Корнеплоды. Сахарная свёкла

1.

Корнеплоды

2.

Сахарная свёкла
70% сахара в мире из сахарного тростника, 30% - из сахарной свёклы
Россия – крупнейший производитель сахарной свёклы
У нас только 5% отечественных семян на полях
Главный поставщик семян в России – немецкая кампания KWS
Выращивается у нас на юге
Белая конусообразная
Произошла от скрещивания листовой и кормовой
В корнеплодах 16-20% сахара (1 корнеплод – 14 ч.л. сахара)
Листья, обрезки, жом, патока идут на корм, дефекационная грязь –
на удобрение
Двулетнее растение
1 корнеплод – 50 л воды и 20-30 листьев
Количество сахара на 30% зависит от условий года
Нужны чернозёмы, ph=7, период вегетации = 160-220 дней
Посев при t = 6-8 С, норма высева – 1,2-1,3 ед./га (1 посев. ед. –
100000 драж. семян)
Удобрения: NPK, Mg, Na, Mn, Fe, Ca, B
+: 1 га посевов выделяет больше O2, чем несколько га леса
-: эрозия, уплотнение почвы, потеря гумуса
Предшественники – озимые, зернобобовые, многолетние травы
Свёклоутомление приводит к развитию нематод
Период возврата – 5-6 лет, мин. – 3-4 года
В Госреестре 386 сортов и 111 линий, отечественных высевается <1%
Смарт-гибриды – гибрид + гербицид

3.

Кормовая свёкла
Форма разнообразная
По окраске корнеплоды отличаются белым, розовым, малиновым,
красным, желтым и оранжевым цветами
100 кг корней – 14 корм. ед, ботвы – 17 ед.
В формировании корнеплода большую часть принимает эпикотиль и
гипокотиль
Листья кормовой свеклы сердцевидно-яйцевидные, крупные, с
развитыми черешками, более гладкие и полеглые, чем у сахарной
свеклы
По форме корнеплодов кормовая свекла делится на разновидности: с
мешковидной или цилиндрической; удлиненно-овальной; конической;
округлой
Семена кормовой свеклы начинают прорастать при температуре 2-5 °С
Всходы выдерживают заморозки до -4…-5 °С
Минимальная сумма активных температур — 1500-2400 °С за
вегетацию
Влаголюбивое растение, сумма атмосферных осадков за год не менее
400 мм
Светолюбивая культура длинного светового дня
Оптимальны черноземные почвы с неплотной подпочвой, суглинистые
и супесчаные с высоким содержанием органического вещества
Оптимальная кислотность рН 6-7
Период вегетации 125-150 дней
Предшественники: озимая рожь на зеленый корм, однолетние травы на
сено или зеленый корм, многолетние травы 1-го года использования,
зернобобовые, овощные культуры, кукуруза, картофель

4.

Морковь
Большая часть мирового производства моркови приходится на страны
умеренного пояса
В прошлом СССР занимал первое место в мире по производству моркови
Нормальная урожайность обычно 30-60 т/га
Содержание крахмала в корнеплодах обычно близко к 0
Богатый источник каротиноидов (6000-54000 мг/100г)
Двулетнее
Корнеплод в основном из собственно корня
Оранжевая, белая, фиолетовая
Плод двусемянка
Длительные периоды жаркой, сухой погоды часто вызывают сильный,
неприятный привкус
Чередующиеся периоды медленного или быстрого роста часто приводят
к грубой моркови
Относительно холодостойкое растение
Прорастание начинается при температуре +4…5 °С
Всходы могут выдерживать заморозки до -3…-5 °С
Относительно засухоустойчивое растение
Моркови требуебуется от 450 до 600 мм за сезон выращивания
Размещать на плодородных, рыхлых, окультуренных, дренированных
почвах, с мощным Апах и ph=6-6,5
Растение длинного дня
Предшественники: капуста, ранний картофель, огурец, томат, зелень,
однолетние травы, чистый пар
Период возврата 3-5 лет

5.

Брюква
Высокоурожайная, холодостойкой культурой, в отличие от других
корнеплодов менее требовательна к плодородию почв
В корнеплодах брюквы содержится 10-16% сухого вещества, в том числе 5-10%
углеводов, немного белка, каротин, аскорбиновая кислота и мин. вещества
Также, как и другие кормовые корнеплоды, является молокогонным кормом
Выращивается на небольших площадях преимущественно в южно-таежнолесной зоне и Западной Сибири
Плохо переносит жару и недостаток влаги
Урожайность на плодородных суглинистых почвах 30-40 т/га корнеплодов
Форма округлая, сплюснуто-округлая, округло-плоская, овальная и
конусовидная
Мякоть плотная, желтого или белого цвета
Корнеплод из подсемядольного колена (преимущественно) и собственно
корня
Семена начинают прорастать при температуре 1-3°С
Оптимальная температура для роста и развития — 15-18 °С
Влаголюбивая
светолюбивое растение длинного светового дня
Под посевы брюквы предпочтительны связные, с большим содержанием
кальция, некислые почвы (рН6-6,5), с хорошей влагоудерживающей
способностью
Период вегетации 110-130 дней
Предшественники: удобренные озимые, однолетние злаково-бобовые смеси
на сено и зеленый корм, зернобобовые, кукуруза, многолетние бобовые
травы 1-го года пользования, картофель, силосные культуры

6.

Турнепс
Высокоурожайная скороспелая холодостойкая
культура, менее требовательна к плодородию почв, чем
другие корнеплоды
Может возделываться там, где другие корнеплоды
плохо растут, в том числе за Полярным кругом
Урожайность 40-50 т/га
Корнеплод в основном из гипокотиля
Форма приплюснутая, овальная, овально-округлая,
удлиненно-эллиптическая, удлиненно-веретеновидная,
неправильно-цилиндрическая
Мякоть рыхлая, белая, желтоватая, розово-желтоватая
Семена прорастают при температуре 2-3 °С
Плохо переносит жару и недостаток влаги
Культура длинного светового дня
Хорошо растет на легких почвах, тяжелые — не
пригодны для выращивания
рН 6-6,5, допустимо до рН 4,3
Период вегетации 70-110 дней
Предшественники: удобренные озимые, однолетние
злаково-бобовые смеси на сено и зеленый корм,
зернобобовые, кукуруза, картофель, кормовая свекла,
многолетние бобовые травы 1-го года пользования,
силосные культуры
Норма высева 1-2,5 кг/га