Аттестационная работа. Шоколад – вред или польза

1.

Аттестационная работа
Слушателя курсов повышения квалификации
по программе:
«Проектная и исследовательская деятельность как
способ формирования метапредметных результатов
обучения в условиях реализации ФГОС»
Зариповой Ларисы Юрьевны,
учителя начальных классов
МБОУ СОШ №3, г.Сургута
На тему:

2.

Исследовательская работа для учеников начальной школы
«Шоколад – вред или польза»

3.

Роль и функции современной школы и каждой её учебной
дисциплины предопределяются моделью выпускника как
обладателя высокого потенциала творческих, интеллектуальных,
коммуникативных, эстетических и других возможностей. Если
школа поддерживает подобное гармоничное развитие личности,
то учащийся будет более уверенно чувствовать себя в различных
жизненных обстоятельствах и сможет свободно ориентироваться в
непрерывно расширяющемся информационном поле.
Проектно-исследовательская деятельность даёт полезные навыки
постановки цели и определения задач, выявления проблемы и
поиска путей решения, сбора и анализа информации,
формулирования выводов и убедительного представления
результатов.

4.

Трудолюбие, ответственность, самостоятельность,
предприимчивость – такими качествами личности
овладевают учащиеся в результате приобщения их к
исследовательской работе. Выполняя исследования
в группах, дети и сильные, и слабые имеют
возможность развить лидерские качества. Участие в
исследовательской деятельности повышает
уверенность в себе, что позволяет успешнее
учиться.

5.

Муниципальное бюджетное общеобразовательное
учреждение средняя общеобразовательная школа
№ 3 находится в Центральном районе города
Сургута, Ханты-Мансийского автономного округа Югры, Тюменской области, Российской Федерации.
Дата создания образовательной организации - 18
октября 1976 года.
В общеобразовательной школе № 3 обучаются
учащиеся I, II и III ступеней (1-4, 5-9, 10-11 классов).
Школа работает в двухсменном режиме. 1, 4, 5, 9,
10, 11 классы обучаются в 1 смену. 2, 3, 6, 7, 8
классы - во вторую смену.

6. Цель работы: изучение положительных и отрицательных воздействий шоколада на здоровье человека.

Цель работы: изучение положительных и отрицательны
воздействий шоколада на здоровье человека.

7.

Задачи:
- изучить литературу по выбранной теме;
- познакомиться с историей возникновения шоколада;
- выяснить полезные и негативные свойства шоколада;
- провести исследование качества шоколада для
определения пользы или вреда шоколада;
- изготовить буклет с рецептами приготовления блюд с
шоколадом.

8.

Мнения о влиянии шоколада на организм человека очень
сильно расходятся: от категорического «вреден» до
объявления его лекарством от многих болезней. На
основании этого, была сформулирована проблема
исследования, которая заключается в поиске
доказательств пользы или вреда шоколада. Актуальность
выявленной проблемы определили тему исследования:
«Шоколад: вред или польза?»

9.

Гипотеза:
считаю, что шоколад благотворно влияет на
здоровье и самочувствие человека.

10.

Содержание
1. Теоретическая часть.
1.1. История шоколада.
1.2. Как получается шоколад.
1.3. Виды шоколада.
1.4. Интересные факты о шоколаде.
1.5. Польза и вред шоколада.

11.

2. Организация практической работы.
- Опрос об определении качества шоколада
2.1. Исследование органолептических свойств шоколада
(внешний вид, состояние упаковки, маркировка, форма,
состояние поверхности, цвет, вкус, запах, консистенция,
вид в разрезе)
- Составлена памятка «Как определить качественный шоколад».
2.2. Анкетирование учащихся 4-х классов.

12.

3. Заключение.
В процессе нашего исследования мы выявили, что наша гипотеза
частично подтвердилась, шоколад благотворно влияет на здоровье
человека, если его использовать в пищу в допустимых нормах.
Нашей исследовательской работой мы ответили на вопрос:
«Полезен или вреден шоколад?». Да, полезен, но необходимо
знать меру и соблюдать рекомендации.
4. Приложение.

13.

Приложение 1
Сравнение органолептических свойств шоколада»

14.

Список использованной литературы
1. Журнал Мурзилка, «Полезное лакомство», № 4 автор А. Семенов, 2001 год.
2. Интернет. Википедия
• http://www.cultureclub.ru/announce/aid129.html
• http://www.italia-ru.it/node/3040
• http://www.volshebnitsa.ru/club/chocolife/242.html?SID=565a1953e940e6e50bbef66661e03df4
• http://www.armnet.ru/health_html/10_8.htm
• http://milena.forever.kz/fakt/23.htm
• http://razvlekalovka.sitecity.ru/ltext2706205642.phtml?p_ident=ltext_2706205642.p_2706215930
3. Морозова М. Энциклопедия шоколада // Будь здоров!. - 2008. - N 6.- С.70-73
4. НЯМ - Большая энциклопедия детского питания
5. Соколовская М. Здоровье. "Правильный" шоколад // Вопросы социального обеспечения.- 2008. - N 20. - С. 45-46
6. Стабников В.Н., Остапчук Н.В. Общая технология пищевых продуктов. - Киев: Вища школа, 1980. - 304 с.

15.

Перспективы развития
исследовательской деятельности:
- Разработка и реализация программ внеурочной деятельности.
- Включение элементов исследовательской деятельности в
учебные предметы.
- Организация индивидуальных и групповых исследовательских
работ.
- Участие детей в школьной научно-практической конференции
«Старт в науку»
- Подготовка исследовательских работ к участию в конкурсах и
конференциях более высокого уровня.