Птицеводство

1.

Птицеводство

2.

Птицево́дство — отрасль сельского хозяйства,
специализирующаяся на производстве мяса птицы
и пищевых яиц. Побочной продукцией птицеводства
являются пух и перо, а отходы производства используются
для изготовления мясо-костной муки; одновременно птичий
помёт используется в качестве ценного органического
удобрения.

3.

Куроводство зародилось в Индии 3 тысячи лет до н. э.
В последующий период селекцией и надлежащим уходом
за курами, их откармливанием и спариванием были
получены значительные результаты в качествах кур и
получено большое разнообразие пород.
Именно куроводство получило массовое распространение
из-за того, что куры неприхотливы в еде, в уходе и
содержании.

4.

Предки кур
Считается, что домашние куры произошли от диких банкивских кур джунглевая курица, обитающих в Азии. Дикие представители рода населяют
территорию Индии, Индокитая, Южного Китая, Индонезии и Филиппин.

5.

Единственный в республике памятник яйцу украшает территорию перед
Солигорской птицефабрикой, производителем куриных и перепелиных яиц
под брэндом “Молодецкие”,

6.

Классификация курей
Классификаций курей существует много. Главные
признаки, за которыми она проводится, это: живая масса
птицы, для чего ее использует человек, яйценоскость,
оперение, окраска яиц и пр. Исходя из таких более
подробных классификаций, можно сделать 1 общую и
более обширную. Итак, классификация кур:
яичные;
мясо-яичные;
Мясные (бройлер);
декоративные;
бойцовские куры.

7.

В мире существует множество пород кур, различных по виду, окраске,
особенностям разведения и направлению использования. У различных
пород яйца имеют разный цвет, например: белый, коричневый, зелёный, голубой,
красный. В настоящее время в европейском стандарте по птицеводству числятся
около 180 пород кур. Однако в целом на Земле их гораздо больше.

8.

К давно известным яичным породам принадлежат:
•Испанская (англ. Spanish)
•Итальянская (нем. Italiener), или леггорн (англ. Leghorn)
•Гамбургская (Hamburg, или Hamburgh)
•Красношапочная (Red Cap)
•Андалузская (Andalusian)
•Минорка (Minorca)
Многие из них несутся в году в течение 10 месяцев. Годовое количество
положенных ими яиц достигает до 250 и более; основное количество снесённых
яиц приходится на весну и лето.

9.

Испанская
Петухи – яркий красный верх и темный хвост и низ. По окраске
птицы напоминают диких банкивских сородичей

10.

Итальянская( Легорн)
Итальянская куропатчатая (также «бурый леггорн» или «коричневый
леггорн») — одна из пород яичного направления. Порода выведена в Италии
на базе местных кур и относится к яичному направлению.

11.

Гамбургская
Интересно, что каждое перо заканчивается
темным пятном с зеленоватым отливом.

12.

Красношапочная
Красношапочные куры – это очень редкая старинная порода английских кур.
Ранее ее разведением занимались все английские фермеры, но теперь
порода постепенно вымирает. Однако ее разведением все еще занимаются
некоторые частные заводчики и крупные генетические фонды.
Эта порода кур издавна славилась своей яйценоскостью.
Причем Красношапочные несушки могут откладывать яйца даже в зимнее
время года. Это позволяло получать максимально возможное количество яиц.
К сожалению, у этой породы плохо развит материнский инстинкт.

13.

Андалузская (Andalusian Blue) — порода кур, выведенная в Андалузии.
Также известна какандалузская голубая — благодаря цвету, который
признан Американской птицеводческой ассоциацией. Также бывают
черные и пёстрые. Классифицируются как средиземноморские куры и
наряду с другими породами этого класса имеют плотное оперение,
активны и хорошо несутся. В год дают до 160 яиц. Насиживают редко.
Встречаются относительно редко у птицеводов-энтузиастов,
заинтересованных в сохранении породы, так как при скрещивании двух
особей с голубым оперением можно получить несколько белых и черных
цыплят.

14.

Минорка (исп. Menorquina) — одна из пород кур. Относится к яичному типу
продуктивности. Выведена в Испании путём скрещиванием между собой
нескольких разновидностей местных кур с на о. Минорка. Между1708 и 1783 в
селекции минорок приняли участие британские куроводы, так
как Великобритания захватила остров. Документально засвидетельствован ввоз
минорок в Англию в 1780-х годах. В конце ХIХ века эта порода была обычной
в Девоне и Корнуолле. На парижской выставке она была известна
как барбезье(Barbezieux). В 1870-х она появилась в Германии, к 1888 году стала
обычной и в США. Первых кур этой породы в Россию подарил турецкий султан
в 1885 году. В 1911 российские куроводы выработали отечественные стандарты
для этой породы[1].

