КулинарияПохожие презентации:
Механическая кулинарная обработка овощей
1.
Механическаякулинарная
обработка
овощей
Теория
Пищевая ценность овощей, первичная обработка овощей, простые
формы нарезки овощей и их кулинарное использование
Практика
Первичная обработка корнеплодов и клубнеплодов, приемы
шинкования, нарезка простых форм из овощей.
Занятие №4