Миссия и ценности холдинга "Bulldozer group"

1. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В «BULLDOZER GROUP»

2.

Добро пожаловать в «Bulldozer group»!
Уважаемый коллега! Я рад приветствовать Вас в «Bulldozer
group». Я убежден, что основа успеха нашей компании – это ее
сотрудники. Наши сотрудники – амбициозные, ориентированные
на результат профессионалы.
Для того, чтобы достигать намеченных вершин, каждый из нас
должен быть лучшим в своей области.
Высокая эффективность, делающая компанию сильной и
успешной, достижима тогда, когда есть команда. Наша команда –
это не просто сумма ярких индивидуальностей, которым
интересно работать вместе. Нас объединяют единые ценности,
общие на всех успехи и неудачи, нацеленность на конечный
результат. Мы ценим в наших сотрудниках инициативность,
ответственность, порядочность, способность работать в ритме
команды, решая задачи, стоящие перед холдингом. Мы открыты
новым талантам и будем рады приветствовать Вас в нашей
команде единомышленников!
От всей души желаю Вам профессионального успеха, удачи и радости на пути к
нашей общей цели – Развития и Процветания холдинга «Bulldozer group».
Александр Орлов, акционер холдинга Bulldozer group

3.

Миссия и ценности холдинга «Bulldozer group»
Миссия компании: подарить каждому гостю незабываемое гастрономическое
воспоминания, предоставляя высокий уровень блюд и напитков в сочетании с
превосходным сервисом.
Наши ценности.
В своей работе каждый сотрудник руководствует ключевыми ценностями холдинга.
Г – гость всегда на первом месте (нет в ресторане важнее человека, чем гость);
А – атмосфера тепла и гостеприимства в каждом ресторане;
К – качество наших блюд и напитков превосходят ожидания гостей;
О – обслуживание на высоком европейском уровне;
Т- творческий подход сотрудников к любой ситуации.

4.

Что такое «Bulldozer group»?
Сегодня холдинг Bulldozer Group управляет несколькими десятками ресторанов
в России, Казахстане, на Украине, а также в Объединенных Арабских Эмиратах.
В Москве холдинг представлен сетью ресторанов домашней итальянской
кухни «Benvenuto», восточными ресторанами «Eshak» и гастрономическим рестораном
«Поехали».
«Bulldozer Group» является одним из ведущих игроков ресторанного сектора и на
украинском рынке. В Киеве холдинг управляет караоке-клубом «Москва», сетью японских
ресторанов «Жёлтое Море» и рестораном восточной кухни «Eshak». Все они давно
являются излюбленными местами отдыха жителей украинской столицы. В Казахстане
холдинг представлен рестораном восточной кухни «Zoloto» и комплексом «China gold»
(караоке, ресторан и ночной клуб).
В Объединенных Арабских Эмиратах радуют гостей ресторан «Sass Cafe Dubai»,
Ресторан «Toko», совместный проект с известным ресторатором Аркадием Новиковым –
ресторан «Novikov».
Россия
Украина
Казахстан
АОЭ

5.

Карта ресторанов холдинга «Bulldozer group»?
РОССИЯ
4 ресторана «Бенвенуто»
Ресторан «Поехали»
2 ресторана «Eshak»
УКРАИНА
2 ресторана «Желтое
море»
Караоке-ресторан
«Москва»
Ресторан «Eshak»
КАЗАХСТАН
Ресторанный комплекс
«China gold»
Ресторан «Золото»
ОБЪЕДИНЕННЫЕ
АРАБСКИЕ ЭМИРАТЫ
Ресторан «Sass Cafe
Dubai»
Ресторан «Toko»
Ресторан «Novikov»

6.

Наши рестораны
Ресторан итальянской кухни «Бенвенуто»
«Бенвенуто» - это популярная сеть ресторанов итальянской кухни.
Гостеприимный характер заведений заложен в названии бренда: в
переводе с итальянского «benvenuto» – это «добро пожаловать!».
В ресторанах «Бенвенуто» всегда светло, просторно и вкусно, основой работы
служит исключительно хорошее настроение. Легкая мелодичная музыка,
искрящееся в бокалах вино и запахи готовящейся в дровяной печи фокаччи. Ее
хорошо сочетать с ассорти из итальянских колбас или просто макать в свежее
оливковое масло. В большом увлекательном меню нет случайных гостей.
Интерьер ресторанов «Бенвенуто» заслуживает
не меньшего внимания, чем кухня. Светлооливковая гамма стен, изразцы и обои, клетчатые
скатерти – все это создает почти домашний уют,
пасторальную идиллию.
«Бенвенуто» - рестораны, куда приходят всей
семьей на веселый воскресный обед, спешат с
коллегами в будни в обеденный перерыв, а
влюбленные – на романтический ужин.
«Бенвенуто» – это место, где в домашней
атмосфере можно насладиться блюдами
традиционной Италии.

