Нормы питания

1.

НОРМЫ
ПИТАНИЯ

2.

Питание
важнейшая физиологическая
потребность организма, которая заключается в
постоянном
пополнении
ресурсов
для
выработки энергии.
–

3.

4.

Многие учёные
посвятили жизнь
изучению
пищеварительной
системы и основ
питания.

5.

«Беспорядочное
питание,
к
сожалению,
довольно обычно для многих. Едят на ходу,
что придётся, забывают поесть вовремя,
пренебрегают
тями,
возрастными
условиями
труда
и
особеннос-
климата,
позволяя себе упрямо нарушать правила
питания: одни переедая, надеясь на свой
организм,
Алексей Алексеевич
Покровский
(1916–1976 гг.)
другие,
эстетических
недоедая,
из
сугубо
соображений
–
«для
сохранения стройной фигуры...»

6.

«…Для того чтобы пища приносила
максимальную
пользу,
чтобы
дети
росли здоровыми и сильными, чтобы
люди
могли
долго
работоспособными,
оставаться
нужно,
чтобы
каждый понимал законы рационального
питания, поэтому необходимо науку о
Алексей Алексеевич
Покровский
(1916–1976 гг.)
питании
сделать
понятной для всех».
доступной
и

7.

8.

Рациональное питание
– это достаточное в количественном и полноценное в
качественном отношении питание.

9.

Рациональное
питание
режим питания
пищевой рацион

10.

Пищевой рацион является главным
условием рационального питания.

11.

В состоянии полного покоя
потребление энергии в сутки
составляет около
1700–2000 ккал.

12.

Энергозатраты органов в спокойном состоянии (при увеличении физической
нагрузки энергозатраты мышц и сердца возрастают в 4 раза)
25%
26%
9%
18%
7%

13.

При увеличении физической нагрузки
увеличиваются и энергозатраты.

14.

Расход энергии
Умственный труд – 13500 кДж/ сутки.
Механизированный
физический
труд
15000 кДж/сутки.
Немеханизированный физический труд
17300 кДж/сутки.
Тяжелый
немеханизированный
труд
20000 кДж/сутки.
Утомление не связано с энергозатратами, а зависит
от нервных процессов во время труда!
–
–
–

15.

Суточные нормы питания и энергетические потребности детей
Возраст
Белки, г/кг
Жиры, г/кг
Углеводы, г/кг
Энергетическая
ценность, ккал
7–10
2,5
1,5–2,0
330
2300–2800
11–15
2,0
1,0–1,5
350–400
2800–3000
Старше 16
Менее 2,0
1,0
450–500
3000–3200

16.

Диетология
—
отдельная ветвь меди-
цины,
занимающаяся
рационального питания.
организацией

17.

При составлении
пищевого рациона
следует помнить, что
пища должна быть
разнообразной.

18.

Пища должна быть хорошо
приготовлена, иметь
приятный аромат и внешний
вид, оптимальный
температурный режим.

19.

Вторым важным условием рационального
питания является режим.

20.

20%
30%
50%
Оптимально принимать пищу
3-4 раза в день.

21.

22.

Последний приём пищи
должен быть не позднее,
чем за 3 часа до сна.

23.

Невыполнение режима питания приводит
к нарушению обменных процессов.

24.

Ожирение развивается
при увеличении массы
жировой ткани.

25.

Ожирение провоцирует развитие сахарного
диабета, гипертонии.

26.

нормальная
мускулатура
дистрофия
мышц
Дистрофия характеризуется повреждением клеток и
межклеточного вещества, нарушением трофики.

27.

Анорексия
— полный или частичный
отказ от пищи, приводящий к резкому
уменьшению веса.

28.

29.

30.

Анорексия является серьёзным
психическим расстройством,
требующим помощи врача и
госпитализации больного.

31.

Булимия
—
чрезмерное переедание, после
которого больной прибегает к вызову рвоты
или приёму слабительных для очищения
организма.

32.

Как и анорексия, булимия является психическим
заболеванием и требует помощи специалистов.