Обмен веществ. Обменные процессы в организме

1. Тема « Обмен веществ. Обменные процессы в организме»

2.

Пища
Кислород
Органы пищеварения
Органы дыхания
Проникновение в капиляры
Всасывание
Кровь
Тканевая жидкость и лимфа
Клетки тканей
Жидкие продукты распада
Углекислый газ
Тканевая жидкость и лимфа
Кровь
Удаление продуктов распада
через почки и кожу
через легкие

3.

1. Этапы обмена веществ
I. Поступление
веществ
III. Выделение
II. Усвоение
веществ клеткой продуктов окисления
Синтез веществ
Окисление
Ассимиляция
Диссимиляция
Пластический обмен
Энергетический обмен
Значение:
Построение клеток
Получение энергии
Основной закон философии :
единство и борьба противоположностей.

4. Подготовительный этап в ЖКТ

Углеводы
Белки
Жиры
Глюкоза +Е тепла
Аминокислоты +Е тепла
Глицерин + Жирные кислоты +
Е тепла

5. Продукты, богатые углеводами

2. Обмен углеводов
Углеводы пищи:
крахмал, целлюлоза, сахароза, гликоген
Углеводы - это сложные вещества, состоящие
из множества глюкоз C6H12O6

6. Функции углеводов

1.
Энергетическая
2.
Строительная
3.
Запасающая
4.
Защитная

7.

Подготовительный этап в ЖКТ
1. Углеводы
Птиалин,
амилаза,
мальтаза
Дисахариды + Ет
t 38ºC, рН<7 (до 10 С6Н12О6 )
вн. ср.
Двенадцатиперстная
кишка, амилаза,
мальтаза
2. Дисахариды
t 38ºC, рН >7
nC6H12O6+ Ет
глюкоза
кровь
клетка
вн. ср.

8.

Клетка
Гладкая ЭПС
Митохондрии
Синтез углеводов,
характерных для нашего
организма
Окисление
глюкозы
nC6Н12О6 +Е → гликоген
С6Н12О6 + 6О2 →6СО2 + 6Н2О +Е
печень
мышцы
кровь
кровь
легкие
почки
внешняя внешняя
среда
среда

9.

Е
60%
во внешнюю
среду
40%
в химических
связях АТФ
АТФ → АДФ + Ф + Е
жизнедеятельность
в тепловую

10. Продукты, богатые белками

3. Обмен белков
Функции белков:
1. Строительная
2. Ферментативная
3. Гормональная
4. Транспортная
5. Сократительная
6. Защитная
Продукты, богатые
белками

11.

Подготовительный этап в ЖКТ
1. Белки
Пепсин
Пептиды + Ет
t 38ºC, рН<7 (до 10 Ак)
вн. ср.
Двенадцатиперстная
кишка,
трипсин
Ак + Ет
2. Пептиды
t 38ºC, рН >7
вн. ср.
кровь
клетка

12.

Клетка
Шероховатая ЭПС
Митохондрии
Пластический обмен
Энергетический обмен
n (Ак + Ак) + Е → белок
характерный
для нашего
организма
Ак + О2 → СО2 + Н2О + NH3+ Е
кровь кровь кровь
легкие почки печень
(моча)
(мочевина)
внешняя
среда внешняя
среда

13.

Е
60%
во внешнюю
среду
40%
в химических
связях АТФ
АТФ → АДФ + Ф + Е
жизнедеятельность
в тепловую

14. Продукты, богатые жирами

4. Обмен жиров
Функции жиров:
1. Структурная
2. Энергетическая
3. Запасающая
4. Теплоизоляционная
Продукты, богатые
жирами

15.

Подготовительный этап в ЖКТ
Двенадцатиперстная
кишка
липаза
Жиры
Глицерин + Жирные кислоты + Ет
Эпителий ворсинки
вн. ср.
жир, характерный для
человеческого организма
лимфа + белки = транспортная форма
жира - липопротеиды
лимфатический капилляр
подкожная клетчатка
кровь
печень

16.

Обмен веществ – это совокупность
биохимических процессов, протекающих
в организме и клетке с образованием
энергии и веществ необходимых для
построения клетки.

17.

Домашнее задание
§ 36, в.7 стр.148
Можно ли ввести пищевые
белки в виде инъекции в
кровь?