7.

Ресторан восточной кухни «Eshak»
Ресторан ESHAK – уютное место с неизменно вкусной едой, фирменными
коктейлями и умеренными ценами! Ишак - трудолюбивое и мирное животное,
символ Востока, - стал олицетворением ресторанов в знак того, что целая
команда профессионалов трудится для создания оазиса.
Главный акцент ресторанов «Eshak» делается на высоком уровне обслуживания.
Также мы гарантируем высокое качество блюд, специальные сезонные предложения,
позитивную атмосферу, располагающую к наслаждению деликатесами и напитками,
музыкой и общением.
Помимо узбекской кухни, не без внимания в меню и
традиционные европейские блюда, вегетарианские блюда и
суши-бар. Придя в ESHAK, каждый сможет выбрать для себя
то, что ему по душе. Ресторан ESHAK (Ишак) также
предлагает обширную чайную, барную, винную карту и
банкетное меню. В ресторанах подают восточный кальян.
Также каждый может заказать бесплатную доставку блюд.
Команда «Eshak» и арт-группа караоке Bedlam
развлекает гостей в праздники и каждые выходные!
Еженедельная DJ программа, детские аниматоры в
выходные, а также конкурсы для взрослых, восточные танцы,
костюмированные вечеринки, караоке состязания – веселье
здесь не затухает.

8.

Ресторан авторской кухни «Поехали»
В основу концепции ресторана легли московские воспоминания
о гастрономических путешествиях Елены Чекаловой (журналиста,
телеведущей, популярного блоггера) и её мужа (Леонид Парфёнов),
которые уже на протяжении многих лет пополняют свою коллекцию
хитовыми рецептами национальной кухни стран мира, а также
секретами ведущих шеф-поваров планеты.
И сегодня они приглашают своих друзей отведать эти блюда, предлагаемые посвоему, в авторской интерпретации хозяев заведения. Дело в том, что свою кухню
сама Елена называет «русский фьюжн»: ведь все блюда переосмыслены и
приготовлены из российских продуктов.
Для гостей ресторана уже заготовлены
сюрпризы и частые смены позиций,
продиктованные сезонностью продуктов, а также
фантазией самой хозяйки. «Поехали» очень хочет,
чтобы вкусно жилось всем без исключения. Здесь
никто не останется голодным, ведь продумано всё
для мелочей: от пожеланий приверженцев
вегетарианского образа жизни до выполнения
любого детского каприза.

9.

Ресторан японской кухни «Желтое море»
Желтое Море омывает берега Китая, Кореи и Японии, а в Киеве является символом
сети ресторанов оригинальной японской кухни. «Желтое Море» - ресторан с
многолетней историей работы, лучшими поварами, стажировавшиеся в Японии, и
самыми свежими продуктами для приготовления самых вкусных блюд. «Желтое Море»
славится своими роллами и суши, но вкусные предложения этим не ограничиваются.
Меню ресторана – это тщательно составленный
путеводитель по кулинарным хитам японской и европейской
кухни. Соблюдая все классические каноны приготовления
деликатесов, шеф-повар со своей командой на протяжении
нескольких лет ставили смелые эксперименты над
пристрастиями своих гостей, вводили самые модные новинки и
следовали актуальным мировым тенденциям в приготовлении
блюд. Меню «Желтого Моря» сегодня – это сборник изысканных
рецептов, которые виртуозно исполняются по Вашему заказу.
В ресторане рады каждому гостю, здесь невозможно не
оценить по достоинству постоянно обновляющиеся меню и ежесезонные новинки.
«Желтого Море» приглашает гостей на деловой обед, или романтический ужин и с
радостью организует банкет на Ваше торжество
Когда времени совсем не хватает, или просто хочется
вкусно пообедать в офисе или поужинать дома – «Желтое
Море» с радостью доставит Вам любимые блюда.

10.