15.

Мясояичные
Куры мясо-яичных пород являются универсальными, из-за чего именно их
чаще всего разводят в приусадебном хозяйстве.Мясояичные куры выносливы,
не так прихотливы к условиям содержания, чем куры яичных и мясных
пород. Мясо-яичные породы куриц более спокойны, для их содержания нет
необходимости строить высокие ограждения. Яйцекладку мясо-яичные
курицы начинают на 5-6-й месяц после выведения. У мясо-яичных пород кур
высоко развит инстинкт насиживания
Большинство Мясо-яичных кур пород данного типа получено при скрещивании
мясных и яичных пород кур. Содержать в хозяйстве птиц с комбинированной
продуктивностью, то есть приносящих и яйца в достаточном количестве, и мясо
хорошего качества, очень выгодно.
Мясо-яичные породы куриц иногда называют общепользовательскими. К таким
породам относятся и отечественные мясо-яичные породы (первомайские,
загорские, кучинские, панциревские, ливенские, полтавские, орловские), и
зарубежные (род-айланд, нью-гемпшир, виандоты, орпингтоны, плимутроки,
суссексы).

16.

По яйценоскости Мясо-яичные породы кур лишь немного уступают яичным
породам. Уход за Мясо-яичными курицыпроще: птицы эти спокойнее, для них
не потребуется сооружать высоких ограждений или заборов на выгульных
площадках.

17.

АВСТРАЛОРП ЧЕРНЫЙ (Black Australorp)
Направление продуктивности у кур породы Австралорп Черный, мясо–яичное с
яйценоскостью 180 – 200 яиц в год, массой 55–58 г. Окраска скорлупы яиц –
светло коричневая. Живая масса петухов породы Черный Австралорп – 2,7–4,0 кг,
кур – 2,2–3,0 кг.

18.

АДЛЕРОВСКАЯ СЕРЕБРИСТАЯ
Адлеровская серебристая
порода кур была впервые
выведена в краснодарском
крае в России. Поскольку
местом появления первой
птицы этой породы считается
Адлеровская птицефабрика,
то порода получила
соответственное название –
Адлеровская Серебристая.

19.

АМРОКС
Птица имеет мясо – яичный тип продуктивности с яйценоскостью до 220 яиц в
год массой 58–60 г. Цвет яиц коричневый.
Живая масса кур 2,5–3,5 кг, петухов 3–4,5 кг, корпус широкий, полный и
продолговатый. Суточные цыплята покрыты пухом черной окраски, на животе
светлые пятна. Для суточных курочек характерно светлое пятно на голове, оно
четкое, не расплывчатое, курочки несколько темнее петушков.

20.

АППЕНЦЕЛЛЕР ХОХЛАТЫЙ
(Appenzeller Spitzhauben)
Куры породы Аппенцеллер – это редчайшая порода домашних кур родом из
Швейцарии. Эти птицы разводились местными фермерами для создания
идеальной породы, привлекающей заводчиков не только V-образным
гребнем и пышным хохолком, но и мясной и яичной продуктивностью.

21.

АРАУКАНА (Araucana)
Масса Кур породы Араукана: петух - 2-2,5 кг, курица - 1,6-2 кг, Яйценоскость
породы Араукана - 50 г, Цвет скорлупы Кур породы Араукана - бирюзовый или
голубой.

22.

ГЕРКУЛЕС
Они могут давать до 210-220
яиц в год. В среднем каждое
яйцо весит от 60 до 70 г.
Несушки Геркулесов начинают
откладывать яйца в возрасте
155 дней. Для инкубации
прекрасно подойдут 70граммовые яйца. Из кладки
яиц выводится от 88 до 91%
цыплят. Живая масса петухов в
возрасте 52 недель может
варьироваться от 4,2 до 4,5 кг,
а кур – от 3,2 до 3,4.

23.

ДЖЕРСИЙСКИЙ ГИГАНТ
Куры породы Джерсийские гигант несут около 180 коричневых яиц в год. Петухи
Джерсийские гигант достигают в среднем – 4,5 – 5,5 кг. веса, а курицы
Джерсийские гигант – 3,6 – 4,5 кг.

