Щи или шти. Конкурс «Вкусная Россия»

1.

ВКУСНАЯ РОССИЯ
Многоликая Россия
Национальное русское блюдо щи
Работа: Украинской Светланы Павловны
Студентка группы М-912

2.

ЩИ ИЛИ ШТИ
Щи являются основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время.
Само слово имеет древнерусские корни и пошло оно от слова «съти» —
похлебка, горячее варево, заправляемое капустой, щавелем или «съто» —
пропитание.
История щей началась еще с IX века, тогда добавляли репу, щавель и
другую зелень. Когда же одновременно с принятием Христианства на
русскую землю была завезена из Византии белокочанная капуста, этот
овощ полностью вошел в состав русских щей.
Блюдо является традиционным по всей
России, готовят его чуть ли не в каждом
доме страны.

3.

СОБСТВЕННОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Меню:
картофель- 1кг;
морковь- 300 гр;
лук- 100 гр;
лавровый лист- 2 листика;
капуста- 1,5 кг;
томатная паста- 270 гр;
соль, перец, специи, вкусовые добавки, всё по своему усмотрению и
вкусу;
бульон на свинине, добавление мяса по своему усмотрению;

4.

ПОЛОЖИТЬ МЯСО СВИНИНЫ В ВОДУ И ПОСТАВИТЬ
ВАРИТЬ НА 5-6 ЧАСОВ

5.

ПОЧИСТИТЬ КАРТОШКУ, ПОРЕЗАТЬ МЕЛКИМИ
КВАДРАТАМИ В ДУРШЛАГ. ДАТЬ ПОЛЕЖАТЬ МИНУТ 5,
ЧТОБЫ СТЁК ЛИШНИЙ КРАХМАЛ

6.

ПОЧИСТИТЬ ЛУК И МОРКОВЬ, НАРЕЗАТЬ И НАТЕРЕТЬ
ЭТИ ДВА ОВОЩА И ОДНОВРЕМЕННО ЗАСЫПАТЬ В
КОСТРЮЛЮ

7.

ЧЕРЕЗ МИНУТ 10 ПРОЦЕССА ВАРЕНИЯ ЩЕЙ, НАЧИНАТЬ ШИНКОВАТЬ
КАПУСТУ И ДОБАВИТЬ ТОМАТНУЮ ПАСТУ ДЛЯ ЦВЕТА И ВКУСА,
КИНУТЬ ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ И ПОСАЛИТЬ

8.

БЫСТРО И ВКУСНО ЗА 40
МИНУТ

9.

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