеет
без углеводов, лицо становится
просто страшным, будто вы не на
диете сидели, а в конц.лагере.
Извините за сравнение, но
Белковые РД
• Я люблю белковую пищу, поэтому для меня
эта диета вполне комфортна. Добавляю
немного овощей, разнообразя свое питание,
это не слишком калорийно. Правда слишком
долго мне сложно на белковой диете
находиться, 90 дней я не выдерживаю. Все
равно результат радует, провожу такие циклы
раза два в году. Но при этом все же салаты,
фрукты умеренно стараюсь употреблять. И
тоже пью много воды, это обязательно!
• Белковую диету советую применять как
спортсменам, так и людям, желающим быстро
и ПРАВИЛЬНО похудеть. Эта диета хороша
тем, что позволяет сбросить вес так, чтобы он
не возвращался. Я сбросила около 17 кг на
этой диете, не делая ничего особенного.
Изредка занималась бодифлексом и
соблюдала правила диеты (строго, без
отступлений и срывов), поэтому было так
легко и быстро сбросила вес)

7. Углеводные 7 кг за неделю

Углеводные 7 кг за
• Для меня углеводная диета –
неделю
настоящее зло! я могу похудеть
Правила:
• Разрешены - Бобовые культуры:
горох, фасоль,
Зерновые культуры, Каши,
особенно овсяная и гречневая,
сваренные на воде без соли.
Фрукты и овощи. Из фруктов и
овощей можно делать
натуральный сок.
• Отказ от мучных, кондитерских и
хлебобулочных изделий.
• Жидкость пьется в любых
количествах. Это несладкие чаи и
кофе, отвары из успокаивающих
трав, минеральная вода. Главное,
чтобы напиток был без сахара и
красителей.
только на белках, а от углеводов я
жирею. даже если неделю буду есть
одни яблоки да капусту - все равно
наберу((
• У меня просто не хватило
терпения на
эту диету, вкусно, но вес еле
уходит((
• Я сидела изначально на
кремлевской
диете, а затем — полгода на
углеводной. Хочется сказать, что
первая диета оказалась для меня
слишком строгой, да и не все
продукты доступны в моем районе.
После такой диеты я перешла на
углеводную. Мне удалось снизить
массу тела на 9 кг. При этом я стала
более активной, кожа приобрела
упругость. В целом мне стало легче,
настроение всегда хорошее.

8. Углеводные РД

• Рационы данных диет
неполноценны по
энергоценности и химическому
составу
• Их назначают на 1-2 дня не
чаще 1 раза в неделю, с учетом
характера болезни,
переносимости!
• Сахарная диета Показания: острый нефрит,
почечная или печеночная
недостаточность. Рацион: 5
раз/сутки, 1 стакан чая с 30 гр
сахара
• Рисово-компотная (диета
Кемпнера) – Показания: АГ, НК,
ПН, болезни печени и желчных
путей. Рацион: 6 раз/сутки 1
стакан сладкого компота, 2
раза/сутки сладкая рисовая
каша на воде без соли. Всего 1,5кг/сутки свежих фруктов, или
240г/сутки сухофруктов, 50г
риса, 120г сахара, 1,5 л
жидкости

9. Жировые РД

• Честно говоря, я не сторонница
«жирной диеты», и не думаю что благодаря
ей можно значительно сбросить вес. Как ни
крути, но пища-то калорийная, и без
усиленной физической нагрузки вряд ли
можно похудеть. Тем не менее, в отпуске я
примерно неделю придерживалась такого
питания. Как результат, — ни похудела, но и
не набрала лишнего, чего, собственно, я и
ожидала. Диета можно сказать «вкусная»,
поскольку питаться яйцами утром и жареным
мясом на обед мне нравится. А вот ужинать
совершенно не хотелось, обходилась
зеленым чаем. Вывод, — чтобы похудеть на
этой диете, надо ходить в спортзал и активно
заниматься.
• Самое главное при жировой диете
это исключить практически все
источники углеводов. Оставить можно
разве что зелень и небольшое
количество овощей. По сути кето-диета
это одна из разновидностей обычной
низкоуглеводной диеты. В ней мы ещё
больше урезаем количество углеводов и
белков, заменяя их жирами. Эффект
достигается за счёт отсутствия
инсулиновых пиков и постоянного,
низкого уровня сахара в крови. В
отличие от обычной безуглеводки на
жировой диете можно есть не просто
индейку и грудку, но и более жирное
мясо, рыбу, яйца с желтками.
•  ….. За пять дней я не сбросила ни
килограмма, так что эффекта в моём
случае никакого не получилось.

