Вкусные украшения. Ромашки из репы и редьки

1. Вкусные украшения

Ромашки из репы и редьки

2.

Репа считается самой древней из овощных
культур, возделываемых на Руси. Репу знали
также древние греки, персы, римляне,
шведы, норвежцы и другие европейские
народы. До XIX века репа играла на Руси ту же
роль, что теперь картофель. Она не покидала
стол русского человека практически круглый
год.

3. Для работы тебе понадобятся

Корнеплод репы или редьки
Корнеплод моркови
Острый нож
Доска для резки овощей
Зубочистка
Емкость с холодной водой

4.

Корнеплоды репы или редьки чисто вымой
и просуши. Нарежь кружками толщиной о,5
см

5.

• Зубочисткой наметь центр кружка
• Сделай надрезы по радиусу по направлению к
центру. Сначала подели кружок на 2 части, затем
на 4, потом на 8 или 16 частей.

6.

Срежь уголки каждого сектора-лепестка сначала с
одной, затем с другой стороны

7.

Сделай из моркови сердцевину для
ромашки. У кружка моркови срежь
ребро, как бы скругляя поверхность

8.

Кружки редьки и моркови скрепи зубочисткой.
«Ромашками» из репы и редьки можно
украсить салаты, нарезки и блюда с
бутербродами.

9.

• Украшения будут привлекательными только
в том случае, если они сделаны аккуратно.
Вырезая из продуктов отдельные части
украшений, следи за тем, чтобы линии
декоративных вырезов были четкими.
Регулярно точи ножи.
• Для горячих блюд украшения готовят
заранее, их укладывают на блюдо как можно
быстрее, чтобы кушанье не остыло
• Украшения из репы и редьки можно хранить в
холодильнике в емкости с водой