Совершенствование технологии обслуживания иностранных гостей в средствах размещения

1. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ИНОСТРАННЫХ ГОСТЕЙ В СРЕДСТВАХ РАЗМЕЩЕНИЯ

Выполнено: Белоцерковец Наталья
Группа: Б1310, гостиничное дело

2. Использованные источники

http://primorsky.ru/news/91935/
http://prohotelia.com.ua/2009/07/стандарты-качестваобслуживания/
http://nauchforum.ru/node/5425

3. Цель

изучение качественного обслуживания
иностранных гостей в средствах
размещения и анализ технологии
обслуживания
в
гостиничных
предприятиях, для последующего их
улучшения

4.

Объект исследования: технология
обслуживания иностранных гостей, как
способ привлечения туристских потоков
в дальнейшем.
Предмет исследования: особенности
технологии обслуживания иностранных
гостей в средствах размещения.
Методы исследования: аналитический,
статистический

5. Увеличение туристских потоков в Приморский край (2015 г.)

Увеличение потока (в %)
4% 1,80%
Китай
17%
Корея
38,40%
8%
Тайланд
Тайвань
Канада
3%
США
Объем въездного и внутреннего турпотоков составил более двух миллионов
человек, из них около 420 тысяч – иностранные граждане

6. Технология гостиничного обслуживания

Совокупность различных процессов в
обслуживании гостей, а также различных
приемов и технологических процедур
использования, эксплуатации и поддержания
в соответствующем состоянии всех служб
гостиницы (а также номерного фонда и т. п.).

7. Национальные особенности туристов из стран АТР

Япония
Китай
Корея
Пунктуальны; вежливы;
спокойны; не любят
нарушения дистанции;
отвечая «да», не всегда
соглашаются, а просто
говорят о том, что вас
поняли ; придирчивость к
пище
Неприхотливость в пище
и в обстановке номерного
фонда; первым всегда
употребляют собственное
имя; к ним не
обращаются
исключительно по имени
(не имеете права)
Имя состоит из трех
частей; предпочитают
говорить с иностранцами
на английском, но их
очень сложно понять;
нельзя смотреть
корейцам в глаза;
открывать рот, когда вы
смеетесь считается
дурным тоном (лучше
этим не злоупотреблять)

8. Нормативные документы

ГОСТ 30335-95/ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению.
Термины и определения» от 12 марта 1996 г. № 164, от
21 февраля 1994 г. № 34;
ГОСТ Р 52113-2003 «Услуги населению. Номенклатура
показателей качества» от 28 июля 2003 г. № 253-ст.;
ГОСТ Р 51185-2008 «Туристские услуги. Средства
размещения. Общие требования» от 18 декабря 2008 г. № 518ст.;
ГОСТ Р 53423-2009 «Туристские услуги. Гостиницы и другие
средства размещения туристов. Термины и определения» от
3 ноября 2009 г. № 496-ст.;
ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие
требования» от 3 ноября 2009 г. № 495-ст.;
система классификации гостиничных и других средств
размещения — утверждённая Приказом Ростуризма № 86 от
21.07.2005 г.

9. China Friendly

10. Рынок гостиничных услуг г. Владивостока

В городе Владивостоке наиболее адаптированы для
приема иностранных гостей являются следующие
гостиницы:
Азимут
Азимут Амурский Залив
Экватор
Хёндэ
Гостиницы кампуса ДВФУ
Tigre de Cristal

11. Основные недостатки в обслуживании гостей в гостиницах г. Владивосток

Плохое владение персонала английским языком
Не знание иностранных языков (Японский, корейский,
китайский)
Пренебрежение
национальными
особенностями
иностранных граждан
Невозможность предоставления услуг во время
Медленное обслуживание
Неподходящая оснащенность номера

12. Спасибо за внимание