10. Жировые РД

Наилучшее сочетание - 70% жира на 20% белка и 10%
пищи, богатой углеводами. Такое же соотношение в
молоке матери.
Список ежедневных продуктов:
яйца;
мясные продукты;
шпик;
молочные сливки и сыры;
почки, печень, сердце и легкие;
небольшое количество овощей и мучных изделий.
У испытуемых наблюдается стабилизация веса в
сторону нормы, худощавые добирают недостающие
килограммы, а тучные с легкостью теряют. В случае
постоянного питания по таким рекомендациям масса

11. РД с преимущественным употреблением жидкости

12. ДИЕТЫ, СВЯЗАННЫЕ С НЕДОЕДАНИЕМ.

Разгрузочно-диетическая
терапия
• Гиппократ: «Человек
носит врача в себе, надо
только уметь помочь ему
в его работе. Если тело не
очищено, то чем больше
будешь его питать, тем
больше будешь ему
вредить. Когда больного
кормят слишком обильно
– кормят также и болезнь.
Помни: всякий излишек
противен природе»
Виды лечебного
голодания
• Полное (влажное),
без
ограничения приема воды.
• Абсолютное (сухое)
организм получает только эндогенную воду,
образующуюся при расщеплении жиров (из 1
кг жира освобождается 1 л воды). Потеря
массы 2-3кг/сутки (40% - воды, 30-40% жира,
15-20% тощая масса, в основном гликоген
печени и мышцы.
• Комбинированное
(абсолютное и полное)
• Фракционное
• Ступенчатое

13.

14. При РДТ 2 периода и в каждом из них три стадии: 1. период воздержания от пищи (пищевое возбуждение 2-3дня, нарастающего ацидоза

При РДТ 2 периода и в каждом из них три стадии:
1. период воздержания от пищи (пищевое возбуждение 23дня, нарастающего ацидоза 2-3 дня, компенсации (или
адаптации) 1 -2 дня). 2. период – восстановительный
(астеническая 1-2 дня, интенсивное восстановление 3-6
дни, нормализация).
Ну вот. Добрался-таки сегодня
доктор Эдвард Хукер Дьюи «Беззавтраковый
вечером до
план и лечение голоданием» 1900г.
весов. Минус 2,5 кг. Считаю, что
Именно эта книга сделала доступным лечебное
очень неплохо за столь короткий
голодание для широких масс и популяризовала метод
срок (40 часов голодания). Сейчас
лечебного голодания. Именно после этой книги
вешу 97,5. Цель максимум — довести
народ в Америке «заголодал».
свой вес до 90 кг и застопорить его…
(1837-1904) = 67
ну и, конечно же, почистить свой
Арнольд Эрете - «Рациональное голодание»
организм
от
всякой
гадости.
и «Система безслизистой диеты» являются лучшим
Интересует
вопрос
влияния
практическим руководством к осмысленному
голодания на мышечную массу.
лечебному голоданию и осмысленной диете.
Занимаюсь четвёртый год и не
Арнольд Эрет болел хроническим
хочется
потерять
то,
потом
гломерулонефритом – с 35 лет. Самое длинное его
накопленное….
голодание было 49 дней. И вот что он говорит:
Я
22
часа
проголодала
и
«Я больше не являюсь сторонником
сорвалась. (((Не
длительных голоданий. В действительности можно
могу я без воды, с непривычки,
стать преступником по отношению к самому себе,
наверное. Все горло пересохло. А
заставляя себя голодать по 30-40 дней на одной
такой настрой был и куда он только
воде… никто не может выдержать такое длительное
делся? Не т я все равно хочу
голодание без последствий или без ущерба для своих
поголодать, но сначала хочу дня
жизненных сил».
два-три на воде посидеть, чтоб
организм привык немного без еды, а
потом и воду исключу. Так что я на

15. «СРЕДСТВА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ»

16.

Слишком много людей, и
особенно женщин, после
приема этих «средств»
поступает на лечение с
грубыми системными
нарушениями, в том числе и с
возникшими онкологическими
изменениями

17.

За деньги можно купить
кровать, но не сон; еду, но не
аппетит; лекарство, но не
здоровье; дом, но не домашний
очаг; книги, но не ум;
украшения, но не красоту;
роскошь, но не культуру;
развлечения, но не счастье;
религию, но не спасение!
Поль Брэгг