Белорусская кухня

1.

Главное управление
Минского областного исполнительного комитета
Управление по образованию, спорту и туризму
Узденского районного исполнительного комитета
ГУО «Сутковский учебно-педагогический комплекс
детский сад-базовая школа»
Стрельченя Карина Фёдоровна,
13 лет
Руководитель
Малашевич Татьяна Николаевна,
педагог-организатор
Агрогородок Войково

2.

Январь
«Белорусская кухня»
Задание:
приготовление
блюда
из
национальной
белорусской кухни, сделать фото готового
блюда (видео приготовления, презентация),
«запустить» челлендж в социальные сети под
#познайБеларусь дополнить рецептом блюда

3.

Я решила приготовить драники
Драники (деруны, тертюхи) – оладьи из сырого натертого
картофеля с мукой и яйцом, прожаренные на сковородке с
растительным маслом или свиным жиром. Традиционное
блюдо белорусской кухни.
Я приготовлю драники по
классическому рецепту, в котором используются только
доступные ингредиенты. На приготовление уйдет примерно
40 минут.
Ингредиенты:
картошка – 1 кг;
яйцо – 1 штука;
мука – 2 столовые ложки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
соль – по вкусу.
Драники обязательно подаются со сметаной.

4.

Картофель моем, чистим и снова моем.

5.

Картофель натираем на
терке. Картофельный фарш
кладем в глубокую миску. Добавляем к нему соль по вкусу. Вбиваем
одно куриное яйцо.

6.

Перемешиваем массу, чтобы куриное яйцо и соль
смешались с картофельным фаршем. Добавляем к
картофельной массе муку. Добавляем её по частям,
каждый раз хорошо перемешивая.

7.

Картофельный фарш должен получиться гуще чем сметана. Тогда
драники получатся толстенькими и пышными. На сковороду наливаем
растительное масло, разогреваем его. Выкладываем по одной
столовой ложке картофельного теста на оладушку. Когда
картофельное тесто хорошо схватится, образуя снизу хорошую
корочку, переворачиваем и обжариваем до румяности со второй
стороны. Так обжариваем каждую партию картофельных драников.

8.

Снимаем их аккуратно на тарелку. Подаем драники
к столу со сметаной. Приятного аппетита!