КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ
ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ
Правила названия спиртов
Метанол СН3ОН
Этанол С2Н5ОН
Получение этанола
Химические свойства спиртов
Химические свойства спиртов
Действие этанола на организм человека
Многоатомные спирты
Альдегиды
Правила названия альдегидов
Физические свойства альдегидов
Химические свойства альдегидов
Карбоновые кислоты
Правила названия карбоновых кислот
Химические свойства уксусной кислоты
Химические свойства уксусной кислоты
920.50K
Категория: ХимияХимия

Кислородсодержащие органические соединения

1. КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ

2.

КИСЛОРОД
СОДЕРЖАЩИЕ
СОЕДИНЕНИЯ
СПИРТЫ
АЛЬДЕГИДЫ
КАРБОНОВЫЕ
КИСЛОТЫ
СЛОЖНЫЕ
ЭФИРЫ

3.

СПИРТЫ
ОДНОАТОМНЫЕ
МНОГОАТОМНЫЕ

4. ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ

Сложные вещества с общей формулой
СnН2n+1ОН, в которых гидроксильная
группа соединена с углеводородным
радикалом.

5. Правила названия спиртов

Название предельного углеводорода +
суффикс -ол.
СН3ОН – метанол (метиловый спирт)
С2Н5ОН – этанол (этиловый спирт)
С3Н7ОН – пропанол
С4Н9ОН – бутанол

6. Метанол СН3ОН

Бесцветная жидкость, с водой
смешивается в любых соотношениях.
Горит бесцветным пламенем.
ОЧЕНЬ ЯДОВИТ!
Небольшое количество – общее
отравление и слепота, большие
количества смертельны.

7. Этанол С2Н5ОН

Бесцветная жидкость со слабым запахом и
жгучим вкусом.
Смешивается с водой в любых
соотношениях.
Горит голубоватым пламенем.

8. Получение этанола

1. Гидратация этилена:
СН2 = СН2 + Н2О С2Н5ОН
2. Брожение сахаристых веществ:
С6Н12О6 2С2Н5ОН +2СО2

9. Химические свойства спиртов

1. Горение
С2Н5ОН + 3О2 2СО2 + 3Н2О
2. Окисление
С2Н5ОН + [ O ] CH3 – C=O
|
H
уксусный альдегид

10. Химические свойства спиртов

3. Взаимодействие со щелочными
металлами
2С2Н5ОН + 2Na 2С2Н5ОNa + H2

11. Действие этанола на организм человека

Разрушение клеток печени.
Общее отравление организма.
Нарушение работы желудочно-кишечного
тракта, сердечно-сосудистой системы.
Деградация личности.

12. Многоатомные спирты

СН2 – ОН
|
CH2 – OH
Этиленгликоль
CH2 – OH
|
CH – OH
|
CH2 – OH
Глицерин
Бесцветные, сиропообразные жидкости, сладковатые
на вкус. Ядовиты!

13. Альдегиды

Органические вещества, в молекулах
которых содержится альдегидная группа
–С=О
|
Н

14. Правила названия альдегидов

Название предельного углеводорода + суффикс –
аль.
Н – С = О - метаналь (муравьиный альдегид)
|
H
СН3 – С = О - этаналь (уксусный альдегид)
|
Н

15. Физические свойства альдегидов

Этаналь – бесцветная летучая жидкость с
резким запахом. Хорошо растворим в
воде.

16. Химические свойства альдегидов

Окисление:
СН3 – С= О + Ag2O CH3 – C = O + 2Ag
|
|
H
OH
Этаналь
Уксусная кислота
Реакция «серебряного зеркала».

17. Карбоновые кислоты

Органические вещества, в молекулах
которых содержится карбоксильная
группа – С = О
|
OH

18. Правила названия карбоновых кислот

Название предельного углеводорода + -овая кислота.
Н–С= О
метановая кислота (муравьиная)
|
ОН
СН3 – С = О
этановая кислота (уксусная)
|
OH
С17Н35 – С = О
стеариновая кислота
|
OH

19.

Физические свойства уксусной
кислоты
Бесцветная жидкость с резким запахом.
Физические свойства стеариновой
кислоты
Бесцветные кристаллы, нерастворимы в
воде

20. Химические свойства уксусной кислоты

Проявляет характерные свойства кислот.
1. Изменяет окраску индикатора:
СН3СООН СН3СОО- + Н+
2. Взаимодействует с металлами:
2СН3СООН + Мg (CH3COO)2Mg + H2

21. Химические свойства уксусной кислоты

3. Взаимодействует с основными оксидами:
2СН3СООН + СаО (CH3COO)2Ca + H2O
4. Взаимодействует с основаниями:
СH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
5. Взаимодействует с солями:
2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O

22.

Химические свойства
уксусной кислоты
6. Реакция этерификации - реакция между
карбоновой кислотой и спиртом с
образованием сложного эфира.
CH3–C=O + H–O–C2H5 CH3–C=O + Н2О
|
|
OH
O–C2H5
уксусная кислота
этанол
этиловый эфир
уксусной кислоты
English     Русский Правила