24.

Мясные куры

25.

Мясные породы кур, по сравнению с породами других
направлений, имеют более крупные размеры, коренастое,
горизонтально поставленное туловище, спокойный характер,
короткие толстые ноги, рыхлое оперение. Яйценоскость
умясных пород кур средняя. Мясные породы кур хорошие
наседки. Широкое распространение в нашей стране нашли
породы мясных кур корниш и плимутрок белый, которые
послужили базой для выведения цыплят-бройлеров.
Более редкими мясными породами кур являются
кохинхины, брама, лангшан, фавероль, доркинг, гудан. В
настоящее время чаще пользуются успехом такие мясные
породы кур, как кохинхины, брама и гудан. Ниже
приведены породы мясных кур и их описание и фото
мясных пород кур.

26.

БРАМА
БРАМА КУРОПАТЧАТАЯ
масса петухов доходила до 7,0 кг.
БРАМА ТЕМНАЯ
Куры брама имеют
высокоразвитый инстинкт
насиживания, но
использовать их для
вывода цыплят не стоит,
так как примерно треть яиц
может быть раздавлена.
БРАМА СВЕТЛАЯ

27.

ГУДАН
Порода выведена в департаменте Гудан во Франции.
Яйценоскость — 130-150 яиц в год, масса яйца — 58-65 г. Яйца с белой
скорлупой. Масса петухов — 3-3, 5 кг, куриц — 2, 5-3 кг.

28.

Декоративные куры
Родиной большинства древних пород декоративных
кур являются регионы восточной Азии (Китаю,
Индия, Индонезия, Япония). Позднее декоративные
породы появились в странах Европы, в том числе и
в России.
Декоративные куры, вот предмет восхищения
многих птицеводов любителей и профессионалов
своего дела. Некоторые породы декоративных кур
до такой степени красивы и экзотичны, что им
могли бы позавидовать даже некоторые попугаи.

29.

КУРЧАВАЯ (Frizzle)
Все перья у кур породы Курчавая взъерошены и закруглены кверху так, что они
не могут летать. Курчавые перья быстро ломаются и птицы оказываются почти
голыми.

30.

КИТАЙСКАЯ ШЕЛКОВАЯ (Silkie
Bantam)
Порода имеет тысячелетнюю историю. Родина Китай. Куры носили название –
силки. Перья у шелковых кур не имеют крючков и поэтому не могут быть
сцепленными между собой.
Живая масса Китайских
шелковых петухов – 1,5 кг,
кур – 1,0-1,1 кг

31.

МАЛАЗИЙСКАЯ СЕРАМА
Куры Малазийская Серама — самая маленькая порода кур. Создана путем
скрещивания диких кур Малайзии с японскими карликовыми породами. Размер
кур породы Серама сопоставим с размером голубя: вес петухов 300-650 г
(рекорд 250 г), кур 250-300 г!

32.

Бойцовые породы кур
Бойцовые куры (Бойцовые петухи) одни из самых древних пород на земле.
Среди всего разнообразия Бойцовских кур (Бойцовских петухов) существуют
породы весом от 500 грамовых карликов до 7 килограмовых гигантов.
Бойцовые куры (Бойцовые петухи) имеют сильную, мускулистую грудь,
длинные, крепкие ноги, длинную шею, мощную голову, солидный клюв и
агрессивный характер.

33.

По стилю боя, бойцов делят на 4 типа:
1. ПРЯМОЙ (верховой), увидев противника, боец бросается прямо на него и без
всяких хитростей уверток бьет в голову и грудь.
2. КРУЖАСТЫЙ, перекинувшись с соперником несколькими ударами,
разворачивается и начинает бегать по кругу и неожиданно развернувшись,
наносит удары противнику, не дав опомниться, снова убегает, и так пока не
измотает физически, (довольно часто такая тактика приносит кружану победу,
но не с посылистым).
3. ПОСЫЛИСТЫЙ бьет сзади в затылок. Такой не бегает по кругу, а
перехватывает по прямой.
4. ВОРОВАТЫЙ ведет вязкий бой не зрелищный, но такие бойцы ценятся, так как
стараются убрать голову из-под удара, прячется либо под крыло соперника, либо
уходит в ноги, постоянно сбивая с темпа соперника и поймав момент, сам
наносит удары, как правило, такая тактика приносит успех.
Бывают бойцы от природы, они как универсальные воины используют все
тактики ведения боя, в зависимости от стиля противника (складывается
ощущения, что петух думает как лучше вести бой, что бы добиться победы). Если
заниматься и готовить птицу, тренировать, она будет с каждым разом
прогрессировать.

