Методическая разработка здоровьесберегающего проекта «Кафе Здоровейка»

1. Аттестационная работа

Слушателя курсов повышения квалификации по
программе:
«Проектная и исследовательская деятельность как
способ формирования метапредметных результатов
обучения в условиях реализации ФГОС»
Ушаковой Натальи Александровны
Фамилия,
Фамилия, имя,
имя, отчество
отчество
ОГБОУ «Школа-интернат № 26» г. Рязани
Образовательное
Образовательное учреждение,
учреждение, район
район
На тему:
Методическая разработка здоровьесберегающего
проекта «Кафе Здоровейка»
1

2.

Краткая характеристика образовательного учреждения
    ОГБОУ «Школа - интернат № 26» для детей с нарушением зрения
была открыта 1 сентября 1998.
     На 1 января 2016 года в школе-интернате обучается 270 человек
(20 человек незрячие дети, 93 человека слабовидящие дети, 157
человек с нарушением зрения), из них 51 ребенок-инвалид, 3
ребенка - оставшиеся без попечения родителей.
       С 2011 года в школе- интернате реализуется ФГОС НОО, с 2015
года - ФГОС ООО и ФГОС НОО для детей с ОВЗ.
Работают экспериментальные площадки: "Технология ИСУД как
средство проектирования индивидуальной траектории развития
ученика в образовательном процессе", апробация, ведения ФГОС
НОО для детей с ОВЗ.
2

3.

Краткая характеристика жанра работы
Аттестационная работа представляет методическую разработку
здоровьесберегающего проекта «Кафе Здоровейка».
3

4.

Актуальность проекта
Школа представляет собой жизненно важную среду, используя которую
можно оказывать влияние на процесс правильного питания и формировать у
школьников верные навыки и стереотипы в данном вопросе. В школе
существуют эффективные возможности для проведения работы по охране
здоровья и здоровому питанию. Именно школьный возраст является тем
периодом, когда происходит основное развитие ребенка и формируется
образ жизни, включая тип питания.
Многие учащиеся имеют слабое представление о правильном питании как
составляющей части здорового образа жизни. Основные проблемы питания
школьников связаны с нарушением режима питания вне стен школы,
злоупотреблением чипсами, фаст-фудами, сухариками, конфетами,
шоколадными батончиками и т.д. Обычно это связано с недостаточной
информированностью или попустительством со стороны родителей. Именно
в школе дети приобретают добрую половину своих будущих хронических
болезней, и зачастую они связаны с вынужденным неправильным питанием.
Но всё в наших руках: мы можем с молодых лет приучить ребёнка к
здоровой пище, отвлечь его от нынешнего «бича» детского меню - чипсов и
шоколадок и спасти от гастритов и язв. Рациональное питание - это, прежде
4
всего, забота о себе, своей психике и своем интеллектуальном потенциале,
которая поможет на долгие годы сохранить ясность мысли, быстроту
реакции, прекрасную память, способность справляться со стрессами и

5.

Цель:
расширение знаний учащихся и их родителей о
пользе и ценности продуктов питания.
Задачи:
• дать начало представлению о правилах и принципах
правильного питания, как составной части сохранения и
укрепления здоровья;
• познакомить с русскими кулинарными традициями;
• помочь учащимся сделать выбор в пользу полезных для
здоровья продуктов питания.
5

6.

Коррекционные задачи:
расширять и углублять знания о предметах окружающего мира
(видах круп, фруктах, сухофруктах, овощах и др.) на основе
полисенсорного восприятия;
совершенствовать зрительно – моторную координацию;
развивать осязание и мелкую моторику;
формировать навык переноса знаний в практическую
деятельность;
активизировать все психические процессы, речевое и
эмоциональное развитие, совершенствовать личностные
качества.
6

7.

Краткое описание проекта
Проект предназначен для активизации учебно – познавательного
процесса. Проект включает знакомство учащихся с полезными и
вкусными завтраками, кулинарными традициями семьи,
приготовление собственными руками простых блюд, привлечение
родителей и педагогов в качестве консультантов, помощников,
участников.
Проведение защиты проекта осуществляется в форме
презентаций: «Завтрак в моей семье», «Рецепты вкусных и
полезных блюд», «Русские кулинарные традиции» и др.
В рамках проекта возможно проведение исследования «Влияние
различных продуктов на остроту зрения».
7

8.

Мероприятия в рамках проекта и сроки их реализации
мероприятия
сроки
Умеем ли мы правильно питаться.
Питание в нашей семье. (Анкетирование
детей и родителей)
сентябрь
Овощи, ягоды, фрукты – самые полезные
продукты. (Рисуночный тест «Самые
полезные продукты»)
октябрь
Мы в гостях, гости у нас (ролевая игра
совместно с преподавателем СБО и
родителями)
декабрь
Каша к завтраку нужна, каша каждому
важна. (Праздник каши)
январь
Удивительные превращения колоска
(экскурсия на хлебозавод)
февраль
Это удивительное молоко (занятие –
исследование о пользе молочных
продуктов)
апрель
Защита проекта
8
май

9.

Ожидаемые результаты
1. Повышение компетенции школьников в области
правильного питания.
2. Организация диалога школьников, родителей, педагогов
между собой.
3. Защита проекта по выбранным темам.
4. Представление результатов исследования «Влияние
различных продуктов на остроту зрения».
9

10.

Механизм оценивания результатов
Механизм оценивания результатов носит рейтинговый
характер – по количеству и качеству участия в учебных
мероприятиях (конкурсах, экскурсиях, занятиях и др.)
Наибольшую рейтинговую оценку имеют подготовка и защита
проектных или исследовательских работ.
10

11.

Перспективы развития исследовательской/проектной
деятельности
Устойчивого положительного результата можно добиться, только
работая по принципу: «Обучая себя, обучу и разовью ребёнка».
Я уверена, что организация проектно- исследовательской
деятельности – перспективный путь развития детей и для того,
чтобы сделать обучение научным, качественным и творческим –
необходимо включить исследовательскую деятельность в
образовательный процесс школы.
И большое спасибо организаторам курсов за новое знание,
которое они подарили нам, за полет фантазии и огромное желание
творить в содружестве со своими учениками.
11