Караоке-ресторан «Москва»
Располагаясь в самом центре большого города и соединяя
в себе высокий уровень обслуживания и гармонию вкуса.
Ресторан-караоке «Москва» создает идеальную атмосферу для добрых вечерних
встреч с друзьями и хорошего отдыха со вторыми половинками
«Москва» - ресторан сегмента премиум. У входа – огромная оранжевая
люстра, которая по вечерам ярко светится, приглашая зайти. В зале, над столиками
в окружении удобных кресел и мягких персиковых диванов, – те же люстры, только
поменьше. Сквозь огромные окна «в пол» можно не спеша наблюдать за жизнью
города. Помогают расслабиться по-настоящему вкусные кальяны.
«Москва» – это караоке-lounge с лучшим в
Киеве профессиональным караоке. «Живой» бэквокал, ведущий, звукорежиссер – с такой
командой даже начинающий певец зазвучит не
хуже звезды. Расположившись в караоке-зале на
плюшевых диванчиках с подушками или в мягких
креслах, удобно наблюдать за тем, что происходит
на сцене.
Шеф-повар ресторана позаботится, чтобы
вечер в «Москве» сопровождался самыми
изысканными блюдами итальянской, авторской,
японской или украинской кухни.

11.

Ресторан восточной кухни «Zoloto»
Актер, продюсер и телеведущий Сергей Светлаков и
ресторатор Александр Орлов, раз и навсегда влюбившись в
восточную кухню, решили открыть в Алматы ресторан ZOLOTO.
Золото – олицетворяет собой теплые, добрые, самые
искренние взаимоотношения между людьми. Золото - так
родители с любовью называют своих детей, также как и мы
относимся к своим гостям.
Совместно с командой профессиональных поваров, ценителей тонкой
восточной кухни, мы составили меню из деликатесных блюд, для настоящих гурманов.
Наши кулинарные шедевры, перенесут Вас в атмосферу восточного очарования и
гостеприимства.
Кроме того, меню включает в себя европейские,
вегетарианские блюда, суши и роллы. Барное меню
поразит ваше воображение и вкус авторскими
коктейлями, обширной винной картой, выбором чая и
традиционных напитков. У нас подают эксклюзивный
восточный кальян. Табак ручной работы и современные
технологии порадуют самого изысканного гурмана.
В ресторане организуют фуршеты, банкеты, а также
предоставляется зал для проведения различных
мероприятий и торжеств.

12.

Ресторан комплекс «China gold»
Уникальный проект China Gold — ресторанный
комплекс премиум класса, расположенный в
элитном районе города, на территории VILLA
Boutiques & Restaurants.
Китайский ресторан, караоке, ночной клуб и летняя терраса, все эти направления
представлены с высочайшим качеством кухни, обслуживания и удобства.
Китайский ресторан премиум класса с уникальным и роскошным интерьером
представит гостям меню китайской кухни от лучших поваров Китая и Гонконга.
Караоке клуб с неповторимым дизайном окунет
Вас в атмосферу покоя и уюта, а замечательные
коллективы из Москвы и Киева не дадут заскучать.
Ночной клуб и Летняя терраса поразят своим
незабываемым интерьером и великолепной
расслабляющей атмосферой. Гостей приятно
удивят авторское меню от Марка Стаценко и
огромное барное меню от лучших бар-шефов
Москвы и Киева.
В ресторанном комплексе «China gold» каждый
даже самый взыскательный гость останется
довольным качеством блюд и удивительным уровнем
сервиса.

13.

Ресторан «Sass Cafe Dubai»
Расположенный в центральном районе Dubai International
Financial Centre (DIFC), ресторан «Sass cafe» предлагает гостям
окунуться в атмосферу роскоши и элегантности, почувствовать
себя на юге Франции.
Ресторан в Дубае предлагает средиземноморскую кухню,
акцент сделан на натуральные продукты, простые ингредиенты,
с великолепными вкусовыми сочетаниями.
Каждое блюдо наполнено солнцем, теплом, свежестью моря. Например, такие
фирменные блюда, как карпаччо из морского окуня с лаймом и трюфельным
соусом, филе говядины с копченым чесноком и томатами порадуют необыкновенным
вкусом.
Кроме того, можно заказать обед a la carte, который
состоит из закуски, пасты и основного блюда. Меню включает в
себя такие блюда, как шпинат аранчи с трюфельным
майонезом, листья салата с артишоками, помидорами
черри под бальзамическим соусом, жареного цыпленка,
маринованного с чесноком и лимоном, филе морского
леща на гриле со средиземноморскими овощами.
Только в Sass Cafe в Дубае гости ресторана могут
наслаждаться ужином ранним вечером, а ближе к ночи
погрузиться в оживленную ночную жизнь. Средиземноморская
кухня, терраса, опытные бармены, живая музыка сделают
вечер незабываемым.

