Бизнес-план кофейни «Garden Coffee»

1. Бизнес-план кофейни «Garden Coffee»

БИЗНЕС-ПЛАН
КОФЕЙНИ «GARDEN
COFFEE»
Б РА Ж К И Н А А Н А С Т А С И Я , 1 0 « А » М Б О У « Ш К О Л А № 2
Г. Л Е Н С К А »

2.

Кофейня будет расположена на первом этаже с выходом на
летнюю террасу. Кофейня рассчитана на 20 человек.

3. Интерьер кофейни

ИНТЕРЬЕР КОФЕЙНИ
В интерьере нет
ничего лишнего.
Много света из-за
больших окон.
Основные
скандинавские
цвета в
интерьере –
белый, бежевый,
голубой,
серебристосерый,
приглушенные
оттенки желтого.

4.

5. Штат сотрудников:

ШТАТ СОТРУДНИКОВ:
Управляющий
Шеф-повар
Повар
Повар-кондитер
2 Бариста
4 официанта
Уборщица
Бухгалтер
Посудомойка

6. Цели

ЦЕЛИ
· Заключить договора с надежными поставщиками
качественного сырья (кофе, тесто…), чтобы
продукция кофейни была на высшем уровне.
· Увеличивать прирост посетителей за счет
дополнительной рекламы и специальных
предложений.
· Установить такой ценовой баланс, при котором
кофейня будет получать наибольший доход.

7.

Режим работы:
с 9:00 до 22:00