Виды виски

1.

Министерство науки и высшего образования Российской
Федерации
Федеральное государственное бюджетное
образовательное учреждение высшего образования
ТОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ СИСТЕМ
УПРАВЛЕНИЯ И РАДИОЭЛЕКТРОНИКИ (ТУСУР)
Кафедра экономической математики, информатики и
статистики (ЭМИС)
ВИДЫ ВИСКИ
Презентация по дисциплине «Информатика»
1
Томск 2022
Выполнил
студент группы 592-1
Пилецкий
Михаил
Андреевич
Руководитель
старший
преподаватель
кафедры ЭМИС
А.А Матолыгин

2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ

2
ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ
Цель:
Выяснить на какие
группы разделяется
виски
Задачи:
Собрать
информацию
видах виски
о
Провести
анализ
самых популярных
видов виски

3. ВВЕДЕНИЕ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИСКИ

3
Виски — один из самых популярных крепких
напитков в мире. Он производится из зерновой
смеси, воды и дрожжей и делится на разные
категории,
в
зависимости
от
страны
происхождения, сырья, срока выдержки и
способов изготовления. В этой презентации я
расскажу о классификации виски.

4. ЭТАНОЛ

4
ЭТАНОЛ
Этанол - второй представитель гомологического
ряда
одноатомных
спиртов.
Действующий
компонент алкогольных напитков. Наряду с водой,
является необходимым компонентом спиртных напитков.
Также в небольших количествах содержится в ряде
напитков, получаемых брожением, но не причисляемых к
алкогольным (кефир, квас, кумыс и др.).
Формула 1 – Получение этанола спиртовым брожением глюкозы

5. Классификация по составу сырья

5
Классификация
по составу сырья
Солодовый виски.
Производят из чистого
ячменя. Готовый
солодовый виски
не смешивают
с другими сортами,
он считается наиболее
качественным
и дорогим среди всех
сортов данного
напитка.
Рисунок 1 – Односолодовый виски Macallan 12

6. Классификация по составу сырья

6
Классификация
по составу сырья
Рисунок 2 – Купажированный виски Jameson
Купажированный. Эта
разновидность
составляет почти 90%
ассортимента виски,
поступающего
в продажу. Купажирова
нный виски получают
путем смешивания
зернового и ячменного
виски.

7. Популярные виски на российском рынке

7
Популярные
виски на
российском
рынке
Рисунок 3– Диаграмма доли рынка виски

8. Примеси виски

8
Наименование показателя
Значение
показателя
Крепость, %
40-60
Массовая концентрация фурфурола в 1дм, мг
30
Массовая концентрация альдегидов в 1 дм, мг
10-350
Массовая концентрация сивушного масла в 1
дм, мг
500-6000
Массовая концентрация сложных эфиров в 1 дм,
мг
50-1500
Объемная доля метилового спирта в пересчете
на безводный спирт, %
0.05
Массовая концентрация железа, мг/дм
1
Рисунок 4 – Таблица примесей виски

9. Мужики в уазике

9
Мужики в уазике
Видео 1 – Мужики в уазике едут за односолодовым Макаллан 12

10. Cпасибо за внимание!!!

10
Cпасибо за внимание!!!