14.

Ресторан «Toko»
Бренд Tоко широко известен по всему миру как один из
лучших японских ресторанов в Сиднее. В начале 2014 года
ресторатор Александр Орлов открыл ресторан в Дубаи в
отеле Vida в нескольких минутах от самого высокого здания в мире – Бурж Халифа
(Burj Khalifa).
Расположенный на первом этаже роскошного отеля Vida Downtown, ресторан
Toko с уютной атмосферой, лаунж-зоной, просторной террасой с садом
спроектировал австралийский архитектор Мэтью Дарвон, который занимался
дизайном Toko Sydney и смог сохранить единый концепт и эстетику, разбавив
атмосферу роскошью и простором, так свойственных Ближнему Востоку.
Меню ресторана раздвигает границы общепринятого
толкования аутентичной японской кухни, предлагая гостям ее
современную интерпретацию. Команда шеф-повара
Бенжамина Опвуда (Benjamin Orpwood) исследуют гармонию
вокруг, играя со вкусами и формами блюд. Фирменные блюда
заведения: креветки с чесночным соусом фуа-гра и трюфелем,
копченый лосось на специальном гриле «робатта» и
фирменные вагю стейки.
Ресторан Toko в Дубаи – излюбленное место многих
звезд кино и шоу-бизнеса. Среди постоянных гостей –
Криштиану Рональдо и Регхеб Алама.

15.

Бар-ресторан «Novikov»
После звездного успеха в Лондоне и в Москве Novikov
Restaurant & Bar, наконец, прибыл в самый космополитичный
город мира – Дубай. Новый ресторан международной сети
– детище успешного и влиятельного российского ресторатора Аркадия Новикова и
холдинга Bulldozer Group.
Novikov Restaurant & Bar Dubai – это новая впечатляющая концепция еды в ОАЭ,
которой присущи признаки известного бренда: интересное меню, представительный
сервис, разнообразие обедов, современный дизайн – все это в популярном месте и с
долей аутентичности, направленными на искушенного гостя.
Кухня ресторана объединяет кулинарные традиции Азии с современными
тенденциями, но при этом каждое блюдо меню, придуманного
высококвалифицированными поварами мирового
класса во главе с шефом Шейном Макнейл,
остается верным своим корням. Из фирменных
позиций представлены знаменитая новиковская утка
по-пекински, запеченный королевский краб с
васаби и тартар из тунца торо с икрой.
Novikov Restaurant & Bar, рассчитанный на 280
гостей, расположен в Sheraton Grand Hotel.
Открытая кухня, напоминающая прилавок
азиатского рынка, рождает страсть к кулинарии и
позволяет поварам общаться с гостями.

16.

Кто есть кто
В ресторанном холдинге «Bulldozer group» работаю профессионалы с многолетним
стажем, которые зарекомендовали себя не только в российской, но и в международной
индустрии гостеприимства.
ГУСЕВ ДЕНИС АЛЕКСАНДРОВИЧ
ОРЛОВ АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ
ЯБЛОЧКИНА ЛЮДМИЛА АЛЕКСЕЕВНА
Управляющий Партнер Холдинга
Акционер Холдинга
Операционный директор Холдинга

17.

ОВЧАРОВА ЮЛИЯ
ТАРАТИНА МАРИЯ ВЛАДИМИРОВНА
Финансовый директор Холдинга Директор по персоналу Холдинга
ПОДЛЕСНЫХ АЛЕКСЕЙ
Брэнд-шеф Холдинга
КОНОНЕНКО ИРИНА
ГЛУШКОВА ОЛЬГА
КОПУСТАЙТЕ ВИРГИНИЯ
Начальник КРО Холдинга
Директор по маркетингу
Арт-директор Холдинга

18.

Спасибо, что выбрали нашу компанию. Мы приложим максимальное
количество усилий для раскрытия вашего потенциала и возможностей.
Надеемся, вы узнаете много нового и интересного.
Добро пожаловать в дружную
команду
«Bulldozer group»!!!