Актуальность цифровизации гастрономического искусства в сфере обслуживания

1.

АКТУАЛЬНОСТЬ ЦИФРОВИЗАЦИИ
ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО
ИСКУССТВА В СФЕРЕ ОБСЛУЖИВАНИЯ
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ИСКУССТВО
ВЫПОЛНИЛА: СТУДЕНТКА 1 КУРСА,
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
Г АРАЕВА М.В.
НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ: КАЛАШНИКОВА Е.Н
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ СПЕЦ.ДИСЦИПЛИН.
г. Н у р — С у л т а н, 2 0 2 1

2.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Искусство
Что такое цифровизация
гастрономического
искусства?
Гастрономия
Что такое
таблет—питание?
ЗАКЛЮЧЕНИЕ

3.

Что такое искусство?
Искусство – это разные виды культурной деятельности человека
направленные на познание мира с помощью художественных образ
воспроизводящие действительность через творчество и
удовлетворяющие эстетические потребности людей.

4.

Гастрономия возникла в Дре
вней
Г р е ц и и, н о о б р е л а п о п у л я р н о
сть
практически во всех страна
х
м и р а.

5.

Цифровизация – это
внедрение современных
цифровых технологий в
различные сферы жизни
и п р о и з в о д с т в а.

6.

С и с т е м а т а б л е т- п и т а н и я — т е х н о л о г и я
п о р ц и о н и р о в а н и я г о т о в ы х б л ю д в п и щ е б л о к е,
а не в отделениях.
Д а н н а я т е х н о л о г и я з а к л ю ч а е т с я в т о м,
что еда раскладывается индивидуальными
порциями в ударопрочную
ф а р ф о р о в у ю п о с у д у, к о т о р у ю к л а д у т н а п о д н о с ы
которые затем размещаются в
транспортных тележках.

7.

8.

Гастрономический ресторан — это
место, в котором на первом месте
атмосфера и новый вкус.
М е с т н ы е п р о д у к т ы, а в т о р с к а я к у х н я
творческий подход к приготовлению бл
и наличие сезонного меню — вот
главные особенности гастрономическо
ресторана.

9.

Цифровизация
гастрономии и
внедрение в
нашу жизнь
инновационных
технологий
и м е е т с в о й м и н ус.
Контроль влияния
на организм
человека и его
здоровье либо
в о о б щ е о т с у т с т в у е т,
либо не
успевает за
постоянным
развитием в
с о в р е м е н н о м м и р е.

10.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Изученная тема рассматривает основные
аспекты цифровизации гастрономического
и с к у с с т в а. И с с л е д о в а н и я в э т о м
н а п р а в л е н и и м о г у т б ы т ь п р о д о л ж е н ы.
В статье рассматривались особенности
гастрономии на современном этапе жизни.