Праздничный сладкий стол

1. ПРАЗДНИЧНЫЙ СЛАДКИЙ СТОЛ

Муниципальное автономное общеобразовательное учереждение
Средняя общеобразовательная школа №38
Проект по технологии (праздничный сладкий стол )
Разработала:
Ученица 6 (Д) класса
Тугарина Алиса
Леонидовна
Руководитель :
учитель технологии
Ячикова Елена
Владимировна
Калининград 2022г.

2. 1. Проблемная ситуация

■ У моей бабушки день рождения , она
пригласила родственников на праздник , в
честь этого я решила приготовить её
любимые сырники .

3. 2. Цель проекта

■ Приготовить блюдо на праздник

4. 3. Задачи проекта :

■ 1. Подобрать инструменты ,приспособления и инструменты
для работы .
■ 2. Описать процесс изготовления изделий .
■ 3. Изготовить изделие .
■ 4. Провести контроль качества своей работы.
■ 5. Оценить приготовленное изделие .

5. 4. Требования к проекту :

■ Праздничный стол должен быть :
■ 1. Блюдо должно быть аккуратным , приятным и изысканным
.
■ 2. Блюдо должно иметь понятную схему приготовления .
■ 3. Блюдо должно иметь низкую стоимость .

6. 5. Исследование

■ От чего зависит меню праздничного сладкого стола :
1)
От того, какие продукты есть в наличии , а какие нужно купить .
2)
От вкусовых предпочтений участников праздника

7.

■ Вопрос 1 : Сколько человек будет участвовать в празднике ?
■ (Ответ : 10 человек )
■ Вопрос 2 : Какой будет использоваться стол ?
■ (Ответ : Использоваться будет один большой стол , накрытый красивой
скатертью .)
■ Вопрос 3: Какие будем готовить блюда и кондитерские напитки ?
■ ( Ответ : На празднике будет несколько семей , одна приготовит сырники ,
вторая приготовит торт ,третья приготовит слоёные пирожные с заварным
кремом .)
■ Вопрос 4: Какие сделать приглашения ? (рисунок)

8.

9.

■ Вопрос 5 : Какие напитки предложить к сладкому столу ?
■ ( Ответ : Горячий чай или кофе . Холодный лимонад или сок . Компот )
■ Вопрос 6 : Какой скатертью накрыт стол ?
■ ( Ответ : Идеально выглаженной и имеющий презентабельный вид .)
■ Вопрос 7 : Как могу сложить салфетки ?
■ ( Ответ : Не расправляя квадраты салфеток необходимо сложить каждую по диагонали ,
чтоб получился треугольник .
■ Нужно начать складывать треугольники друг на друга со сдвигом примерно 1 см.
■ Когда круг из салфеток замкнётся нужно вставить веер в холдер .)
■ Холдер – подставка для салфеток

10.

■ Выбор лучшего варианта .
■ Решение : ( обосновать выбор лучшего варианта )
■ (Ответ : Я выбрала именно сырники , потому что они вкусные , полезные , лёгкие в подаче
и их очень любит моя бабушка .

11. 7. Расчёт расхода продуктов

_____________________________________________________________
Название блюда : сырники .
Необходимые продукты : творог, сахар , мука, яйцо .
Количество продуктов на одну порцию : 200г. творога
2ст. ложки сахара .
Одно яйцо .
3-4 ст .л. Пшеничной муки (2 в тесто , остальное на панировку ) .
Фрукты , ягоды , мёд , варенье , сметана и т.д для подачи .
______________________________________________________________
Если вам нужно на 10 порций тогда вам понадобиться :
500г. Творога .
1 яйцо .
4 ложки сахара .
5-6 ложек Муки .
( 3-4 ложки в тесто остальное для панировки )
Дальше добавляем фруктов по желанию .
________________________________________________________________________________________________________________________________________

12. 8. Анализ результатов проектирования .

Соответствует ли проект поставленной цели ?
Ответ: да
Удалось ли выполнить проект в соответствии с требованиями ?
Ответ : да , удалось .

13.

_______________________________________________
■ Сложность проекта заключается в том , что сырников нужно было делать
в 3 раза больше , чем мы делаем на завтрак в нашей семье .
_______________________________________________

14.

____________________________________________________________
■ Ответ : Я достигла желаемого результата . Сырники были вкусными .
Сырники выполнены аккуратно . Моя работа очень понравилась гостям на празднике . Моё
блюдо получилось таким , каким я его задумала .
____________________________________________________________

15. 9. Источники информации

■ Использованные для выполнения проекта :
■ Znanija.com
■ KitchenDecorium.Ru

16.

17.

спасибо за внимание !