34.

БЕЛЬГИЙСКАЯ БОЙЦОВАЯ
Живая масса : Петух 4,5 - 5,5 кг,
курица 3,5 - 4,0 кг, (вес менее 4х кг у
петуха считается недопустимым). Вес
яиц : минимальный вес яиц для
высиживания - 55 г. Цвет скорлупы :
жёлтый или белый.

35.

ВЬЕТНАМСКАЯ БОЙЦОВАЯ
ГА ДОНГ ТАО
Самая редкая порода в Мире
живет во Вьетнаме это Га Донг
Тао. Очень тяжелая вес петуха 6-7
кг, кур 4,5-5,5 кг.

36.

Редкие породы кур
белая хохлатая курица
порода кур Фризы

37.

Белая польская курица и
цыпленок

38.

Утки

39.

Породы уток
Породы уток делятся по своим продуктивным качествам на мясные, мясояичные
и яичные породы.
Утки мясного типа имеют наиболее широкое распространение. Они
характеризуются высокой плодовитостью, скороспелостью, очень хорошей
жизнеспособностью, вкусным и питательным мясом и удовлетворительной
яйценоскостью. Утки мясного направления имеют большой размер и вес,
способны в короткий срок дать большое количество высокосортного мяса. От
каждой утки в течение года должно быть выведено и выращено не менее 50
утят. Чем больше утят получают от одной утки, тем это экономически
выгоднее. При обильном кормлении и хорошем уходе утята в возрасте 50—60
дней достигают веса 2—2,5 кг и вполне пригодны к убою.

40.

Серая украинская
Живая масса Серых Украинских селезней - 3,5, уток - 2,5-3 килограмма. Средняя
яйценоскость - 120, предельная - 250 яиц в год.

41.

Московская белая
Масса селезней — 4 кг, уток — 3-3,5 кг. Яйценоскость — 100-150 яиц в год. Масса
яйца — 85-90 г. Высокая яйценоскость птицы сохраняется в течение ряда лет.
Мясо белой московской породы уток очень нежное и вкусное. Утята в 50дневном возрасте при правильном откорме имеют хорошую упитанность.

42.

Черная белогрудая
Масса селезня — 3,5-4 кг, утки — 3-3,5 кг. Яйценоскость — 110-140 яиц в год.
Живой вес уток — 3—3,5 кг, селезней — 3,5—4 кг.

43.

Пекинская
Пекинские породы уток одни из лучших среди мясных пород. Выведены
пекинские утки китайскими птицеводами более 300 лет назад в западном
пригорье Пекина.
Молодняк при обильном кормлении к 50—55-дневному возрасту достигает веса
2—2,5 кг. Мясо хорошего качества. Масса селезня — 3,5-4 кг, утки — 3-3,5 кг.
Яйценоскость — 80-120 яиц за один цикл. Масса яйца — 85-90 г. Пекинские утки
имеют хорошую яйцекладку в течение двух-трех лет. Убойный вес утки — 89,8—
90,3%, съедобные части тушки от убойного веса составляют 66,8%.

44.

Утки
мясояичного
типа
характеризуются средней массой, хорошими мясными качествами и
относительно высокой яйценоскостью. К этому типу относятся утка орпингтон,
утка хаки-кемпбелл и зеркальные утка.

45.

Порода уток Мускусная
(Индоутка)
Мускусные породы уток свое название получили из-за мускусного запаха кожи и
оперения. Происходят они от дикой мускусной утки — лесной птицы, родом из
Южной Америки. И в одомашненном состоянии мускусные утки не оставляют
своих исконных привычек: избегают воды, часто взлетают на различные
возвышения (деревья, сараи и т. д.).
Существует несколько видов окраски мускусных уток: черно-белая, сине-белая,
черная, белая, синяя.
Яйцекладка начинается в
возрасте - 8-9 месяцев и длится
- 4-5 месяцев. Затем утки
линяют, и начинается второй
цикл. За первый цикл утка
откладывает 70 яиц и более.
Окраска их скорлупы белая, с
незначительным сероватым
оттенком. Селезень обычно по
живой массе в 2 раза больше
утки.

46.

