Карбоновые кислоты. Уксусная кислота

1. Тема: Карбоновые кислоты. Уксусная кислота

2. Карбоновые кислоты – это органические вещества, содержащие одну или несколько карбоксильных групп , связанных с углеводородным

Карбоновые кислоты – это органические
вещества, содержащие одну или
несколько карбоксильных групп -СООН ,
связанных с углеводородным
радикалом.
Структурная формула карбоксильной
группы имеет вид:
О
С
О Н

3. Общая формула одноосновных карбоновых кислот (содержат одну карбоксильную группу) - RCOOH, где R – углеводородный радикал.

Все карбоновые кислоты
относятся к слабым
электролитам, в водной среде
диссоциируют частично:
RCOOH
RCOO- + H+
Карбоновая
кислота
Карбоксилат
- анион

4. Номенклатура карбоновых кислот:

5. Уксусная кислота. Уксусная кислота СН3СООН – самая древняя из органических кислот.

Структурная формула уксусной
кислоты
О
СН3 ―СН2
С
О Н

6.

Модель молекулы
уксусной кислоты

7.

Физические свойства
Бесцветную
жидкость с
характерным
резким запахом и
кислым вкусом.
Гигроскопична.
Неограниченно
растворима в воде.

8.

9. Уксусная кислота проявляет все типичные свойства кислот.

Она диссоциирует, действует на
индикаторы и реагирует с:
1.металлами
2. оксидами металлов
3. основаниями
4. солями.
Кроме того, уксусная кислота
реагирует со спиртами.

10.

1) Диссоциация уксусной кислоты
CH3COOH
CH3COO- + H+
Уксусная кислота
Ацетат- ион
2) Действие на индикаторы
3) Взаимодействие с металлами
Zn + 2CH3COOH = Zn(CH3COO)2 + H2
Ацетат цинка
3) Взаимодействие с оксидами металла
CuO + 2CH3COOH = Cu(CH3COO)2 + H2O

11.

4) Взаимодействие с основаниями
NaOH +2CH3COOH = NaCH3COO+2H2O
5)Взаимодействие с солями
Na2CO3 +2CH3COOH =2NaCH3COO +CO2 +
+ H 2O
6) Горение уксусной кислоты на воздухе
СН3СООН + 2О2 = 2H2О + 2СО2