Тестомесильные машины

1.

ГПОУ «ДОНЕЦКИЙ ТЕХНИКУМ РЕСТОРАННОГО СЕРВИСА И ТОРГОВЛИ»
ПРЕДМЕТ: «ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОЧЕГО МЕСТА»
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ: ЗАПРИВОДА ЮЛИЯ НИКОЛАЕВНА

2.

Современные тестомесильные
машины
На П.О.П. по производсву кондитерских и хлебобулочных
изделий , для замеса теста используются тестомесильные
машины переодического действия ( МТИ – 100 , МТМ – 60 М ) , в
том числе малогабаритные , надёжные в работе , более
автомеханизированные , современного дизайна , которые
выпускаются отечественной промышленностью ( МТ – 20 М, МТ –
40 М ) , а также зарубежными фирмами Италии , Франции ,
Германии , Китая , Японии и т.д. ( VFM – 7 , B 30 , “ Fimar “ , “ MAG
– R” , “ SPIRA “ )