Углеводы = сахариды

1.

Углеводы = сахариды
Автор: И.В.Полякова, учитель
биологии МОУ «Средняя
общеобразовательная школа №25»
г.Череповца

2.

Углеводы = сахариды
1в Классификация сахаридов
2в Образование ди- и полисахаридов
из моносахаридов
3в Функции сахаридов в организме

3.

1в Классификация сахаридов

4.

Углеводы = сахариды
из
11
мономера
моносахариды
моносахариды
1
из
2
мономеров
дисахариды
дисахариды
2
из нескольких
мономеров
полисахариды
полисахариды
3
1. рибоза
1. сахароза
1. крахмал
2. дезоксирибоза
2. мальтоза
2. гликоген
3. глюкоза
3. лактоза
3. целлюлоза
4. фруктоза
5. галактоза
4. хитин

5.

2в Образование ди- и полисахаридов
из моносахаридов

6.

СН2ОН
С
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
СН2ОН
О
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
ОН
О
+
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
фруктоза
Н
С
СН2ОН

7.

СН2ОН
С
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
СН2ОН
О
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
ОН
О
+
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
фруктоза
Н
С
СН2ОН

8.

СН2ОН
С
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
СН2ОН
О
Н
С
ОН
глюкоза
СН2ОН
С
О
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
О
О
С
сахароза
Н
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
фруктоза
СН2ОН
С
О
+
Н
С
СН2ОН
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
ОН
СН2ОН
С
О
+
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
ОН
+

9.

СН2ОН
С
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
СН2ОН
О
Н
С
ОН
Н
С
О
О
С
ОН
С
Н
Н
С
ОН
Н
С
СН2ОН
сахароза
СН2ОН
С
О
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
О
+
Н
С
НОН
СН2ОН
С
О
Н
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
О
+
Н
С
НОН
СН2ОН
С
О
Н
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
О НОН
+

10.

СН2ОН
С
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
СН2ОН
О
Н
С
ОН
Н
С
О
О
С
ОН
С
Н
Н
С
ОН
Н
С
СН2ОН
сахароза
СН2ОН
С
О
Н
Н
С
ОН
ОН
С
Н
Н
С
ОН
Н
С
глюкоза
повторить
О
Н
С
СН2ОН
С
О
Н
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
крахмал
Н
С
О
Н
С
СН2ОН
С
О
Н
ОН
С
Н
Н
С
ОН
глюкоза
Н
С
О

11.

3в Функции сахаридов в организме

12.

3в Функции сахаридов в организме
1) э н е р г е т и ч е с к а я
углеводы быстро расщепляются, выделяя энергию

13.

3в Функции сахаридов в организме
2) с т р о и т е л ь н а я

14.

3в Функции сахаридов в организме
3) з а щ и т н а я
углевод хитин – основной материал для панцирей членистоногих

15.

3в Функции сахаридов в организме
4) з а п а с а ю щ а я
1 – углевод гликоген в клетках печени человека

16.

Спасибо за внимание!