Хаки-кемпбелл
Родом эти утки с Британских островов, а именно с Англии. Вывели их совсем
недавно в конце 20го века, метода сложной селекции. Цвет оперения как
понятно из названия является цветом хаки. Утки этой породы очень легкие и
подвижные, с удовольствием плавают в водоемах.
Масса взрослых особей составляет- 3,2-,3,6 кг для селезня и 2,7-3,1 для утки.
Яйценоскость свыше 130 яиц в год

47.

Утки яйценоские
не получили широкого распространения, во-первых, из-за
низкой массы, во-вторых, курица в этом отношении намного
выгоднее. Наиболее распространены утки индийские
бегуны. Утки яйценоского типа значительно легче, чем утки
мясного и мясояичного направлений. Они более подвижны и
по яйценоскости не уступают курам яйценоских пород.

48.

Индийские бегуны
Эта порода уток, является самым
ярким представителем такой
редкой направленности в
продуктивности уток как яичная.
Родом утки этой породы с индии и
главным образом распространены

49.

Декоративные утки
Пока еще специальных пород декоративных уток не выведено, но
одомашнивание диких уток приводит к появлению новых цветовых форм, из
которых в дальнейшем могут сформироваться новые породы.

50.

Декоративно-мясная
Средний вес взрослых Хохлатых уток составляет - 2-2,3 кг, а взрослых Хохлатых
селезней - 2,5-2,8 кг. Яйценоскость у Хохлатых уток, не высокая, всего - 50-60 яиц
в год, некоторые рекордистки среди Хохлатых уток сносят и 120 яиц. Масса яйца
составляет - 60-80 гр.
Хохлатая

51.

Гуси

52.

Еще в прошлом веке половина мирового гусиного стада было в нашей стране.
Гусей частично откармливали и вывозили в зимнее время в битом виде.
Чем же так цены Гуси? В отличие от других видов птицы гуси - позднеспелые.
Новые интенсивные технологии внедренные в практику приусадебного
птицеводства привели к сдвигу в сроках. Если ранее гусей выращивали на
мясо в течение 5-6 месяцев, то теперь откармливают за 60-70 дней до живой
массы 3,8 кг. В таких Гусях около 70% приходится на мышечную ткань, 20 - на
кожу с жиром и 10 - на внутренний жир.

53.

Однако в дальнейшем после 12-недельного возраста и старше количество жира
у Гусей резко увеличивается. Гусиный жир является одним из наиболее ценных
продуктов, он легко усвояем, так как содержит большое количество
непредельных жирных кислот. Точка плавления гусиного жира гораздо ниже
свиного и бараньего сала.
Половая зрелость у гусей при обычном содержании наступает на 300-й день. С
увеличением возраста у Гусей повышается яйценоскость, ежегодно до 3 лет на
20%.
Важной особенностью гусей является их способность потреблять большое
количество сочных кормов. Взрослый гусь на пастбище съедает до 2 кг зелени за
день. Больше всего они любят из бобовых культур клевер, люцерну; из злаковых
- пырей ползучий, луговые мятлик и тимофеевку, полевицу обыкновенную,
райграс английский, овес молодой и рожь до колошения. Гуси поедают траву в
определенной последовательности: в первую очередь - одуванчик, клевер
красный, клевер белый, люцерну желтую, пырей ползучий, вику посевную; во
вторую очередь - мятлик луговой, полевицу белую, тимофеевку луговую, вьюнок
полевой.
Гуси, как самцы, так и самки, линяют в течение года дважды. Первая линька
приходится на середину лета, вторая - на осень. Вторая начинается через 20
дней после окончания первой. Во время линьки можно стричь гусей
ножницами. Оперение гусей плотное, хорошо защищает их от холода. Они могут
переносить временное понижение температур до -30°С.

54.

