Обслуживание гостей в четырехзвездных гостиницах

1. ДИПЛОМНАЯ РАБОТА на тему: Обслуживание гостей в 4 звёздах

 
Выполнила:
студентка 3-го курса, гр. 3.29
специальность: Гостиничный сервис
Кузнецова Дарья

2.

Гостии́ ница, отеи́ ль — средство
размещения, состоящее из
определенного количества
номеров, имеющее единое
руководство, предоставляющее
набор услуг (минимум – заправка
постелей, уборка номера и
санузла) и сгруппированная в
классы в соответствие с
предоставляемыми услугами и
оборудованию номеров.

3. Характеристика гостиниц 4 звёзд Отели повышенного уровня сервиса и комфортности проживании, рассчитанные на проживающих с уровнем достат

Характеристика гостиниц 4 звёзд
Отели повышенного уровня сервиса и комфортности проживании,
рассчитанные на проживающих с уровнем достатка выше среднего.

4.

Для
того, чтобы легче
определить уровень
гостиницы, была
введена звёздная
система классификации
(от одной до пяти
звёзд).

5. 1.2 Организация бронирования, приёма и размещения гостей. Служба приема и размещения - это подразделение гостиницы, осуществляющее прием и р

1.2 Организация бронирования, приёма и
размещения гостей.
Служба приема и размещения - это подразделение
гостиницы, осуществляющее прием и регистрацию
прибывающих гостей, их размещение в номера.

6.

Обслуживание гостей в период
проживания сводится к продлению
срока проживания, переводу гостя из
одного номера в другой (в необходимых
случаях), взиманию платы за
проживание, организации
предоставления дополнительных услуг
по желанию клиента.
При оформлении выезда гостя
предусматривается полный расчет с ним
за оказанные услуги (с возвращением
неиспользованного аванса), сдача
клиентом номера и ключа.

7.

Бронирование номеров- резервирование
номеров, производимое отделом
бронирования по заявкам клиентов.
Бронирование определяет следующие
показатели: срок проживания,
количество человек, тип комнаты, цену.
Срок проживания измеряется ночами.
Количество человек, проживающих в
номере. Если среди них есть дети, то
это необходимо отметить, так как во
многих гостиницах дети до
определенного возраста проживают
бесплатно

8. 2.1 Организация обслуживания гостей в номерах. Чтобы повысить качество обслуживания и лояльность клиентов, внедряются такие формы обслужив

2.1 Организация обслуживания гостей в номерах.
Чтобы повысить качество обслуживания и лояльность клиентов,
внедряются такие формы обслуживания в гостинице, как дополнительные
услуги, акции и спецпредложения, а также разрабатываются специальные
программы лояльности клиентов, которыми могут быть:

9. 2.2 Организация и технология обслуживания гостей с питанием в гостинице. Можно выделить три основные формы обслуживания: питание, оплаченно

2.2 Организация и технология обслуживания гостей с питанием в гостинице.
Можно выделить три основные формы обслуживания: питание, оплаченное гостем;
питание, не включенное в стоимость номера; питание, предоставляемое за
дополнительную плату .

10. 2.3 Принципы организации уборочных работ. Современные гостиницы - это комплекс разнообразных помещений с различными гигиеническими и режим

2.3 Принципы организации уборочных работ.
Современные гостиницы - это комплекс разнообразных помещений с
различными гигиеническими и режимными требованиями. Их уборку
можно условно разделить на два вида: уборка помещений
индивидуального пользования (номеров) и уборка помещений общего
пользования.

11. 3.1 Категория. Вместимость. Номерной фонд. Гостиница «Ореанда» Размещение: 5 «апартаментов»,14 «люксов»,21 «полулюкс».  Все номера оснащены

3.1 Категория. Вместимость. Номерной фонд.
Гостиница «Ореанда»
Размещение: 5 «апартаментов»,14 «люксов»,21 «полулюкс».
Все номера оснащены телефоном, холодильником, ванной,
кабельным и спутниковым телевидением, оборудованы
элегантной стильной мебелью, светильниками и коврами,
электронной системой безопасности, автономным
отоплением, кондиционированием, автоматическим
включением света, сейфом, мини-баром; в ванных комнатах
полы с подогревом.
Номерной фонд- 114 номеров.