Приготовление яично-масляных соусов

1.

Приготовление яичномасляных соусов
Презентация №9

2.

3.

4.

5.

Приготовление сладких соусов

6.

7.

8.

Новые направления в технологии
соусов

9.

10.

11.

12.

Современное применение соусов,
дизайн, подача, декор соусов

13.

14.

15.

Соусы промышленного
производства

16.

17.

18.

Требования к качеству соусов.
Условия и сроки хранения соусов

19.

20.

21.

22.

Условия и сроки хранения соусов

23.

24.

Вопросы для проверки