Рецепты к разным способам обработки продуктов

1.

Рецепты
к разным способам
обработки продуктов

2.

Жарка
способ тепловой
обработки продуктов питания в
соприкосновении с жиром или
вообще без жира при
температурах, вызывающих
образование корочки

3.

Молоко 0.5 л
Яйца 3 шт
Рецепт
блинов
Масло растительное 1 ст. Ложка
Мука 250 гр.
Сахар 1 ст. Ложка
Соль 1 щепотка
Масло сливочное 1 ст. ложка

4.

Рецепт блинов
пошагово
1. В миске смешайте яйца, соль, сахар. Размешать миксером
или венчиком.
2. Постепенно перемешивая вводить туда же молоко и муку.
3. Взбить до однородности.
4. Добавить ложку растительного масла.
5. Разогрейте сковородку, смажьте маслом.
6. На разогретую сковородку в центр налейте немного
готового теста. Распределите по всей площади сковороды. Испеченные лично мной блины!
7. Жарить до готовности с обеих сторон, пока тесто не
закончится.
8. Кушать подано!
Очень вкусные!!!

5.

Варка
вид термической
обработки пищевых
продуктов путём
нагревания в кипящей
жидкости

6.

Рецепт толченой
картошки
3-4 картофелины
1.2 литра воды
Соль, перец
Молоко 250 мл
Сливочное масло
50 гр

7.

Рецепт толченой картошки
пошагово
1. Почистить и нарезать картофель на примерно одинаковые дольки.
2. Поместить чищеный картофель в кастрюлю и залить водой на пару сантиметров
выше картофеля.
3. Добавить по вкусу специи в воду.
4. Доведите воду до кипения, и сбавьте огонь что бы вода слегка кипела на 20-25
минут, пока картофель не станет мягким и разваристым.
5. Слейте воду, подержите на огне еще пару минут , что бы выкипела вся жидкость.
6. В отдельной чаще смешайте сливочное масло и молоко, и доведите их на огне до
кипения.
7. Растолчите картошку, добавьте нагретую смесь и толчите до однородной
констистенции.
8. Приятного аппетита!!!

8.

Комбинированн
ое
Комбинации жарки и варки ,
дающие совсем новые виды
обработки.

9.

Рецепт тушеных
пельменей
Пельмени
Половинка сладкого
перца
Помидор
Лук
Зелень
Горячая вода

10.

Пошаговый рецепт
тушеных пельменей
Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить
пельмени.
Нарезать овощи и положить к жарящимся пельменям.
Пельмени поджаривать с каждой стороны постоянно
помешивая до корочки минуты три.
Залить горячей водой до половины, добавить специи по
вкусу.
Дать покипеть минуту-две и можно убирать с огня.
Готово, кущать подано. Их можно есть со сметаной,
майонезом как душе угодно. Приятного аппетита!!

11.

Приятного аппетита!!!
Выполнено
учеником 8Д
класса 123 школы
Белоусовым
Эмилем.