Гуси – первая одомашненная птица. Серый гусь – общий предок – был
одомашнен человеком ещё в конце неолита. Так что наши предки ели не только
и не столько мамонтов…
За 2 месяца породистый гусь вырастает до 4-х килограммов!
От каждой взрослой гусыни (с учётом приплода) к осени можно получить более
60 кг дешевого и вкусного мяса.
На одного гусенка, выращиваемого на мясо до 75-дневного возраста, при
загонном дворовом выращивании затрачивается в среднем до 12 кг
зерномучных кормов, 3 кг бобовых и других кормов, до 30 кг зелени.
Гуси отличаются высокой устойчивостью к заболеваниям, а также неприхотливы
к условиям кормления и содержания. Главное условие при содержании гусей —
обилие подстилки. Гусей можно разводить в разных климатических зонах, так
как они очень выносливы. Во дворе гуси проводят большую часть времени и
лишь в самые сильные морозы заходят в помещение. Наиболее чувствительны к
холоду у них клюв и ноги, поэтому подстилка в гусятнике обязательна.
Гусь пасётся сам на обычной пастбищной траве, это существенно сокращает
расход на премиксы и концентрат. При хороших пастбищах – подкормка
концентратами в пределах 50-75 г на голову в сутки.
Из дикорастущих трав они предпочитают одуванчик, тысячелистник,
подорожник, кислый щавель, молодую крапиву, осот, птичью гречку, полевой
вьюнок.

55.

Из растительных белковых кормов лучшими для гусей являются бобы, горох
(моченый), жмыхи (подсолнечный, льняной, соевый). Гусям следует давать
рыбную и мясокостную муку, мелкую рыбку и лягушек (в проваренном и
измельченном виде), творог, молоко. Но всё же основным кормом для гусей
является зелень. Они ее поедают до 2 килограммов на голову в день.
Гусят размещают в теплом, тщательно вымытом и побеленном помещении с
чистой, сухой подстилкой. Обогревать гусят, выращиваемых без наседки, можно
с помощью обычной водоналивной грелки. А с трехнедельного возраста гусёнок
уже не нуждается в обогреве. Чтобы гусята вели себя спокойно, в ночное время
в помещении можно оборудовать освещение лампочками небольшой
мощности— 20—40 Вт.
Поят гусят вволю чистой, свежей водой. Зимой гуси охотно едят снег, но воду им
давать необходимо: ею они промывают клюв. Откармливать гусей можно на
любых доброкачественных кормах, кроме ржи и вики — они ухудшат качество
жира. Можно выпускать их во фруктовый сад и в огород, после уборки урожая.

56.

Вообще же к разведению гусей есть одно требование, общее для всех: место,
где Вы содержите животных, должно быть чистым. Это касается, в первую
очередь, подстилки, кормушек и поилок. Корм не должен закисать. Вода
должна быть свежей. Подстилка не должна быть гнилой. В остальном гусь
поможет себе сам – недаром эта птица – самая популярная в небольших
приусадебных хозяйствах.
Сбор и хранение Гусиных яиц
Гусиные Яйца, предназначенные для длительного хранения, вынимают из
гнезда чистыми руками, взявшись за острый и тупой концы двумя пальцами.
Гусиные Яйца ни в коем случае не надо мыть даже чистой водой, так как при
этом повреждается надскорлупная пленка.
Хранить Гусиные Яйца зимой можно в прохладном помещении при
температуре не ниже 0°С и не выше 12°С в течение двух-трех недель. Если
нужно сохранить Гусиные Яйца дольше, пользуются методом сухой упаковки.
В качестве упаковочного материала применяют отруби, мякину, овес, песок,
древесную золу.

57.

И еще про Гусей...
Гусиное мясо отличается низким содержанием холестерина, оно обладает
способностью вывода радионуклидов.
Сажать гусынь на яйца нужно лишь тогда, когда будут у нее теплые ноги и начнет
она щипать пух с груди.
Перевозить Гусиные Яйца надо, уложив их в тару острым концом по ходу
движения.
Хранят Гусиные Яйца 1,5 мес. уложенными горизонтально. Систематически
Гусиные Яйца надо переворачивать надев перчатки.
Самое пышное тесто бывает на гусиных яйцах.

58.

Индейки
Индейка - самая крупная сельскохозяйственная птица. Индюки крупных
широкогрудых пород достигают массы 20 кг, но известны случаи выращивания
их до массы 30-35 кг. Определенным неудобством разведения индеек является
чувствительность индюшат до 9-недельного возраста к холоду, повышенной
влажности и резким изменениям погоды, наблюдаемым у нас с ранней весны и
до начала лета.
Наряду с развитием индейководства в специализированных хозяйствах
серьезного внимания заслуживает выращивание индюшат на мясо на
неспециализированных фермах и приусадебных участках. При сравнительно
невысоких затратах это позволяет полнее удовлетворять спрос на диетическое
мясо.
Разводят индеек с целью получения мяса, но в индивидуальных хозяйствах их
используют как яйценоскую птицу, а также для выведения других видов птицы,
так как индейки в большинстве своем отличные наседки.